Irọrun ti rira lori ayelujara ti pọ si ni pataki lakoko awọn ọdun pupọ sẹhin.
Bi abajade, awọn alabara ṣe pataki ni irọrun nigba ṣiṣe awọn rira ati nigbagbogbo nireti awọn ile itaja lati ṣafihan awọn solusan ẹda ti yoo gba akoko ati ipa wọn pamọ.
Eyi ti yori si ilosoke ninu tita awọn aṣayan kọfi ti o ni ọwọ gẹgẹbi awọn agunmi, awọn baagi kọfi drip, ati awọn aṣẹ gbigbe laarin ile-iṣẹ kọfi.Roasters ati awọn ile itaja kọfi gbọdọ yipada lati gba awọn iwulo ti ọdọ, iran alagbeka nigbagbogbo bi awọn itọwo ile-iṣẹ ati awọn aṣa yipada.
Fun pe 90% ti awọn alabara ro pe wọn ṣee ṣe lati yan oniṣowo kan tabi ami iyasọtọ ti o da lori irọrun, eyi ṣe pataki pupọ.Pẹlupẹlu, 97% ti awọn ti onra ti kọ iṣowo kan silẹ nitori pe ko ni irọrun fun wọn.
Nigbati o ba n gbiyanju lati tàn awọn eniyan ti o n wa awọn ọna iyara, awọn ọna iṣe lati pọnti ati jẹ kọfi, ọpọlọpọ awọn ero wa fun awọn olutọpa ati awọn oniṣẹ ile itaja kọfi lati ṣe akiyesi.
Mo bá Andre Chanco sọ̀rọ̀, ẹni tó jẹ́ Kọfí Yardstick ní Manila, Philippines, láti ní òye púpọ̀ sí i nípa ìdí tí ìrọ̀rùn ti dàgbà láti ṣe pàtàkì tó bẹ́ẹ̀ fún àwọn tí ń mu kọfí.
Bawo ni irọrun ṣe ni ipa lori awọn yiyan rira awọn alabara?
Awọn kettle ọlọrun Swan, awọn irẹjẹ oni nọmba, ati irin conical burr grinders ṣiṣẹ bi okuta igun fun idagbasoke kọfi pataki.
Sibẹsibẹ, gbigba pupọ julọ ninu awọn ewa Ere ti nigbagbogbo jẹ ọgbọn ti o nilo adaṣe.Ṣugbọn fun iran tuntun ti awọn onibara ode oni, ibi-afẹde lọ kọja kiko awọn abuda arekereke ti awọn kọfi pataki.
Andre, olura ewa alawọ ewe, ṣalaye, “Irọrun le tumọ si ọpọlọpọ awọn nkan.O le tọka si nini iraye si kọfi, ni anfani lati pọnti diẹ sii ni yarayara tabi nirọrun, tabi jijẹ ipele iraye si wa si awọn alabara ti o ni agbara ati lọwọlọwọ.
“Bi gbogbo eniyan ṣe n ṣiṣẹ diẹ sii, awọn olutọpa n wo 'irọrun' ni gbogbo awọn ẹya laisi ibajẹ didara,” onkọwe naa tẹsiwaju.
Awọn alabara kọfi loni n wa diẹ sii ju irọrun gbogbo awọn ewa ti o dara julọ, ni mimu irọrun ni lokan.
Bii awọn olumulo kọfi ti ode oni ṣe gba igbelaruge kafeini ojoojumọ wọn ti ni ipa nipasẹ ero lati kọlu iwọntunwọnsi laarin iraye si ati didara.
Ọpọlọpọ awọn onibara ṣe iwọntunwọnsi igbesi aye ti nṣiṣe lọwọ pẹlu iṣẹ, ṣiṣe awọn ọmọde si ati lati ile-iwe, ati ibaraenisọrọ.
Wọn le wa ojutu ni awọn ọja kọfi ti o dinku awọn akoko idaduro tabi imukuro iwulo lati ilẹ ati pipọn gbogbo awọn ewa laisi ibajẹ lori itọwo.
Ṣe irọrun ti lilo ju didara fun awọn ti nmu kọfi ti ọdọ bi?
Awọn onibara ti o yan ayedero ti ẹrọ kofi lojukanna tabi irọrun ti awakọ-nipasẹ window nigbagbogbo ṣe ipilẹ awọn ipinnu wọn lori irọrun.
Igbagbọ pe kọfi lojukanna ko ni iwọn giga ti didara ati adun lati ṣe akiyesi “pataki” mu ọpọlọpọ awọn roasters lati yan gbogbo ìrísí tabi kọfi ilẹ ni igba atijọ.
Bibẹẹkọ, ile-iṣẹ kọfi lojukanna ti n pọ si lẹẹkan si, pẹlu iye ọja agbaye ti o ju $12 bilionu lọ.Lehin ti o ti sọ bẹ, afikun idasi kọfi pataki ti mu didara awọn eroja ti a lo ati ṣe iranlọwọ pq ipese di sihin diẹ sii.
Andre sọ pé, “Mo rò pé oríṣìíríṣìí ọ̀pọ̀ ilé ló wà: àwọn ope àti aficionados.“Fun awọn alara, o kan kan gbigba iwọn lilo kọfi lojoojumọ laisi wahala ati itẹlọrun pẹlu awọn abajade.
Fun awọn alara, idanwo paramita paramita lojoojumọ kii ṣe iṣoro kan.
Gbogbo eniyan le ma ni akoko lati paṣẹ ife kọfi kan lojoojumọ tabi ni iwọle si ẹrọ espresso, ni ibamu si Andre.
Nitorinaa, laisi ilana ilana Pipọnti, a ṣe ifọkansi lati jẹ ki irubo ojoojumọ wọn rọrun bi o ti ṣee.
Lilo awọn ohun elo amọja lati ṣe kọfi le mu iriri pọ si fun awọn ẹni-kọọkan ti o nifẹ awọn ewa ilẹ tuntun.Sibẹsibẹ, fun diẹ ninu awọn eniyan, o le ma jẹ aṣayan ti o wulo julọ tabi ilamẹjọ.
Andrew ṣalaye, “Laipẹ a ṣe idibo kan kọja awọn alabara 100, ati pe didara tun jade bi pataki pataki.Nibi, a ro irọrun lati jẹ anfani ẹbun fun awọn eniyan ti o mọriri kọfi to dara ni ile tabi ni awọn kafe.
Nitorina, ọpọlọpọ awọn kofi roasters ti wa ni idojukọ bayi lori wiwa awọn ọna lati dinku awọn idena laarin irọrun ati lilo kofi ti o ga julọ.
Kini awọn paati pataki ti o le mu irọrun alabara pọ si pẹlu kọfi?
Irọrun le wa ni orisirisi awọn fọọmu, bi Andre ṣe tọka si.
Awọ ọwọ to ṣee gbe ati Aeropress jẹ awọn ohun elo meji ti ọpọlọpọ awọn aficionados kọfi rii pe o wulo fun iṣeto kọfi wọn.Mejeeji rọrun lati gbe ju gbigbe lọ ati ki o kan awọn ipele diẹ.
Ṣugbọn bi ọja ti ni idagbasoke, awọn olutọpa ti ni lati yipada awọn ọrẹ wọn ni idahun si ibeere alabara fun didara giga, ti ifarada, ati kọfi to wulo.
Fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn eniyan ti pinnu lati ṣẹda ami iyasọtọ ti ara wọn ti awọn capsules kọfi pataki fun lilo ni ile tabi ni awọn ibi iṣẹ.Nitori gbigbe wọn ati irọrun ti lilo, ọpọlọpọ ti ṣe agbekalẹ ọpọlọpọ awọn baagi kọfi ti o ṣan.
Awọn miiran, bii Kofi Yardstick, ti yan lati mu taki “retro” diẹ sii nipa ṣiṣe kọfi ti ara wọn lẹsẹkẹsẹ lati awọn ewa kọfi Ere.
“Kẹfi filaṣi jẹ kọfi ti a gbẹ ni pataki wa,” Andre ṣalaye.O ti ṣafihan lakoko ajakaye-arun Covid-19 ati pe o ti jẹ aṣeyọri nla.
Ọja naa jẹ ipinnu fun awọn ti o fẹran kọfi ni awọn ipo laisi iraye si awọn ohun elo mimu to pe, gẹgẹbi lakoko ibudó, fò, tabi paapaa ni ile.
"Anfani akọkọ ni pe alabara gba kofi ti o dara julọ laisi nini lati ronu nipa awọn ilana eyikeyi,” o tẹsiwaju.“Wọn tun le ṣe awọn kọfi ni ẹgbẹ ni irọrun lati ṣe awọn afiwera itọwo.”
Nitoripe wọn ni imọ ti o dara julọ ti awọn abuda adun, awọn apọn le yan awọn ewa ti o ṣe itọwo ikọja lẹhin ti wọn ti gbẹ ati ti a lo ninu pipọnti.
Awọn alabara le yan profaili adun kan ti wọn fẹran ọpẹ si eyi, ati kọfi pataki jẹ iyatọ lati awọn oriṣi iṣaaju ti kọfi ti o gbẹ ti di didi nipasẹ ipele giga ti didara ati wiwa kakiri.
Ohun miiran ti o n gba ilẹ lori ọja ni awọn baagi kọfi.Awọn baagi kọfi n pese awọn onibara ojutu iwapọ diẹ sii nitori pe wọn ti ṣajọpọ airtight.
Wọn ṣe afarawe profaili ife ti tẹ Faranse laisi iwulo fun ẹrọ elege.Nitorinaa wọn jẹ pipe fun awọn ibudó, awọn aririnkiri, ati awọn aririn ajo loorekoore.
Nini iraye si ọpọlọpọ awọn ipele sisun ti a lo si awọn ewa inu awọn apo kofi jẹ anfani kan.Fẹẹrẹfẹ roasts ni o wa dara fun awọn onibara ti o fẹ adun kofi dudu nitori won ṣọ lati ni diẹ acidity ati eso abuda.
Omiiran jẹ alabọde- si sisun-dudu fun awọn ti o fẹ kofi fi wara tabi suga kun.
Roasters gbọdọ yipada lati gba ààyò dagba awọn alabara fun irọrun nipa idinku nọmba awọn igbesẹ ti o ṣe pataki lati ṣe ife kọfi ti o tọ.
Gbogbo alabara ni oriṣiriṣi awọn ayanfẹ ati awọn ayanfẹ nigbati o ba de irọrun, ati pe eyi yoo ni ipa lori bi wọn ṣe yan lati lo owo wọn, bi a ti mọ ni Cyan Pak.
Lati ṣe afihan ami iyasọtọ rẹ ati ifaramo si iduroṣinṣin, a pese awọn baagi kọfi ti o ṣan ti a tunlo, awọn asẹ, ati awọn apoti iṣakojọpọ ti o le ṣe adani patapata.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Karun-31-2023