Tại sao sự tiện lợi lại trở nên quan trọng đối với những người uống cà phê?

Sự dễ dàng mua sắm trực tuyến đã tăng lên đáng kể trong vài năm qua.

Do đó, người tiêu dùng ưu tiên sự dễ dàng khi mua hàng và thường mong đợi các cửa hàng đưa ra các giải pháp sáng tạo giúp họ tiết kiệm thời gian và công sức.

Điều này đã dẫn đến sự gia tăng doanh số bán các lựa chọn cà phê tiện dụng như viên nén, túi cà phê nhỏ giọt và đơn đặt hàng mang đi trong ngành cà phê.Các nhà rang xay và cửa hàng cà phê phải thay đổi để đáp ứng nhu cầu của thế hệ trẻ, luôn di động khi thị hiếu và xu hướng của ngành thay đổi.

Cho rằng 90% người tiêu dùng nghĩ rằng họ có khả năng chọn người bán hoặc thương hiệu chỉ dựa trên sự tiện lợi, điều này rất quan trọng.Hơn nữa, 97% người mua đã từ bỏ giao dịch vì nó bất tiện cho họ.

Khi cố gắng lôi kéo những người đang tìm kiếm những cách thức pha và uống cà phê nhanh chóng, thiết thực, các nhà rang xay và người điều hành cửa hàng cà phê cần cân nhắc một số điều.

Tôi đã trò chuyện với Andre Chanco, chủ sở hữu của Yardstick Coffee ở Manila, Philippines, để hiểu thêm về lý do tại sao sự tiện lợi lại trở nên quan trọng đối với những người uống cà phê.

Sự tiện lợi ảnh hưởng như thế nào đến lựa chọn mua hàng của người tiêu dùng?

Ấm đun nước cổ thiên nga, cân kỹ thuật số và máy mài lưỡi hình nón bằng thép là nền tảng cho sự phát triển của cà phê đặc sản.

Tuy nhiên, tận dụng tối đa những hạt cà phê cao cấp luôn là một kỹ năng đòi hỏi phải luyện tập.Nhưng đối với một thế hệ người tiêu dùng đương đại mới, mục tiêu vượt ra ngoài việc mang lại những đặc điểm tinh tế hơn của cà phê đặc sản.

Andre, một người thu mua đậu xanh, giải thích: “Sự tiện lợi có thể có nhiều ý nghĩa.Nó có thể đề cập đến việc tiếp cận với cà phê, có thể pha nhanh hơn hoặc đơn giản hơn, hoặc tăng mức độ tiếp cận của chúng tôi với cả khách hàng tiềm năng và khách hàng hiện tại.

Tác giả tiếp tục: “Khi mọi người trở nên bận rộn hơn, các nhà rang xay đang tìm kiếm sự 'tiện lợi' trên tất cả các khía cạnh mà không ảnh hưởng đến chất lượng.

Khách hàng cà phê ngày nay không chỉ tìm kiếm những hạt cà phê nguyên chất tốt nhất mà còn chú ý đến sự tiện lợi.

Cách người dùng cà phê hiện đại nhận được lượng caffein tăng cường hàng ngày của họ đã bị ảnh hưởng bởi mục đích đạt được sự cân bằng giữa khả năng tiếp cận và chất lượng.

Nhiều khách hàng cân bằng lối sống năng động với công việc, đưa đón con cái đi học và giao lưu.

Họ có thể tìm thấy giải pháp trong các sản phẩm cà phê giúp rút ngắn thời gian chờ đợi hoặc loại bỏ nhu cầu xay và ủ nguyên hạt mà không ảnh hưởng đến hương vị.

Tính dễ sử dụng có quan trọng hơn chất lượng đối với những người uống cà phê trẻ tuổi không?

Những người tiêu dùng chọn sự đơn giản của máy pha cà phê hòa tan hoặc sự dễ dàng của cửa sổ lái xe qua thường đưa ra quyết định dựa trên sự thuận tiện.

Niềm tin rằng cà phê hòa tan thiếu chất lượng và hương vị cao để được coi là “đặc sản” đã khiến nhiều nhà rang xay chọn cà phê nguyên hạt hoặc cà phê xay trong quá khứ.

Tuy nhiên, ngành cà phê hòa tan một lần nữa đang mở rộng, với giá trị thị trường toàn cầu hơn 12 tỷ USD.Phải nói rằng, sự can thiệp bổ sung của cà phê đặc sản đã cải thiện chất lượng của các thành phần được sử dụng và giúp chuỗi cung ứng trở nên minh bạch hơn.

Andre nói, “Tôi cho rằng có hai loại nhà sản xuất bia tại nhà: nghiệp dư và người hâm mộ.“Đối với những người đam mê, nó chỉ liên quan đến việc có được lượng cà phê hàng ngày mà không phiền phức và hài lòng với kết quả.

Đối với những người đam mê, việc thử nghiệm tham số pha cà phê hàng ngày không phải là vấn đề.

Theo Andre, mọi người có thể không có thời gian để gọi một tách cà phê mỗi ngày hoặc có quyền sử dụng máy pha cà phê espresso.

Vì vậy, bất kể kỹ thuật pha chế là gì, chúng tôi luôn cố gắng làm cho nghi thức hàng ngày của họ trở nên đơn giản nhất có thể.

Sử dụng thiết bị chuyên dụng để pha cà phê có thể nâng cao trải nghiệm cho những người yêu thích cà phê mới xay.Tuy nhiên, đối với một số người, nó có thể không phải là sự lựa chọn thiết thực hoặc rẻ tiền nhất.

Andrew giải thích: “Gần đây, chúng tôi đã tiến hành một cuộc thăm dò trên 100 khách hàng và chất lượng vẫn là ưu tiên hàng đầu.Ở đây, chúng tôi coi sự tiện lợi là một lợi ích bổ sung cho những người đã đánh giá cao cà phê ngon tại nhà hoặc tại các quán cà phê.

Do đó, nhiều nhà rang xay cà phê hiện đang tập trung vào việc khám phá các cách để giảm bớt rào cản giữa sự tiện lợi và việc tiêu thụ cà phê chất lượng cao.

Các thành phần thiết yếu có thể cải thiện sự thuận tiện của khách hàng với cà phê là gì?

Như Andre đã chỉ ra, sự tiện lợi có thể xuất hiện dưới nhiều hình thức khác nhau.

Máy xay cầm tay và máy Aeropress là hai thiết bị mà nhiều người đam mê cà phê thấy thiết thực cho việc thiết lập cà phê của họ.Cả hai đều đơn giản hơn để vận chuyển hơn so với đổ tràn và bao gồm ít công đoạn hơn.

Nhưng khi thị trường đã phát triển, các nhà rang xay đã phải sửa đổi các dịch vụ của họ để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về cà phê chất lượng cao, giá cả phải chăng và thiết thực.

Ví dụ, một số người đã quyết định tạo ra nhãn hiệu viên nang cà phê đặc biệt của riêng họ để sử dụng tại nhà hoặc tại nơi làm việc.Do tính di động và dễ sử dụng của chúng, một số đã phát triển nhiều loại túi cà phê nhỏ giọt.

Những người khác, như Yardstick Coffee, đã chọn thực hiện một chiến thuật “cổ điển” hơn bằng cách tự làm cà phê hòa tan của riêng họ từ những hạt cà phê cao cấp.

“Cà phê flash là loại cà phê đông khô đặc sản của chúng tôi,” Andre giải thích.Nó được giới thiệu trong đại dịch Covid-19 và đã thành công rực rỡ.

Sản phẩm dành cho những người thích uống cà phê ở những nơi không có đủ thiết bị pha cà phê, chẳng hạn như khi đi cắm trại, đi máy bay hoặc thậm chí ở nhà.

Ông tiếp tục: “Lợi ích chính là khách hàng có được ly cà phê ngon nhất mà không cần phải suy nghĩ về bất kỳ công thức pha chế nào.“Họ cũng có thể dễ dàng pha các loại cà phê cạnh nhau để so sánh hương vị.”

Bởi vì họ nhận thức rõ hơn về các đặc điểm hương vị, các nhà rang xay có thể chọn những hạt cà phê có hương vị tuyệt vời sau khi được đông khô và sử dụng trong sản xuất bia.

Nhờ đó, khách hàng có thể chọn hương vị mà họ thích, và cà phê đặc sản được phân biệt với các loại cà phê đông khô đóng lọ trước đây nhờ chất lượng cao hơn và khả năng truy xuất nguồn gốc.

Một mặt hàng khác đang có chỗ đứng trên thị trường là túi đựng cà phê.Túi cà phê cung cấp cho người tiêu dùng một giải pháp nhỏ gọn hơn vì chúng được đóng gói kín khí.

Họ bắt chước kiểu dáng cốc của máy ép kiểu Pháp mà không cần máy móc tinh vi.Do đó, chúng hoàn hảo cho người cắm trại, người đi bộ đường dài và khách du lịch thường xuyên.

Có quyền truy cập vào các cấp độ rang khác nhau áp dụng cho hạt cà phê bên trong túi cà phê là một lợi thế.Rang nhạt hơn sẽ tốt hơn cho những người tiêu dùng muốn cà phê đen có hương vị vì chúng có xu hướng có nhiều axit hơn và đặc trưng hơn.

Một giải pháp thay thế là rang vừa đến đậm dành cho những người thích cà phê thêm sữa hoặc đường.

Các nhà rang xay phải thay đổi để đáp ứng sở thích ngày càng tăng của khách hàng về sự tiện lợi bằng cách giảm số bước cần thiết để pha một tách cà phê ngon.

Mỗi người tiêu dùng đều có sở thích và sở thích khác nhau khi nói đến sự tiện lợi và điều này sẽ ảnh hưởng đến cách họ chọn cách tiêu tiền của mình, như chúng tôi tại Cyan Pak nhận thức được.

Để giới thiệu thương hiệu của bạn và cam kết về tính bền vững, chúng tôi cung cấp các túi, bộ lọc và hộp đóng gói cà phê nhỏ giọt có thể tái chế có thể được tùy chỉnh hoàn toàn.