Cách sử dụng máy đo độ ẩm cà phê nhân

Mặc dù rang cà phê có thể gây ra những thay đổi đáng kể trong hạt cà phê, nhưng đó không phải là yếu tố duy nhất quyết định chất lượng.
 
Điều quan trọng không kém là cách thức trồng và sản xuất cà phê xanh.Một nghiên cứu từ năm 2022 cũng chỉ ra rằng quá trình sản xuất và chế biến cà phê có tác động đến chất lượng chung của nó.
 
Điều này bao gồm các yếu tố như tăng chiều cao, nhiệt độ, độ ẩm tương đối và tiếp xúc với mặt trời.Cụ thể hơn, chất lượng của cà phê sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại chất dinh dưỡng và độ ẩm mà nó tiếp xúc.
 
Các nhà sản xuất muốn duy trì độ ẩm cà phê ở mức cao vì nó có thể góp phần tạo ra độ axit và chất lượng cốc cao hơn.Tỷ lệ phần trăm tối ưu là từ 10,5% đến 11,5% và cách vận chuyển và bảo quản cà phê xanh trước khi rang có thể ảnh hưởng đến điều này.
 
Được làm việc với cà phê nhân khi nó ở trạng thái tốt nhất, tất cả các nhà rang xay đều mong muốn.Do đó, họ nên theo dõi các mức này và một trong những công cụ tốt nhất để làm như vậy là máy đo độ ẩm cà phê xanh.
Các nhà sản xuất muốn duy trì độ ẩm cà phê ở mức cao vì nó có thể góp phần tạo ra độ axit và chất lượng cốc cao hơn.Tỷ lệ phần trăm tối ưu là từ 10,5% đến 11,5% và cách vận chuyển và bảo quản cà phê xanh trước khi rang có thể ảnh hưởng đến điều này.
 
Được làm việc với cà phê nhân khi nó ở trạng thái tốt nhất, tất cả các nhà rang xay đều mong muốn.Do đó, họ nên theo dõi các mức này và một trong những công cụ tốt nhất để làm như vậy là máy đo độ ẩm cà phê xanh.
 
Tại sao độ ẩm trong cà phê xanh lại đáng kể?
Độ ẩm trong cà phê xanh rất quan trọng vì nó có thể ảnh hưởng đến cách thức hoạt động của hạt cà phê trong quá trình rang và góp phần tạo ra các hương vị khác nhau.
 
Độ ẩm của cà phê xanh có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác nhau.
 
Ví dụ, nhiệt độ cao có thể dẫn đến ngưng tụ hơi nước bên trong túi bảo quản cà phê nhân.Mùi thơm và hương vị của cà phê có thể bị tắt đi do độ ẩm và độ ẩm tăng lên.
 
Tuy nhiên, đậu có thể mất độ ẩm nếu không khí quá khô.Tuy nhiên, độ ẩm quá mức có thể dẫn đến sự phát triển của nấm mốc, nấm mốc hoặc quá trình lên men.
 
Chất lượng của cà phê nhân chắc chắn sẽ giảm dần theo thời gian.Ngay cả khi thời gian có thể không phải là nguyên nhân thực sự của sự hư hỏng này, các nhà rang xay có thể sử dụng nó để đánh giá mức độ ảnh hưởng của các yếu tố khác đến cà phê.
 
Nói chung, cà phê xanh có thời gian tươi từ sáu đến mười hai tháng.Công việc của người rang xay có thể trở nên khó khăn hơn nếu không xác định được độ ẩm của cà phê nhân.
 
Máy đo độ ẩm cà phê xanh chính xác được sử dụng để làm gì và tại sao?
 
Máy đo độ ẩm cà phê xanh đương đại điển hình thường cung cấp một số ưu điểm, chẳng hạn như hiệu chuẩn tinh vi, nhiều thang đo hạt và hoạt động bằng pin.
 
Những máy đo này có thể được các nhà rang xay sử dụng để theo dõi độ ẩm của cà phê theo thời gian và xác định bất kỳ vấn đề nào có thể ảnh hưởng đến chúng, chẳng hạn như môi trường rang hoặc bảo quản.
 

Có thể giảm thiểu thất thoát sản phẩm bằng cách sử dụng máy đo độ ẩm cà phê nhân.Nó cũng có thể tạo ra các phép đo có thể dự đoán được mà các nhà rang xay có thể sử dụng làm điểm đánh dấu cho các đặc tính hoặc loại cà phê rang cụ thể.
 
Hơn nữa, nó có thể được sử dụng để xây dựng lịch trình sản xuất dự báo khi nào cà phê sẽ có độ ẩm phù hợp.
 
Máy đo cà phê có thể chỉ ra rằng cần có máy hút ẩm hoặc buồng bảo quản được kiểm soát nhiệt độ cho vị trí bảo quản cà phê.
 
Nó cũng có thể ngụ ý rằng để loại bỏ độ ẩm dư thừa, người rang cà phê cần thử nghiệm với nhiệt độ rang cao hơn.Tùy thuộc vào mật độ, khối lượng của hạt và các thông số bên ngoài khác, máy rang đang sử dụng
 
Hướng dẫn bảo quản độ ẩm cà phê lý tưởng
 
Một trong những cách tốt nhất để giữ cà phê xanh ở độ ẩm lý tưởng là bảo quản ở nơi mát mẻ, tối và khô ráo.
 
Tuy nhiên, các nhà rang xay cũng cần đầu tư vào bao bì phù hợp.Theo một số nghiên cứu, bao bì của cà phê, đặc biệt là khi nó được hàn kín và loại bỏ thêm không khí, là yếu tố quyết định tốt nhất về thời gian sử dụng của cà phê.
 
Túi đay hoặc túi giấy truyền thống có thể gây khó khăn cho các nhà rang xay trong việc duy trì độ ẩm của cà phê.Theo nghiên cứu, cà phê nhân được bảo quản trong túi thấm nước có thể bắt đầu xuất hiện các biến đổi hóa học từ 3 đến 6 tháng sau khi được bảo quản.
 
Ngay cả khi sự thay đổi này chỉ có thể cảm nhận được đối với những người nếm cốc lành nghề, thì nó cũng không thể đảo ngược và cho thấy rằng sự xuống cấp đã bắt đầu.
 
Đầu tư vào bao bì thân thiện với môi trường với nhiều lớp rào cản khác nhau sẽ giúp ngăn chặn điều này.Các nhà rang xay có thể có thêm các lựa chọn bảo quản nếu họ sử dụng bao bì cà phê nhân chất lượng tốt hơn vì cà phê sẽ ít bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường.
 
Hơn nữa, nó có thể giúp các nhà rang xay giảm bớt nhu cầu duy trì môi trường bảo quản được kiểm soát khí hậu.Do nhu cầu sử dụng điện giảm, công ty cuối cùng sẽ trở nên thân thiện với môi trường hơn.
 
Việc nâng cấp bao bì cho cà phê nhân là điều hợp lý.Do đó, quy trình rang có thể trở nên dễ đoán hơn, cho phép các nhà rang xay thử nghiệm các kỹ thuật rang và cà phê khác nhau.
 
Các nhà rang xay cà phê đặc biệt có thể nhận được bao bì cà phê xanh có thương hiệu, hoàn toàn có thể tùy chỉnh từ CYANPAK với nhiều kích cỡ và lô nhỏ khác nhau.
 
Chúng tôi cũng có thể hỗ trợ đóng gói cà phê rang của bạn và tạo ra những túi cà phê phản ánh đặc điểm của doanh nghiệp bạn.
 
Chúng tôi cung cấp nhiều lựa chọn bao bì chất lượng cao có thể tái chế, làm phân trộn và phân hủy sinh học.Lựa chọn túi cà phê của chúng tôi được tạo ra từ các vật liệu tái tạo bao gồm giấy gạo và giấy kraft.