کافی پینے والوں کے لیے سہولت اتنی اہم کیوں ہو گئی ہے؟

پچھلے کئی سالوں کے دوران آن لائن خریداری کی آسانی میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔

نتیجے کے طور پر، صارفین خریداری کرتے وقت آسانی کو ترجیح دیتے ہیں اور اکثر دکانوں سے تخلیقی حل پیش کرنے کی توقع رکھتے ہیں جس سے ان کا وقت اور محنت کی بچت ہوگی۔

اس کی وجہ سے کافی کی صنعت کے اندر ہینڈی کافی کے اختیارات جیسے کیپسول، ڈرپ کافی بیگز اور ٹیک وے آرڈرز کی فروخت میں اضافہ ہوا ہے۔روسٹرز اور کافی شاپس کو نوجوان، ہمیشہ موبائل جنریشن کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے تبدیل کرنا چاہیے کیونکہ انڈسٹری کے ذوق اور رجحانات بدلتے ہیں۔

یہ دیکھتے ہوئے کہ 90% صارفین سوچتے ہیں کہ وہ صرف سہولت کی بنیاد پر کسی مرچنٹ یا برانڈ کا انتخاب کریں گے، یہ بہت اہم ہے۔مزید یہ کہ، 97% خریداروں نے لین دین ترک کر دیا ہے کیونکہ یہ ان کے لیے تکلیف دہ تھا۔

ایسے لوگوں کو آمادہ کرنے کی کوشش کرتے وقت جو کافی بنانے اور استعمال کرنے کے لیے فوری، عملی طریقے تلاش کر رہے ہیں، روسٹرز اور کافی شاپ آپریٹرز کے لیے کئی باتوں کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔

میں نے فلپائن کے منیلا میں Yardstick Coffee کے مالک آندرے چانکو سے بات کی تاکہ اس بات کی مزید تفہیم حاصل کی جا سکے کہ کافی پینے والوں کے لیے سہولت اتنی اہم کیوں ہو گئی ہے۔

سہولت صارفین کے خریداری کے انتخاب کو کیسے متاثر کرتی ہے؟

سوان کی گردن والی کیتلی، ڈیجیٹل اسکیلز، اور اسٹیل مخروطی بر گرائنڈرز خاصی کافی کی نشوونما کے لیے سنگ بنیاد کے طور پر کام کرتے ہیں۔

تاہم، پریمیم پھلیاں سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانا ہمیشہ سے ایک ہنر رہا ہے جس کے لیے مشق کی ضرورت ہوتی ہے۔لیکن عصری صارفین کی نئی نسل کے لیے، مقصد خاصی کافیوں کی باریک خصوصیات کو سامنے لانے سے بالاتر ہے۔

سبز لوبیا کے خریدار آندرے بتاتے ہیں، "سہولت کا مطلب بہت سی چیزیں ہو سکتی ہیں۔اس کا حوالہ کافی تک رسائی، زیادہ تیزی سے یا آسانی سے پینے کے قابل ہونا، یا ممکنہ اور موجودہ دونوں کلائنٹس تک ہماری رسائی کی سطح کو بڑھانا ہے۔

"جیسے جیسے ہر کوئی مصروف ہوتا جاتا ہے، روسٹرز معیار پر سمجھوتہ کیے بغیر تمام پہلوؤں پر 'سہولت' کی طرف دیکھ رہے ہیں،" مصنف جاری رکھتا ہے۔

کافی کے گاہک آج سہولت کو مدنظر رکھتے ہوئے صرف بہترین پوری پھلیاں تلاش کر رہے ہیں۔

کس طرح عصری کافی استعمال کرنے والے اپنے روزانہ کیفین کو فروغ دیتے ہیں اس کا اثر رسائی اور معیار کے درمیان توازن قائم کرنے کے مقصد سے ہوا ہے۔

بہت سے گاہک کام کے ساتھ ایک فعال طرز زندگی میں توازن رکھتے ہیں، بچوں کو اسکول سے لے کر بھاگتے ہیں، اور سماجی بنتے ہیں۔

وہ کافی پروڈکٹس میں حل تلاش کر سکتے ہیں جو انتظار کے اوقات کو کم کرتے ہیں یا ذائقہ پر سمجھوتہ کیے بغیر پوری پھلیاں پیسنے کی ضرورت کو ختم کرتے ہیں۔

کیا نوجوان کافی پینے والوں کے لیے استعمال میں آسانی معیار سے کہیں زیادہ ہے؟

وہ صارفین جو فوری کافی مشین کی سادگی یا ڈرائیو تھرو ونڈو کی آسانی کا انتخاب کرتے ہیں اکثر اپنے فیصلوں کی بنیاد سہولت پر کرتے ہیں۔

یہ یقین کہ فوری کافی میں اعلیٰ معیار اور ذائقے کی کمی ہے جسے "خاصیت" سمجھا جاتا ہے، ماضی میں بہت سے روسٹروں کو پوری بین یا گراؤنڈ کافی کا انتخاب کرنے پر مجبور کرتا تھا۔

تاہم، فوری کافی کی صنعت ایک بار پھر پھیل رہی ہے، جس کی عالمی مارکیٹ ویلیو $12 بلین سے زیادہ ہے۔یہ کہہ کر، خاص کافی کی اضافی مداخلت نے استعمال شدہ اجزاء کے معیار کو بہتر بنایا ہے اور سپلائی چین کو مزید شفاف بنانے میں مدد کی ہے۔

آندرے کہتے ہیں، "مجھے لگتا ہے کہ دو قسم کے گھریلو شراب بنانے والے ہیں: شوقیہ اور شوقین۔"پرجوش لوگوں کے لیے، اس میں صرف ان کی کافی کی روزانہ کی خوراک کو بغیر کسی پریشانی کے حاصل کرنا اور نتائج سے مطمئن ہونا شامل ہے۔

شائقین کے لیے، روزانہ شراب پیرامیٹر کا تجربہ کوئی مسئلہ نہیں ہے۔

آندرے کے مطابق، ہر ایک کے پاس ہر روز ایک کپ کافی کا آرڈر دینے یا ایسپریسو مشین تک رسائی حاصل کرنے کا وقت نہیں ہوسکتا ہے۔

لہذا، پینے کی تکنیک سے قطع نظر، ہمارا مقصد ہے کہ ان کی روزمرہ کی رسم کو ہر ممکن حد تک آسان بنایا جائے۔

کافی بنانے کے لیے خصوصی آلات کا استعمال ان افراد کے تجربے کو بڑھا سکتا ہے جو تازہ پھلیاں پسند کرتے ہیں۔تاہم، کچھ لوگوں کے لیے، یہ سب سے زیادہ عملی یا سستا انتخاب نہیں ہوسکتا ہے۔

اینڈریو بتاتے ہیں، "ہم نے حال ہی میں 100 کلائنٹس پر ایک سروے کیا، اور معیار اب بھی اولین ترجیح کے طور پر سامنے آیا۔یہاں، ہم سہولت کو ان لوگوں کے لیے بونس کا فائدہ سمجھتے ہیں جو پہلے ہی گھر یا کیفے میں اچھی کافی کی تعریف کرتے ہیں۔

لہذا، بہت سے کافی روسٹرز اب سہولت اور اعلیٰ معیار کی کافی کے استعمال کے درمیان حائل رکاوٹوں کو کم کرنے کے طریقے تلاش کرنے پر توجہ دے رہے ہیں۔

وہ کون سے ضروری اجزاء ہیں جو کافی کے ساتھ صارفین کی سہولت کو بہتر بنا سکتے ہیں؟

سہولت مختلف شکلوں میں آسکتی ہے، جیسا کہ آندرے نے بتایا۔

ایک پورٹیبل ہینڈ گرائنڈر اور ایک ایروپریس آلات کے دو ٹکڑے ہیں جو کافی کے بہت سے شائقین کو اپنے کافی سیٹ اپ کے لیے عملی معلوم ہوتے ہیں۔دونوں ہی نقل و حمل کے لیے آسان ہیں اور اس میں کم مراحل شامل ہیں۔

لیکن جیسا کہ مارکیٹ میں ترقی ہوئی ہے، روسٹرز کو اعلیٰ معیار کی، سستی اور عملی کافی کی صارفین کی مانگ کے جواب میں اپنی پیشکشوں میں ترمیم کرنا پڑی ہے۔

مثال کے طور پر، کچھ لوگوں نے گھر پر یا کام کی جگہوں پر استعمال کے لیے مخصوص کافی کیپسول کا اپنا برانڈ بنانے کا فیصلہ کیا ہے۔ان کی نقل پذیری اور استعمال میں آسانی کی وجہ سے، بہت سے لوگوں نے مختلف قسم کے ڈرپ کافی بیگ تیار کیے ہیں۔

دیگر، جیسے یارڈ اسٹک کافی، نے پریمیم کافی بینز سے اپنی انسٹنٹ کافی بنا کر مزید "ریٹرو" ٹیک لینے کا انتخاب کیا ہے۔

"فلیش کافی ہماری خاص منجمد خشک کافی ہے،" آندرے بتاتے ہیں۔اسے CoVID-19 وبائی مرض کے دوران متعارف کرایا گیا تھا اور یہ ایک بہت بڑی کامیابی رہی ہے۔

پروڈکٹ کا مقصد ان لوگوں کے لیے ہے جو کافی پینے کی جگہوں پر کافی پینا پسند کرتے ہیں جس میں کافی پینے کے سازوسامان تک رسائی نہیں ہے، جیسے کیمپنگ، اڑان بھرتے، یا گھر میں بھی۔

"بنیادی فائدہ یہ ہے کہ گاہک کو کسی بھی ترکیب کے بارے میں سوچے بغیر بہترین کافی ملتی ہے،" وہ جاری رکھتے ہیں۔"وہ ذائقہ کا موازنہ کرنے کے لیے آسانی سے ساتھ ساتھ کافی بھی بنا سکتے ہیں۔"

چونکہ ان میں ذائقہ کی خصوصیات کے بارے میں بہتر آگاہی ہوتی ہے، اس لیے بھوننے والے پھلیاں منتخب کر سکتے ہیں جن کا ذائقہ منجمد خشک ہونے اور پینے میں استعمال کرنے کے بعد لاجواب ہوتا ہے۔

اس کی بدولت صارفین اپنی پسند کے ذائقے کا پروفائل منتخب کر سکتے ہیں، اور خاصی کافی کو اعلیٰ درجے کی کوالٹی اور ٹریس ایبلٹی کی وجہ سے منجمد خشک کافی کی پہلے کی اقسام سے ممتاز کیا جاتا ہے۔

ایک اور شے جو مارکیٹ میں مقبول ہو رہی ہے وہ ہے کافی بیگ۔کافی کے تھیلے صارفین کو زیادہ کمپیکٹ حل فراہم کرتے ہیں کیونکہ وہ ایئر ٹائٹ پیک کیے جاتے ہیں۔

وہ نازک مشینری کی ضرورت کے بغیر فرانسیسی پریس کے کپ پروفائل کی نقل کرتے ہیں۔اس لیے وہ کیمپرز، پیدل سفر کرنے والوں اور اکثر مسافروں کے لیے بہترین ہیں۔

کافی کے تھیلوں کے اندر پھلیاں لگانے والے مختلف روسٹ لیول تک رسائی حاصل کرنا ایک فائدہ ہے۔ہلکے روسٹ ان صارفین کے لیے بہتر ہیں جو ذائقہ دار بلیک کافی چاہتے ہیں کیونکہ ان میں تیزابیت اور پھل دار خصوصیات زیادہ ہوتی ہیں۔

ان لوگوں کے لیے جو کافی میں دودھ یا چینی ڈالنا پسند کرتے ہیں ان کے لیے درمیانے سے گہرے روسٹ کا متبادل ہے۔

کافی کا مہذب کپ بنانے کے لیے ضروری اقدامات کی تعداد کو کم کرکے سہولت کے لیے صارفین کی بڑھتی ہوئی ترجیح کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے روسٹرز کو تبدیل کرنا چاہیے۔

جب سہولت کی بات آتی ہے تو ہر صارف کی پسند اور ترجیحات مختلف ہوتی ہیں، اور یہ اس بات کو متاثر کرے گا کہ وہ اپنے پیسے خرچ کرنے کا انتخاب کیسے کرتے ہیں، جیسا کہ ہم Cyan Pak میں جانتے ہیں۔

آپ کے برانڈ اور پائیداری کے عزم کو ظاہر کرنے کے لیے، ہم ری سائیکل کرنے کے قابل ڈرپ کافی بیگز، فلٹرز، اور پیکنگ باکس فراہم کرتے ہیں جنہیں مکمل طور پر اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔