Çevrimiçi alışveriş kolaylığı son birkaç yılda önemli ölçüde arttı.
Sonuç olarak, tüketiciler alışveriş yaparken kolaylığa öncelik verirler ve genellikle mağazaların kendilerine zaman ve emek kazandıracak yaratıcı çözümler sunmasını beklerler.
Bu, kahve endüstrisinde kapsüller, damla kahve poşetleri ve paket siparişler gibi kullanışlı kahve seçeneklerinin satışlarında artışa neden oldu.Kavurma makineleri ve kahve dükkanları, endüstri zevkleri ve trendler değiştikçe daha genç ve her zaman mobil neslin ihtiyaçlarını karşılamak için değişmelidir.
Tüketicilerin %90'ının bir satıcıyı veya markayı yalnızca kolaylık temelinde seçeceklerini düşündükleri göz önüne alındığında, bu çok önemlidir.Ayrıca, alıcıların %97'si kendileri için uygun olmadığı için bir işlemden vazgeçti.
Kahve demlemek ve tüketmek için hızlı ve pratik yollar arayan insanları cezbetmeye çalışırken, kahve kavurucuları ve kahve dükkanı işletmecilerinin dikkate alması gereken birkaç husus vardır.
Filipinler, Manila'daki Yardstick Coffee'nin sahibi Andre Chanco ile kahve içenler için rahatlığın neden bu kadar önemli hale geldiğini daha iyi anlamak için sohbet ettim.
Kolaylık tüketicilerin satın alma tercihlerini nasıl etkiler?
Kuğu boyunlu çaydanlıklar, dijital teraziler ve çelik konik çapak öğütücüler, özel kahvenin gelişimi için mihenk taşı görevi gördü.
Ancak, premium çekirdeklerden en iyi şekilde yararlanmak her zaman pratik gerektiren bir beceri olmuştur.Ancak yeni nesil çağdaş tüketiciler için amaç, özel kahvelerin incelikli özelliklerini ortaya çıkarmanın ötesine geçiyor.
Yeşil fasulye alıcısı olan Andre şöyle açıklıyor: "Kolaylık birçok anlama gelebilir.Kahveye erişim, daha hızlı veya basit demleme yapabilmek veya hem potansiyel hem de mevcut müşteriler için erişilebilirlik düzeyimizi artırmak anlamına gelebilir.
Yazar şöyle devam ediyor: "Herkes daha meşgul oldukça, kavurucular kaliteden ödün vermeden her açıdan 'kolaylığa' bakıyorlar," diye devam ediyor yazar.
Günümüzde kahve müşterileri, rahatlığı göz önünde bulundurarak, en iyi bütün çekirdeklerden daha fazlasını arıyor.
Çağdaş kahve kullanıcılarının günlük kafein desteğini nasıl aldıkları, erişilebilirlik ve kalite arasında bir denge kurma amacından etkilenmiştir.
Birçok müşteri, aktif bir yaşam tarzını iş, çocukları okula ve okuldan eve götürme ve sosyalleşme ile dengeliyor.
Çözümü, bekleme sürelerini kısaltan veya lezzetten ödün vermeden bütün çekirdekleri öğütüp demleme ihtiyacını ortadan kaldıran kahve ürünlerinde bulabilirler.
Genç kahve içenler için kullanım kolaylığı kaliteden daha mı önemli?
Bir hazır kahve makinesinin basitliğini ya da arabadan içeri girilebilen bir camın kolaylığını seçen tüketiciler, kararlarını sıklıkla rahatlığa dayandırırlar.
Hazır kahvenin "uzmanlık" olarak kabul edilecek yüksek derecede kalite ve lezzetten yoksun olduğu inancı, geçmişte birçok kavurucunun bütün çekirdek veya öğütülmüş kahveyi seçmesine yol açtı.
Bununla birlikte, hazır kahve endüstrisi, 12 milyar doları aşan küresel piyasa değeriyle bir kez daha genişliyor.Bununla birlikte, özel kahvenin ek müdahalesi, kullanılan bileşenlerin kalitesini artırdı ve tedarik zincirinin daha şeffaf hale gelmesine yardımcı oldu.
Andre, “Sanırım iki tür evde bira üreticisi var: amatörler ve meraklılar.Meraklıları için bu, günlük kahve dozunu zahmetsizce elde etmeyi ve sonuçlardan memnun olmayı içeriyor.
Meraklılar için günlük demleme parametresi deneyleri sorun değil.
Andre'ye göre herkesin her gün bir fincan kahve sipariş etmeye veya bir espresso makinesine erişimi olmayabilir.
Bu nedenle, demleme tekniği ne olursa olsun, günlük ritüellerini mümkün olduğunca basit hale getirmeyi hedefliyoruz.
Kahve yapmak için özel ekipman kullanmak, taze çekilmiş çekirdekleri seven kişiler için deneyimi artırabilir.Ancak, bazı insanlar için en pratik veya ucuz seçenek olmayabilir.
Andrew şöyle açıklıyor: "Yakın zamanda 100 müşteri arasında bir anket yaptık ve kalite hâlâ birinci öncelik olarak ortaya çıktı.Burada, evde veya kafelerde iyi kahve içen insanlar için rahatlığın bir bonus avantaj olduğunu düşünüyoruz.
Bu nedenle, birçok kahve kavurma şirketi artık kolaylık ile yüksek kaliteli kahve tüketimi arasındaki engelleri azaltmanın yollarını keşfetmeye odaklanıyor.
Kahve ile müşteri rahatlığını artırabilecek temel bileşenler nelerdir?
Andre'nin işaret ettiği gibi, rahatlık çeşitli biçimlerde gelebilir.
Portatif bir el değirmeni ve bir Aeropress, birçok kahve meraklısının kahve kurulumları için pratik buldukları iki ekipmandır.Her ikisinin de taşınması dökmeden daha kolaydır ve daha az aşama içerir.
Ancak pazar geliştikçe kavurucular, tüketicilerin yüksek kaliteli, uygun fiyatlı ve pratik kahve talebine yanıt olarak tekliflerini değiştirmek zorunda kaldılar.
Örneğin, bazı insanlar evde veya işyerlerinde kullanılmak üzere kendi özel kahve kapsül markalarını yaratmaya karar verdiler.Taşınabilirlikleri ve kullanım kolaylıkları nedeniyle, birçoğu çeşitli damla kahve poşetleri geliştirmiştir.
Yardstick Coffee gibi diğerleri, birinci sınıf kahve çekirdeklerinden kendi hazır kahvelerini yaparak daha "retro" bir yol izlemeyi seçtiler.
Andre, "Flash kahve bizim özel dondurularak kurutulmuş kahvemizdir" diye açıklıyor.Covid-19 salgını sırasında tanıtıldı ve büyük bir başarı elde etti.
Ürün, kamp yapmak, uçmak ve hatta evde olmak gibi yeterli demleme ekipmanına erişimi olmayan yerlerde kahve sevenler için tasarlanmıştır.
"Ana fayda, müşterinin herhangi bir tarif düşünmek zorunda kalmadan en iyi kahveyi almasıdır" diye devam ediyor."Tat karşılaştırmaları yapmak için kahveleri yan yana kolayca demleyebilirler."
Kavurucular, lezzet özellikleri hakkında daha iyi bir farkındalığa sahip olduklarından, dondurularak kurutulduktan ve bira yapımında kullanıldıktan sonra tadı harika olan çekirdekleri seçebilirler.
Müşteriler bu sayede beğendikleri bir tat profilini seçebiliyor ve özel kahve, daha yüksek kalite ve izlenebilirlik düzeyiyle önceki dondurularak kurutulmuş kavanoz kahve çeşitlerinden ayrılıyor.
Piyasada kendine yer edinen bir diğer ürün de kahve poşetleridir.Kahve poşetleri, hava almayacak şekilde ambalajlandıklarından tüketicilere daha kompakt bir çözüm sunar.
Hassas makinelere ihtiyaç duymadan bir Fransız presinin kap profilini taklit ederler.Bu nedenle kampçılar, yürüyüşçüler ve sık seyahat edenler için mükemmeldirler.
Kahve poşetlerinin içindeki çekirdeklere uygulanan çeşitli kızartma seviyelerine erişebilmek bir avantajdır.Daha hafif kavrulmuş kahveler, daha fazla asidite ve daha meyvemsi özelliklere sahip olma eğiliminde olduklarından, lezzetli sade kahve isteyen tüketiciler için daha iyidir.
Bir alternatif, kahveyi süt veya şeker ekleyenler için orta ila koyu kızartmadır.
Kavurma makineleri, iyi bir fincan kahve yapmak için gerekli adım sayısını azaltarak müşterilerin artan rahatlık tercihlerine uyum sağlamak için değişmelidir.
Konu rahatlık olduğunda her tüketicinin farklı beğenileri ve tercihleri vardır ve Cyan Pak olarak bizlerin de bildiği gibi, bu durum onların paralarını nasıl harcamayı seçtiklerini etkileyecektir.
Markanızı ve sürdürülebilirliğe olan bağlılığınızı sergilemek için tamamen özelleştirilebilen geri dönüştürülebilir damla kahve poşetleri, filtreler ve ambalaj kutuları sağlıyoruz.
Gönderim Zamanı: 31 Mayıs 2023