เพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟก่อนถึงมือผู้บริโภค ผู้คั่วกาแฟแบบพิเศษจะต้องรักษาความสดใหม่
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากตัวแปรด้านสิ่งแวดล้อม เช่น ออกซิเจน แสง และความชื้น กาแฟจะเริ่มสูญเสียความสดอย่างรวดเร็วหลังจากการคั่ว
โชคดีที่ผู้คั่วมีโซลูชันบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลายในการกำจัดเพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์ของตนจากการสัมผัสกับแรงภายนอกเหล่านี้ซิปแบบผนึกและวาล์วไล่แก๊สเป็นสองแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดผู้คั่วกาแฟแบบพิเศษจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องดำเนินมาตรการที่เป็นไปได้ทั้งหมดเพื่อรับประกันว่าคุณสมบัติเหล่านี้ได้รับการบำรุงรักษาจนกระทั่งกาแฟถูกกลั่นไม่เพียงทำให้แน่ใจว่ากาแฟของคุณได้รับความเพลิดเพลินอย่างเต็มที่ แต่ยังทำให้มีโอกาสที่ลูกค้าจะกลับมาซื้อซ้ำอีก
การสำรวจวันกาแฟแห่งชาติปี 2019 พบว่าผู้บริโภคมากกว่า 50% ให้ความสำคัญกับความสดใหม่เหนือรสชาติและปริมาณคาเฟอีนเมื่อทำการเลือกเมล็ดกาแฟ
วาล์วไล่แก๊ส: รักษาความสด
การแทนที่ออกซิเจนสำหรับคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) เป็นหนึ่งในปัจจัยหลักที่ทำให้กาแฟสูญเสียความสด
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Agricultural and Food Chemistry ระบุว่า CO2 เป็นตัวบ่งชี้ความสดที่สำคัญ มีความสำคัญต่อบรรจุภัณฑ์และอายุการเก็บรักษา ส่งผลต่อการสกัดกาแฟเมื่อชง และอาจส่งผลต่อประสาทสัมผัสของกาแฟ
เมล็ดกาแฟมีขนาดโตขึ้น 40–60% ระหว่างการคั่วอันเป็นผลมาจากการสะสม CO2 ในเมล็ดกาแฟจากนั้น CO2 นี้จะถูกปล่อยออกมาอย่างต่อเนื่องในวันถัดไป โดยสูงสุดหลังจากผ่านไปสองสามวันกาแฟจะสูญเสียความสดหากได้รับออกซิเจนในช่วงเวลานี้ เพราะจะไปแทนที่ CO2 และส่งผลต่อสารประกอบในกาแฟ
ช่องระบายอากาศทางเดียวที่เรียกว่าวาล์วไล่ก๊าซช่วยให้ CO2 ออกจากถุงโดยไม่ให้ออกซิเจนเข้า วาล์วจะทำงานเมื่อแรงดันจากภายในบรรจุภัณฑ์ช่วยยกซีล ทำให้ CO2 ไหลออกได้ แต่ซีลจะปิดกั้นทางเข้าของออกซิเจนเมื่อเปิดวาล์ว พยายามที่จะใช้สำหรับออกซิเจน
โดยปกติจะพบที่ด้านในของบรรจุภัณฑ์กาแฟ พวกมันมีรูเล็ก ๆ อยู่ด้านนอกเพื่อให้ CO2 หนีออกมาทำให้ได้กลิ่นกาแฟก่อนซื้อ
อาจไม่จำเป็นต้องใช้วาล์วไล่แก๊สบนบรรจุภัณฑ์ หากผู้คั่วกาแฟคาดว่ากาแฟของพวกเขาจะถูกบริโภคภายในหนึ่งสัปดาห์หลังการคั่วแนะนำให้ใช้วาล์วไล่แก๊ส เว้นแต่ว่าคุณจะแจกตัวอย่างกาแฟหรือกาแฟในปริมาณเล็กน้อย หากไม่มีวาล์วไล่แก๊ส รสชาติของกาแฟจะสูญเสียความสดหรือมีรสโลหะที่แตกต่างออกไป
ใช้ซิปเปิดปิดได้เพื่อรักษาความสด
ซองกาแฟที่มีซิปเปิดปิดเป็นวิธีที่ง่ายแต่มีประสิทธิภาพในการรักษาความสดของผลิตภัณฑ์และมอบความสะดวกสบายแก่ลูกค้า
ตัวเลือกที่ผนึกซ้ำได้ ตามข้อมูลของผู้ตอบแบบสอบถาม 10% ในการสำรวจความคิดเห็นผู้บริโภคล่าสุดเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นนั้น "สำคัญอย่างยิ่ง" ในขณะที่หนึ่งในสามกล่าวว่า "สำคัญมาก"
ซิปที่ผนึกซ้ำได้คือวัสดุที่ยื่นออกมาซึ่งเลื่อนเข้าไปในรางที่ด้านหลังของบรรจุภัณฑ์กาแฟ โดยเฉพาะซองแบบตั้งเพื่อป้องกันไม่ให้ซิปเปิดออก ชิ้นส่วนพลาสติกที่เชื่อมต่อกันจะทำให้เกิดแรงเสียดทานเมื่อรูดซิปเข้าที่
การจำกัดการสัมผัสออกซิเจนและการรักษาสภาพของภาชนะไม่ให้อากาศเข้าหลังจากเปิด จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษากาแฟซิปช่วยให้ใช้ผลิตภัณฑ์ได้ง่ายขึ้นและมีโอกาสหกน้อยลง ทำให้ผู้บริโภคได้รับคุณค่าโดยรวมมากขึ้น
ผู้คั่วกาแฟแบบพิเศษต้องดำเนินการเพื่อลดของเสียให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เนื่องจากความตระหนักรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการตัดสินใจซื้อของพวกเขาเพิ่มมากขึ้นการใช้กระเป๋าที่มีซิปเปิดปิดได้เป็นวิธีที่มีประโยชน์และราคาไม่แพงสำหรับการบรรลุเป้าหมายนี้
ซิปที่เปิดปิดซ้ำได้ช่วยลดปัญหาการบรรจุหีบห่อเพิ่มเติมและเน้นความพยายามด้านสิ่งแวดล้อมให้กับลูกค้าของคุณ ในขณะที่วาล์วไล่แก๊สจะรักษาคุณภาพทางประสาทสัมผัสและความสมบูรณ์ของกาแฟของคุณ
ในขณะที่วาล์วบรรจุกาแฟทั่วไปมีสามชั้น วาล์วไล่แก๊สที่ปราศจาก BPA ของ CYANPAK มีห้าชั้นเพื่อให้การป้องกันการเกิดออกซิเดชันเพิ่มเติม: ฝาปิด แผ่นยางยืด ชั้นหนืด แผ่นโพลีเอทิลีน และตัวกรองกระดาษด้วยการรีไซเคิลได้อย่างสมบูรณ์ วาล์วของเราแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของคุณต่อความยั่งยืน
สำหรับทางเลือกที่หลากหลายในการคงความสดของกาแฟ CYANPAK ยังมีซิปล็อก ซิปตีนตุ๊กแก สายรัดดีบุก และรอยหยักลูกค้าสามารถมั่นใจได้ว่าพัสดุของคุณปราศจากการดัดแปลงและสดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ด้วยรอยหยักและซิปแบบตีนตุ๊กแก ซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าปิดได้อย่างปลอดภัยกระเป๋าก้นแบนของเราอาจทำงานได้ดีที่สุดกับสายรัดดีบุกเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างของบรรจุภัณฑ์
เวลาโพสต์: 24 พ.ย.-2565