కాఫీ కోసం ఎయిర్ రోస్టింగ్ ఉత్తమ సాంకేతికత?

కాఫీ జన్మస్థలం అని కూడా పిలువబడే ఇథియోపియాలో ప్రజలు తమ శ్రమ ఫలితాలను ఒక పెద్ద పాన్‌లో బహిరంగ నిప్పు మీద కాల్చడం తరచుగా చూడవచ్చు.

కాఫీ రోస్టర్‌లు గ్రీన్ కాఫీని సుగంధ, రోస్ట్ బీన్స్‌గా మార్చడంలో సహాయపడే కీలకమైన పరికరాలు అని పేర్కొన్న తరువాత, ఇది మొత్తం పరిశ్రమకు మద్దతు ఇస్తుంది.

ఉదాహరణకు, కాఫీ రోస్టర్‌ల మార్కెట్ 2021లో $337.82 మిలియన్లుగా అంచనా వేయబడింది మరియు 2028 నాటికి $521.5 మిలియన్లకు పెరుగుతుందని అంచనా వేయబడింది.

కాఫీ పరిశ్రమ ఇతర పరిశ్రమల మాదిరిగానే కాలానుగుణంగా అభివృద్ధి చెందింది.ఉదాహరణకు, ప్రస్తుత వ్యాపారంలో ప్రధానమైన డ్రమ్ రోస్టర్‌లు ఇథియోపియాలో ఉపయోగించిన పాత చెక్కలను కాల్చే పద్ధతుల ద్వారా ప్రభావితమయ్యాయి.

ఎయిర్-రోస్టింగ్ లేదా ఫ్లూయిడ్-బెడ్ కాఫీ రోస్టర్‌లు మొదట 1970లలో అభివృద్ధి చేయబడినప్పటికీ, డ్రమ్ రోస్టింగ్ ఇప్పటికీ పాతది, మరింత సంప్రదాయ ప్రక్రియ.

ఎయిర్-రోస్టింగ్ యాభై సంవత్సరాలుగా ఉపయోగించబడుతున్నప్పటికీ, చాలా మంది రోస్టర్లు ఇప్పుడు సాంకేతికతతో ప్రయోగాలు చేస్తున్నారు ఎందుకంటే ఇది ఇప్పటికీ నవలగా పరిగణించబడుతుంది.

కాఫీ గాలిలో ఎలా కాల్చబడుతుంది?

శిక్షణ ద్వారా కెమికల్ ఇంజనీర్ అయిన మైక్ సివెట్స్, 50 సంవత్సరాల క్రితం కాఫీని గాలిలో కాల్చే ఆలోచనను సృష్టించిన ఘనత పొందారు.

మైక్ జనరల్ ఫుడ్స్ యొక్క ఇన్‌స్టంట్ కాఫీ విభాగంలో పని చేయడం ద్వారా పరిశ్రమలో తన వృత్తిని ప్రారంభించాడు, అయితే అతను కాఫీ వ్యాపారాన్ని విడిచిపెట్టే వరకు ఫ్లూయిడ్ బెడ్ రోస్టర్‌ను రూపొందించలేదు.

అతనికి ఇన్‌స్టంట్ కాఫీ ఫ్యాక్టరీల రూపకల్పన బాధ్యత అప్పగించినప్పుడు, అతను కాఫీ రోస్టర్‌ల పట్ల ఆసక్తిని పెంచుకున్నాడు.

ఆ సమయంలో, కాఫీని కాల్చడానికి డ్రమ్ రోస్టర్‌లను మాత్రమే ఉపయోగించారు మరియు మైక్ పరిశోధనలో ఉత్పాదకతను గణనీయంగా తగ్గించే అనేక డిజైన్ లోపాలు బయటపడ్డాయి.

మైక్ చివరికి పాలియురేతేన్ ఉత్పత్తి సౌకర్యాలలో పని చేయడానికి వెళ్ళాడు, అక్కడ అతను మెగ్నీషియం గుళికల నుండి నీటి అణువులను తొలగించడానికి ఒక ఫ్లూయిడ్ బెడ్ టెక్నిక్‌ని సృష్టించాడు.

ఫలితంగా జర్మన్ ఇంజనీర్లు అతని పనిపై ఆసక్తి కనబరిచారు మరియు త్వరలో కాఫీ వేయించడానికి అదే విధానాన్ని ఉపయోగించడం గురించి సంభాషణలు జరిగాయి.

ఇది కాఫీపై మైక్‌కు ఉన్న అభిరుచిని మళ్లీ పుంజుకుంది మరియు అతను తన సమయాన్ని మరియు శక్తిని వెచ్చించి మొదటి ఎయిర్-రోస్టింగ్ మెషిన్, ఫ్లూయిడ్-బెడ్ కాఫీ రోస్టర్‌ని నిర్మించాడు.

ఉత్పత్తిని స్కేల్ చేయగల వర్కింగ్ మోడల్‌ను అభివృద్ధి చేయడానికి మైక్‌కి చాలా సంవత్సరాలు పట్టినప్పటికీ, అతని పేటెంట్ డిజైన్ దాదాపు ఒక శతాబ్దంలో పరిశ్రమ యొక్క మొదటి ముఖ్యమైన పురోగతి.

ఫ్లూయిడ్ బెడ్ రోస్టర్‌లు, ఎయిర్ రోస్టర్‌లు అని కూడా పిలుస్తారు, కాఫీ గింజలను గాలి ప్రవాహాన్ని దాటి వాటిని వేడి చేస్తాయి."ఫ్లూయిడ్ బెడ్ రోస్టింగ్" అనే పేరు సృష్టించబడింది, ఎందుకంటే గాలి యొక్క ఈ "మంచం" ద్వారా బీన్స్ పెరుగుతుంది.

సాంప్రదాయిక ఎయిర్ రోస్టర్‌లో కనిపించే అనేక సెన్సార్‌లు బీన్స్ ప్రస్తుత ఉష్ణోగ్రతను పర్యవేక్షించడానికి మరియు నియంత్రించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి.అదనంగా, ఎయిర్ రోస్టర్‌లు మీకు కావలసిన రోస్ట్‌ను పొందడానికి ఉష్ణోగ్రత మరియు వాయుప్రవాహం వంటి అంశాలను నియంత్రించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

డ్రమ్ రోస్టింగ్ కంటే ఎయిర్ రోస్టింగ్ ఏ విధాలుగా శ్రేష్ఠమైనది?

బీన్స్ వేడి చేసే విధానం ఎయిర్ రోస్టింగ్ మరియు డ్రమ్ రోస్టింగ్ మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం.

బాగా తెలిసిన డ్రమ్ రోస్టర్‌లో, గ్రీన్ కాఫీని వేడిచేసిన తిరిగే డ్రమ్‌లోకి విసిరివేస్తారు.రోస్ట్ సమానంగా ఉందని హామీ ఇవ్వడానికి, డ్రమ్ స్థిరంగా తిరుగుతుంది.

సుమారు 25% ప్రసరణ మరియు 75% ఉష్ణప్రసరణ కలయిక ద్వారా డ్రమ్ రోస్టర్‌లో బీన్స్‌లోకి వేడి ప్రసారం చేయబడుతుంది.

ప్రత్యామ్నాయంగా, గాలిలో కాల్చడం అనేది కేవలం ఉష్ణప్రసరణ ద్వారా బీన్స్‌ను కాల్చివేస్తుంది.గాలి కాలమ్, లేదా "మంచం", బీన్స్ ఎత్తును నిర్వహిస్తుంది మరియు వేడి సమానంగా చెదరగొట్టబడుతుందని హామీ ఇస్తుంది.

సారాంశంలో, బీన్స్ గట్టిగా నియంత్రించబడిన వేడిచేసిన గాలి పరిపుష్టిలో కప్పబడి ఉంటాయి.

స్పెషాలిటీ కాఫీ సెక్టార్‌లో ఎయిర్ రోస్టర్‌ల వృద్ధిని నడిపించే కారకాల్లో రుచిలో వ్యత్యాసం ఒకటి కావచ్చు.

కాఫీని ఎవరు కాల్చినా రుచిపై గణనీయమైన ప్రభావం చూపుతుందని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం.

కానీ మెషిన్ కాల్చినప్పుడు చాఫ్‌ను తొలగిస్తుంది కాబట్టి, అది కాల్చే అవకాశం తక్కువ, గాలి కాల్చడం వల్ల స్మోకీ ఫ్లేవర్ వచ్చే అవకాశం ఉండదు.

అదనంగా, డ్రమ్ రోస్టర్‌లతో పోలిస్తే, ఎయిర్ రోస్టర్‌లు ఎక్కువ ఆమ్ల రుచి కలిగిన కాఫీని ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

డ్రమ్ రోస్టర్‌లతో పోలిస్తే, ఎయిర్ రోస్టర్‌లు తరచుగా స్థిరమైన రోస్ట్‌ను సృష్టిస్తాయి, ఇది సజాతీయ రుచి ప్రొఫైల్‌ను అందజేస్తుంది.

గాలిలో కాల్చే కాఫీ మీ కోసం ఏమి చేస్తుంది

రుచి మరియు రుచి ప్రొఫైల్‌లకు మించి, ప్రామాణిక డ్రమ్ రోస్టర్‌లు మరియు ఎయిర్ రోస్టర్‌లు ఒకదానికొకటి భిన్నంగా ఉంటాయి.

ముఖ్యమైన కార్యాచరణ వ్యత్యాసాలు కూడా మీ సంస్థపై పెద్ద ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

ఒకటి కాల్చిన సమయం, ఉదాహరణకు.ఒక సంప్రదాయ డ్రమ్ రోస్టర్‌లో తీసుకునే దాదాపు సగం సమయంలో కాఫీని ఫ్లూయిడ్ బెడ్ రోస్టర్‌లో కాల్చవచ్చు.

ప్రత్యేకించి స్పెషాలిటీ కాఫీ రోస్టర్‌ల కోసం, చిన్న రోస్ట్ అవాంఛనీయ రసాయనాలను అభివృద్ధి చేసే అవకాశం తక్కువ, ఇది తరచుగా కాఫీకి అసహ్యకరమైన సువాసనలను ఇస్తుంది.

బీన్ లక్షణాల యొక్క మరింత ఖచ్చితమైన చిత్రాన్ని అందించడానికి చూస్తున్న రోస్టర్‌లకు ఫ్లూయిడ్-బెడ్ రోస్టర్ ఉత్తమ ఎంపిక.

రెండవది చాఫ్, మీ కంపెనీకి కొన్ని ప్రమాదాలను కలిగించే రోస్టింగ్ యొక్క అనివార్యమైన ఉప ఉత్పత్తి.

అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది చాలా మండేది మరియు దానిని జాగ్రత్తగా నిర్వహించకపోతే, మొత్తం కార్యాచరణను ఆపివేసినట్లయితే మంటలు వ్యాపించవచ్చు.ఊటను కాల్చడం ద్వారా పొగ ఉత్పత్తి అనేది పరిగణనలోకి తీసుకోవలసిన మరొక అంశం.

ఫ్లూయిడ్ బెడ్ రోస్టర్‌లు చాఫ్‌ను నిరంతరం తొలగిస్తాయి, స్మోకీ-రుచి కాఫీకి దారితీసే చాఫ్ దహన సంభావ్యతను తొలగిస్తుంది.

మూడవది, థర్మోకపుల్‌ని ఉపయోగించి, గాలి రోస్టర్‌లు బీన్ ఉష్ణోగ్రత యొక్క ఖచ్చితమైన రీడింగ్‌ను అందిస్తాయి.

ఇది బీన్ గురించి పారదర్శకమైన మరియు ఖచ్చితమైన సమాచారాన్ని మీకు అందిస్తుంది, అదే రోస్ట్ ప్రొఫైల్‌ను ఖచ్చితంగా పునఃసృష్టి చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

మీ ఉత్పత్తి స్థిరంగా ఉంటే కస్టమర్‌లు కంపెనీగా మీ నుండి కొనుగోలు చేయడం కొనసాగిస్తారు.

డ్రమ్ రోస్టర్‌లు అదే పనిని సాధించగలిగినప్పటికీ, తరచుగా అలా చేయడం వల్ల రోస్టర్‌కు మరింత జ్ఞానం మరియు నైపుణ్యం ఉండాలి.

సాంప్రదాయ డ్రమ్ రోస్టర్‌లతో పోలిస్తే, ఎయిర్ రోస్టర్‌లకు నిర్వహణ మరియు మౌలిక సదుపాయాల పరంగా మీ ప్రస్తుత సదుపాయానికి గణనీయమైన సర్దుబాట్లు అవసరమయ్యే అవకాశం తక్కువ.

రెండు రకాల రోస్టింగ్ పరికరాలను నిర్వహించడం మరియు శుభ్రపరచడం అవసరం అయినప్పటికీ, డ్రమ్ రోస్టర్‌ల కంటే ఎయిర్ రోస్టర్‌లు త్వరగా శుభ్రం చేయబడతాయి.

మరింత పర్యావరణ అనుకూలమైన వేయించు పద్ధతులలో ఒకటి గాలి-రోస్టింగ్, ఇది కాల్చే ప్రక్రియలో ఉత్పన్నమయ్యే వేడిని ఉపయోగించి కాఫీ గింజలను తెలివిగా ముందుగా వేడి చేస్తుంది.

బ్యాచ్‌ల మధ్య డ్రమ్‌ను మళ్లీ వేడి చేయవలసిన అవసరాన్ని తగ్గించడం ద్వారా, కార్బన్ డయాక్సైడ్ ఉద్గారాలను సగటున 25% తగ్గించేటప్పుడు శక్తిని ఆదా చేయడం మరియు రీసైకిల్ చేయడం సాధ్యపడుతుంది.

సాంప్రదాయ డ్రమ్ రోస్టర్‌లకు విరుద్ధంగా, ఎయిర్ రోస్టర్‌లకు ఆఫ్టర్‌బర్నర్ అవసరం లేదు, ఇది మీకు శక్తిని ఆదా చేయడంలో సహాయపడుతుంది.

పునర్వినియోగపరచదగిన, కంపోస్టబుల్ లేదా బయోడిగ్రేడబుల్ కాఫీ ప్యాకేజింగ్ మరియు టేక్‌అవే కప్పులను కొనుగోలు చేయడం అనేది మీ రోస్టింగ్ కంపెనీ యొక్క పర్యావరణ ఆధారాలను మెరుగుపరచడానికి మరొక ఎంపిక.

CYANPAK వద్ద, మేము 100% రీసైకిల్ చేయగల వివిధ రకాల కాఫీ ప్యాకేజింగ్ సొల్యూషన్‌లను అందిస్తాము మరియు క్రాఫ్ట్ పేపర్, రైస్ పేపర్ లేదా మల్టీలేయర్ LDPE ప్యాకేజింగ్ వంటి పునరుత్పాదక వనరుల నుండి పర్యావరణ అనుకూల PLA ఇన్నర్‌తో తయారు చేస్తాము.

ఇంకా, మేము మా రోస్టర్‌లకు వారి స్వంత కాఫీ బ్యాగ్‌లను సృష్టించడానికి అనుమతించడం ద్వారా వారికి పూర్తి సృజనాత్మక స్వేచ్ఛను అందిస్తాము.

తగిన కాఫీ ప్యాకేజింగ్‌తో ముందుకు రావడానికి మీరు మా డిజైన్ సిబ్బంది నుండి సహాయం పొందవచ్చు.అదనంగా, మేము అత్యాధునిక డిజిటల్ ప్రింటింగ్ టెక్నాలజీని ఉపయోగించి 40 గంటల తక్కువ సమయం మరియు 24 గంటల షిప్పింగ్ సమయంతో అనుకూల-ముద్రిత కాఫీ బ్యాగ్‌లను అందిస్తాము.

బ్రాండ్ గుర్తింపు మరియు పర్యావరణ నిబద్ధతను చూపుతూ చురుకుదనాన్ని కొనసాగించాలనుకునే మైక్రో-రోస్టర్‌లు కూడా CYANPAK యొక్క తక్కువ కనీస ఆర్డర్ పరిమాణాల (MOQలు) ప్రయోజనాన్ని పొందవచ్చు.