Le hoja kofi e halikiloeng e ka baka liphetoho tse khōlō linaoang, hase eona feela lebaka la ho khetholla boleng.
Ntho ea bohlokoa ka ho tšoanang ke hore na kofi e tala e lengoa le ho hlahisoa joang.Boithuto bo entsoeng ka 2022 bo boetse bo bonts'itse hore tlhahiso le ts'ebetso ea kofi e bile le phello ho boleng ba eona ka kakaretso.
Sena se akaretsa lintlha tse kang bophahamo bo eketsehileng, mocheso, mongobo o lekanyelitsoeng, le khanya ea letsatsi.Haholo-holo, boleng ba kofi bo tla fapana ho latela mofuta oa limatlafatsi le bongata ba mongobo oo e pepesetsoang ho ona.
Bahlahisi ba batla ho boloka maemo a phahameng a mongobo oa kofi hobane o ka kenya letsoho ho boleng bo phahameng ba asiti le kopi.Peresente e nepahetseng e pakeng tsa 10.5% le 11.5%, le hore na kofi e tala e tsamaisoang le ho bolokoa pele e halikisoa e ka ama sena.
Ho sebetsa ka kofi e tala ha e ntse e le molemo ka ho fetisisa, bohle ba halikiloeng ba lakatsa.Ka hona ba lokela ho beha leihlo maemong ana, 'me e' ngoe ea lisebelisoa tse ntle ka ho fetisisa tsa ho etsa joalo ke mitha e tala ea mongobo oa kofi.
Bahlahisi ba batla ho boloka maemo a phahameng a mongobo oa kofi hobane o ka kenya letsoho ho boleng bo phahameng ba asiti le kopi.Peresente e nepahetseng e pakeng tsa 10.5% le 11.5%, le hore na kofi e tala e tsamaisoang le ho bolokoa pele e halikisoa e ka ama sena.
Ho sebetsa ka kofi e tala ha e ntse e le molemo ka ho fetisisa, bohle ba halikiloeng ba lakatsa.Ka hona ba lokela ho beha leihlo maemong ana, 'me e' ngoe ea lisebelisoa tse ntle ka ho fetisisa tsa ho etsa joalo ke mitha e tala ea mongobo oa kofi.
Hobaneng ha maemo a mongobo a kofi e tala a le bohlokoa?
Bongata ba mongobo ka har'a kofi e tala bo bohlokoa hobane bo ka susumetsa tsela eo linaoa li itšoarang ka eona nakong ea ho halika le ho kenya letsoho ho nts'etsopele ea mefuta e fapaneng ea tatso.
Mongobo oa kofi e tala o ka angoa ke mefuta e sa tšoaneng.
E le papiso, mocheso o phahameng o ka etsa hore ho be le condensation ka hare ho mekotla ea polokelo bakeng sa kofi e tala.Monko le litatso tsa kofi li ka 'na tsa khutsa ka lebaka la ho eketseha ha mongobo le mongobo.
Leha ho le joalo, linaoa li ka lahleheloa ke mongobo haeba moea o omme haholo.Leha ho le joalo, mongobo o feteletseng o ka ’na oa etsa hore hlobo, hlobo, kapa ho belisoa.
Boleng ba kofi e tala bo tla senyeha ha nako e ntse e ea.Le hoja nako e ka 'na ea se ke ea e-ba sesosa sa sebele sa ho senyeha hona, batho ba halikiloeng ba ka e sebelisa ho lekanya hore na likarolo tse ling li ama kofi hakae.
Ka kakaretso, kofi e tala e na le fensetere e ncha ea likhoeli tse tšeletseng ho isa ho tse leshome le metso e 'meli.Mosebetsi oa ho roaster o ka ba boima le ho feta haeba maemo a mongobo a kofi e tala a sa tsejoe.
Hantle-ntle limithara tse mongobo oa kofi e tala li sebelisetsoa eng, hona hobane'ng?
Metara e tloaelehileng ea sejoale-joale ea mongobo oa kofi e tala hangata e fana ka melemo e mengata, joalo ka ho lekanya ka mokhoa o tsoetseng pele, litekanyo tse ngata tsa lijo-thollo, le ts'ebetso ea betri.
Limithara tsena li ka sebelisoa ke batho ba halikang ho lekola maemo a mongobo a kofi ha nako e ntse e ea le ho hlwaya mathata leha e le afe a ka 'nang a ba ama, joalo ka tikoloho e halikiloeng kapa polokelo.
Tahlehelo ea sehlahisoa e ka fokotsoa ka tšebeliso ea meter e tala ea mongobo oa kofi.E ka boela ea hlahisa litekanyo tse ka lebelloang tse ka sebelisoang ke batho ba halikiloeng e le matšoao bakeng sa litšobotsi tse itseng tse halikiloeng kapa kofi.
Ho feta moo, e ka sebelisoa ho theha kemiso ea tlhahiso e bolelang esale pele ha kofi e tla ba le mongobo o nepahetseng.
Methara ea kofi e ka 'na ea bontša hore ho hlokahala mochini o hloekisang metsi kapa kamore ea polokelo e laoloang ke mocheso bakeng sa sebaka sa polokelo ea kofi.
E ka boela ea fana ka maikutlo a hore molemong oa ho tlosa mongobo o mongata, raster e hloka ho leka mocheso o phahameng oa ho besoa.Ho ipapisitsoe le boima ba linaoa, bophahamo le likarolo tse ling tsa kantle, mochini o halikiloeng o sebelisoa.
Litaelo tsa ho boloka maemo a mongobo a kofi a loketseng
E 'ngoe ea litsela tse molemohali tsa ho boloka kofi e tala e le boemong bo loketseng ba mongobo ke ho e boloka sebakeng se phodileng, se lefifi, se ommeng.
Leha ho le joalo, li-roasters li boetse li hloka ho kenya chelete ka har'a sephutheloana se loketseng.Ho ea ka liphuputso tse 'maloa, sephutheloana sa kofi, haholo-holo ha se tiisitsoe ka thata 'me moea o eketsehileng o tlosoa, ke sona se khethollang hore na e tla nka nako e kae.
Mekotla ea khale ea jute kapa ea pampiri e ka etsa hore ho be thata ho ba halikang kofi ho boloka mongobo oa kofi.Ho ea ka liphuputso, kofi e tala e bolokiloeng ka mekotleng e kenang metsi e ka qala ho bontša phapang ea lik'hemik'hale likhoeli tse 3 ho isa ho tse 6 ka mor'a hore e bolokoe.
Leha phetoho ena e ka bonahala feela ho batho ba nang le tsebo ea ho latsoa linoelo, e ke ke ea etsolloa 'me e bontša hore nyenyefatso e qalile.
Ho tsetela ka har'a liphutheloana tse nang le tikoloho e nang le mekhahlelo e fapaneng ea litšitiso ho tla thusa ho emisa sena.Li-roasters li ka ba le likhetho tse ling tsa polokelo haeba li sebelisa sephutheloana sa boleng bo holimo ba kofi e tala hobane kofi e ke ke ea hlaseloa habonolo ke maemo a tikoloho.
Ho feta moo, e ka imolla batho ba halikiloeng tlhokahalong ea ho boloka tikoloho e laoloang ke boemo ba leholimo.Ka lebaka la tlhoko e fokotsehileng ea motlakase, qetellong k'hamphani e tla se be le tikoloho.
Hoa utloahala ho ntlafatsa sephutheloana sa kofi e tala.Ka lebaka leo, mokhoa oa ho halika o ka 'na oa tsebahala haholoanyane, oa nolofalletsa batho ba halikang hore ba leke ka mekhoa e sa tšoaneng ea ho halika le ho noa kofi.
Lirosa tse khethehileng tsa kofi li ka fumana liphutheloana tsa kofi e tala tse ka sebelisoang ka botlalo ho tsoa ho CYANPAK ka boholo bo fapaneng le libache tse nyane.
Re ka boela ra thusa ka ho paka kofi ea hau e halikiloeng le ho etsa mekotla ea kofi e bonts'ang sebopeho sa khoebo ea hau.
Re fana ka khetho ea likhetho tsa liphutheloana tsa boleng bo holimo tse ka sebelisoang hape, tse manyolo ka litlama le tse ka senyehang.Khetho ea rona ea mekotla ea kofi e entsoe ka thepa e nchafalitsoeng ho kenyelletsa pampiri ea raese le pampiri ea kraft.
Nako ea poso: Dec-20-2022