Како функционишу вентили за отпуштање гаса?

Сваки пржионичар жели да муштерије извуку максимум из своје кафе.

Да би изнели најбоље квалитете висококвалитетне зелене кафе, пржионичари улажу много труда у одабир идеалног профила печења.

Упркос свом овом раду и ригорозној контроли квалитета, ако је кафа непрописно упакована, врло је вероватно лоше корисничко искуство.Печена кафа ће се брзо покварити ако није упакована како би се одржала свежина и квалитет.

Купац може тако изгубити прилику да окуси исте укусе као и печење приликом сипања у чаше.

Постављање вентила за отпуштање гаса на кесе за кафу је једна од најбољих техника за пржионице да спрече пропадање пржене кафе.

Један од најпопуларнијих и најефикаснијих начина да се очувају сензорни квалитети и интегритет кафе је коришћење вентила за отпуштање гаса.

Наставите да читате да бисте сазнали како функционишу вентили за отпуштање гаса и да ли их можете рециклирати кесама за кафу.

Зашто кесе за кафу са вентилима за отпуштање гаса долазе из пржионица?

Угљен диоксид (ЦО2) се значајно акумулира унутар зрна кафе током пржења.

Као резултат ове реакције, зрно кафе се увећава за око 40% до 60%, што има значајан визуелни утицај.

Како кафа стари, исти ЦО2 који се накупио током печења се постепено ослобађа.Неадекватно складиштење пржене кафе узрокује да се ЦО2 замени кисеоником, што погоршава укус.

Процес цветања је интригантна илустрација запремине гаса у зрну кафе.

Сипање воде преко млевене кафе током процеса цветања изазива ослобађање ЦО2, што убрзава поступак екстракције.

Требало би да буде видљиво много мехурића када се кува свеже печена кафа.Пошто је ЦО2 вероватно замењен кисеоником, старији пасуљ може произвести знатно мање „цветања“.

Да би се решио овај проблем, једносмерни вентил за отпуштање гаса је у суштини патентиран 1960. године.

Вентили за отпуштање гаса омогућавају ЦО2 да изађе из паковања без да дозвољава кисеонику да уђе када се убаци у кесе за кафу.

Да ствар буде још гора, у неким околностима, кафа може пребрзо да се дегазира, надувавајући кесу за кафу.Вентили за отпуштање гаса омогућавају да заробљени гас побегне, спречавајући да врећа искочи.

Вентили за отпуштање гаса морају се уградити у паковање кафе, узимајући у обзир бројне факторе.

На пример, печењари морају да узму у обзир ниво печења јер тамније печење имају тенденцију да се дегазирају брже од светлијих печења.

Пошто се пасуљ више разградио, тамно печење убрзава процес дегазације.Постоји више микроскопских пукотина, које омогућавају ослобађање ЦО2, а шећери су имали више времена да се промене.

Лагано печење оставља већи део зрна нетакнутим, што може значити да је потребно више времена за дегазовање.

Количина је друга ствар о којој треба размишљати.Пржионичар ће бити мање забринут због искакања врећице за кафу ако пакује мале количине, такве узорке за дегустацију.

Запремина пасуља у врећици директно се односи на количину ослобођеног ЦО2.Саветује се да пржионице које пакују кесе кафе веће од 1 кг за отпрему узму у обзир ефекте дегазације.

Вентили за отпуштање гаса: како раде?

Шездесетих година прошлог века италијанска фирма Гоглио је открила вентиле за отпуштање гаса.

Они су се позабавили значајним проблемом који су многа предузећа за кафу имала са отплињавањем, оксидацијом и одржавањем свежине.

Дизајн вентила за отпуштање гаса се временом мењао јер су постали издржљивији и исплативији.

Данашњи вентили за отпуштање гаса не само да се савршено уклапају у кесе за кафу, већ захтевају и 90% мање пластике.

Папирни филтер, поклопац, еластични диск, вискозни слој, полиетиленска плоча и вентил за отпуштање гаса су основне компоненте.

Вискозни слој течности заптивача облаже унутрашњост, или део који је окренут ка кафи, гумене мембране затворене у вентилу, одржавајући површински напон у односу на вентил.

Како кафа ослобађа ЦО2, притисак се повећава.Течност ће померити дијафрагму када притисак пређе површински напон, омогућавајући додатном ЦО2 да побегне.

Вентил се отвара само када је притисак унутар кесице за кафу већи од притиска споља, једноставно речено.

Одрживост вентила за дегазацију

Пржионици треба да размисле о томе како ће вентили за отпуштање гаса, који се често налазе у кесама кафе, бити одложени са истрошеном амбалажом.

Значајно је да је биопластика постала популарна као алтернатива пластици направљеној од нафте.

Биопластика има исте квалитете као и конвенционална пластика, али има знатно мањи утицај на животну средину јер се производи ферментацијом угљених хидрата из обновљивих извора укључујући шећерну трску, кукурузни скроб и кукуруз.

Вентиле за отплињавање направљене од ових еколошки прихватљивих материјала сада је лакше пронаћи и имају разумну цену.

Вентили за отплињавање направљени од материјала који се могу рециклирати могу помоћи пржионицама да сачувају фосилна горива, смање утицај угљеника и покажу своју подршку одрживости.

Поред тога, омогућавају купцима да правилно и јасно одложе паковање кафе.

Купци могу да купе потпуно одрживу кесицу за кафу када се вентили за одрживо отпуштање гаса комбинују са материјалима за паковање који се могу рециклирати или компостирати, као што је крафт папир са ламинатом од полимлечне киселине (ПЛА).

Ово може повећати лојалност бренду међу тренутним купцима који би иначе могли да пребаце своју оданост на еколошки прихватљивије конкуренте поред тога што им даје привлачну опцију.

У ЦИАНПАК-у пружамо пржионицама кафе могућност додавања вентила за отпуштање гаса који се потпуно могу рециклирати у њихове кесе за кафу.

Наши вентили су прилагодљиви, лагани и по разумној цени и могу се користити са било којом од наших еколошки прихватљивих амбалажа за кафу.

Печењаре могу да бирају између разних материјала који се могу рециклирати који смањују отпад и подржавају циркуларну економију, укључујући крафт папир, пиринчан папир и вишеслојну ЛДПЕ амбалажу са еколошки прихватљивом ПЛА унутрашњошћу.

Штавише, пружамо нашим пржионицама потпуну креативну слободу тако што им дозвољавамо да креирају сопствене кесе за кафу.

Можете добити помоћ од нашег дизајнерског особља у проналажењу одговарајућег паковања кафе.

Поред тога, обезбеђујемо кесе за кафу штампане по мери са кратким временом обраде од 40 сати и 24-часовним временом испоруке користећи најсавременију технологију дигиталног штампања.

Поред тога, ЦИАНПАК обезбеђује ниске минималне количине поруџбине (МОК) за микро печењаре који желе да задрже флексибилност док демонстрирају свој идентитет бренда и посвећеност заштити животне средине.