Pse komoditeti është bërë kaq i rëndësishëm për ata që pinë kafe?

Lehtësia e blerjeve në internet është rritur ndjeshëm gjatë disa viteve të fundit.

Si rezultat, konsumatorët i japin përparësi lehtësisë kur bëjnë blerje dhe shpesh presin që dyqanet të paraqesin zgjidhje kreative që do t'u kursejnë kohë dhe përpjekje.

Kjo ka çuar në një rritje të shitjeve të opsioneve të dobishme të kafesë, të tilla si kapsula, qese kafeje me pika dhe porosi në industrinë e kafesë.Pjekësit dhe kafenetë duhet të ndryshojnë për të përshtatur nevojat e brezit të ri, gjithmonë të lëvizshëm, ndërsa shijet dhe tendencat e industrisë ndryshojnë.

Duke qenë se 90% e konsumatorëve mendojnë se ka të ngjarë të zgjedhin një tregtar ose markë bazuar vetëm në komoditet, kjo është shumë e rëndësishme.Për më tepër, 97% e blerësve kanë braktisur një transaksion sepse ishte i papërshtatshëm për ta.

Kur përpiqeni të joshni njerëzit që kërkojnë mënyra të shpejta dhe praktike për të krijuar dhe konsumuar kafe, duhet të merren parasysh disa konsiderata për pjekësit dhe operatorët e kafeneve.

Kam biseduar me Andre Chanco, pronarin e Yardstick Coffee në Manila, Filipine, për të kuptuar më shumë se përse komoditeti është bërë kaq i rëndësishëm për konsumuesit e kafesë.

Si ndikon komoditeti në zgjedhjet e blerjeve të konsumatorëve?

Kazanët me qafë mjellmë, peshore dixhitale dhe mulli konike çeliku shërbyen si gur themeli për zhvillimin e kafesë speciale.

Megjithatë, përfitimi maksimal nga fasulet premium ka qenë gjithmonë një aftësi që kërkon praktikë.Por për një brez të ri të konsumatorëve bashkëkohorë, qëllimi shkon përtej nxjerrjes në pah të karakteristikave më delikate të kafeve speciale.

Andre, një blerës i bishtajave, shpjegon: “Kohtësia mund të nënkuptojë shumë gjëra.Mund t'i referohet aksesit në kafe, aftësisë për të pirë më shpejt ose thjesht, ose rritjes së nivelit tonë të aksesit për klientët potencialë dhe aktualë.

"Ndërsa të gjithë bëhen më të zënë, pjekësit po shikojnë 'komoditetin' në të gjitha aspektet pa kompromentuar cilësinë," vazhdon autori.

Klientët e kafesë sot po kërkojnë më shumë sesa thjesht kokrrat më të mira të plota, duke mbajtur parasysh komoditetin.

Mënyra se si përdoruesit bashkëkohorë të kafesë marrin rritjen e përditshme të kafeinës është ndikuar nga qëllimi për të vendosur një ekuilibër midis aksesit dhe cilësisë.

Shumë klientë balancojnë një mënyrë jetese aktive me punën, vrapimin e fëmijëve drejt dhe nga shkolla dhe shoqërimin.

Ata mund ta gjejnë zgjidhjen në produktet e kafesë që shkurtojnë kohën e pritjes ose eliminojnë nevojën për bluarje dhe zierje të kokrrave të plota pa kompromentuar shijen.

A e tejkalon cilësinë lehtësia e përdorimit për konsumuesit e rinj të kafesë?

Konsumatorët që zgjedhin thjeshtësinë e një aparati kafeje të menjëhershme ose lehtësinë e një dritareje që kalon nga makina, shpesh i bazojnë vendimet e tyre në komoditet.

Besimi se kafesë së menjëhershme i mungon shkalla e lartë e cilësisë dhe shijes për t'u konsideruar si "specialitet" bëri që shumë pjekës të zgjidhnin kafenë e plotë ose të bluar në të kaluarën.

Megjithatë, industria e kafesë së menjëhershme po zgjerohet përsëri, me një vlerë të tregut global prej më shumë se 12 miliardë dollarë.Megjithatë, ndërhyrja shtesë e kafesë speciale ka përmirësuar cilësinë e përbërësve të përdorur dhe ka ndihmuar zinxhirin e furnizimit të bëhet më transparent.

Andre thotë, “Unë supozoj se ekzistojnë dy lloje prodhuesish të birrës në shtëpi: amatorë dhe adhurues.“Për të apasionuarit, kjo përfshin vetëm marrjen e dozës së tyre ditore të kafesë pa bujë dhe të jenë të kënaqur me rezultatet.

Për entuziastët, eksperimentimi i përditshëm i parametrave të birrës nuk është problem.

Të gjithë mund të mos kenë kohë për të porositur një filxhan kafe çdo ditë ose të kenë akses në një aparat ekspres, sipas Andre.

Prandaj, pavarësisht teknikës së birrës, synojmë ta bëjmë sa më të thjeshtë ritualin e tyre të përditshëm.

Përdorimi i pajisjeve të specializuara për të bërë kafe mund të përmirësojë përvojën për individët që i duan fasulet e sapo bluara.Megjithatë, për disa njerëz, mund të mos jetë zgjidhja më praktike ose më e lirë.

Andrew shpjegon, “Kohët e fundit kemi kryer një sondazh me 100 klientë dhe cilësia doli ende si prioriteti kryesor.Këtu, ne e konsiderojmë komoditetin si një përfitim bonus për njerëzit që tashmë e vlerësojnë kafenë e mirë në shtëpi ose në kafene.

Prandaj, shumë pjekëse kafeje tani po përqendrohen në zbulimin e mënyrave për të reduktuar barrierat midis komoditetit dhe konsumit të kafesë me cilësi të lartë.

Cilët janë komponentët thelbësorë që mund të përmirësojnë komoditetin e klientit me kafe?

Komoditeti mund të vijë në forma të ndryshme, siç theksoi Andre.

Një mulli portativ dore dhe një Aeropress janë dy pjesë pajisjesh që shumë adhurues të kafesë i konsiderojnë praktike për vendosjen e tyre të kafesë.Të dyja janë më të thjeshta për t'u transportuar sesa një derdhje dhe përfshijnë më pak faza.

Por ndërsa tregu është zhvilluar, pjekësit u është dashur të modifikojnë ofertat e tyre në përgjigje të kërkesës së konsumatorëve për kafe me cilësi të lartë, të përballueshme dhe praktike.

Për shembull, disa njerëz kanë vendosur të krijojnë markën e tyre të kapsulave speciale të kafesë për përdorim në shtëpi ose në vendet e punës.Për shkak të transportueshmërisë së tyre dhe lehtësisë së përdorimit, disa prej tyre kanë zhvilluar një larmi qese kafeje me pika.

Të tjerë, si Yardstick Coffee, kanë zgjedhur të marrin një mënyrë më "retro" duke bërë kafenë e tyre të menjëhershme nga kokrrat e kafesë premium.

"Kafja flash është kafeja jonë speciale e tharë në ngrirje," shpjegon Andre.Ai u prezantua gjatë pandemisë Covid-19 dhe ka qenë një sukses i madh.

Produkti është i destinuar për ata që e pëlqejnë kafenë në vende pa akses në pajisje adekuate për prodhimin e birrës, të tilla si gjatë kampingut, fluturimit apo edhe në shtëpi.

“Përfitimi kryesor është se klienti merr kafenë më të mirë pa pasur nevojë të mendojë për ndonjë recetë,” vazhdon ai."Ata gjithashtu mund të krijojnë kafe krah për krah lehtësisht për të bërë krahasime të shijeve."

Për shkak se ata kanë një vetëdije më të mirë për karakteristikat e shijes, pjekësit mund të zgjedhin fasule që shijojnë fantastike pasi të jenë tharë në ngrirje dhe të përdoren në prodhimin e birrës.

Klientët mund të zgjedhin një profil shijeje që u pëlqen falë kësaj, dhe kafeja speciale dallohet nga varietetet e mëparshme të kafesë së tharë në kavanoz për nga një nivel më i lartë cilësie dhe gjurmueshmërie.

Një tjetër artikull që po fiton terren në treg janë qeset e kafesë.Qeset e kafesë u ofrojnë konsumatorëve një zgjidhje më kompakte, sepse ato janë të paketuara hermetike.

Ata imitojnë profilin e filxhanit të një shtypi francez pa pasur nevojë për makineri delikate.Prandaj, ato janë perfekte për kampistët, alpinistët dhe udhëtarët e shpeshtë.

Të kesh akses në nivele të ndryshme pjekjeje të aplikuara për kokrrat brenda qeseve të kafesë është një përfitim.Pjekjet më të lehta janë më të mira për konsumatorët që duan kafe të zezë me shije, sepse ato priren të kenë më shumë aciditet dhe karakteristika më frutash.

Një alternativë është një pjekje mesatare në të errët për ata që pëlqejnë kafenë të shtojnë qumësht ose sheqer.

Pjekësit duhet të ndryshojnë për të akomoduar preferencën në rritje të klientëve për komoditet duke zvogëluar numrin e hapave të nevojshëm për të bërë një filxhan kafeje të mirë.

Çdo konsumator ka pëlqime dhe preferenca të ndryshme kur bëhet fjalë për komoditetin, dhe kjo do të ndikojë në mënyrën se si ata zgjedhin të shpenzojnë paratë e tyre, siç jemi të vetëdijshëm ne në Cyan Pak.

Për të shfaqur markën tuaj dhe përkushtimin ndaj qëndrueshmërisë, ne ofrojmë qese kafeje të riciklueshme, filtra dhe kuti paketimi që mund të personalizohen plotësisht.