E masani ona vaaia tagata o tunuina iʻuga o a latou galuega i totonu o se apa tele i luga o se afi mumu i Etiopia, lea e taʻua foi o le nofoaga na fanau mai ai le kofe.
I le taʻua ai, o kofe faʻamalo o masini taua ia e fesoasoani i le faʻaliliuina o le kofe lanumeamata i pi manogi manogi e lagolagoina ai se pisinisi atoa.
O le maketi mo kofe kuka, mo se faʻataʻitaʻiga, sa fuafuaina e $ 337.82 miliona i le 2021 ma o loʻo fuafua e tupu i le $ 521.5 miliona i le 2028.
O le pisinisi kofe ua fa'atuputeleina i le aluga o taimi, e pei lava o isi pisinisi.Mo se faʻataʻitaʻiga, o le faʻapalapala paʻu o loʻo faʻatautaia pisinisi o loʻo i ai nei, na aʻafia i auala tuai faʻamumu fafie na faʻaaogaina i Etiopia.
E ui ina fa'ato'a fa'atūina le fa'a'u'u kofe i le ea po'o le vai-moe i le vaitau o le 1970, ae o le fa'apalapala o pa'u o lo'o avea pea ma faiga tuai, sili atu ona masani ai.
E ui ina ua limasefulu tausaga talu ona fa'aogaina le fa'avelaina o le ea, ae ua na'o le taimi nei ua fa'ata'ita'i ai e le to'atele o tagata fa'avela le faiga aua o lo'o ta'ua pea ose mea fou.
E fa'afefea ona tao le kofe i le ea?
O Mike Sivets, o se inisinia kemikolo e ala i aʻoaʻoga, o loʻo faʻamaonia i le fatuina o le manatu o le kofe faʻafefe i luga o le ea i le silia ma le 50 tausaga talu ai.
Na amata e Mika lana galuega i le alamanuia e ala i le galue i le vaega o le kofe vave a le General Foods, ae na te leʻi mamanuina le faʻafefeteina o le moega seia maeʻa ona ia tuua le pisinisi kofe.
Fai mai, ina ua tuuina atu ia te ia le tiute o le mamanuina o fale gaosi kofe vave, na ia atiina ae se fiafia i le kuka kofe.
I lena taimi, na'o masini fa'apalapala na fa'aaogaina e tao ai kofe, ma o su'esu'ega a Mike na fa'aalia ai le tele o fa'aletonu o le mamanu na matua fa'aitiitia ai le gaosiga.
Na iu lava ina agai atu Mike e galue i fale gaosi polyurethane, lea na ia faia ai se metotia moega vai e aveese ai mole vai mai pellets magnesium.
Na amata ona fiafia inisinia Siamani i lana galuega, ma e leʻi umi ae faia ni talanoaga i le faaaogāina o le faiga lava lea e tasi mo le taoina o kofe.
O lea na toe faaosofia ai le naunau o Mika i le kofe, ma sa ia faaaluina le taimi ma le malosi i le fausiaina o le masini e tunu ai le ea muamua, o se masini kuka kofe.
E ui ina tele tausaga na alu ai Mike e atiaʻe ai se faʻataʻitaʻiga galue e mafai ona fuaina le gaosiga, o lana mamanu pateni o le alualu i luma taua o le alamanuia i le lata i le seneturi.
Fa'avela mo moega vai, e ta'ua fo'i o 'ea roasters, fa'avevelaina fatu kofe e ala i le pasi atu o le ea i tua atu.O le igoa o le “fluid bed roasting” na faia ona o pi e ola a’e e lenei “moega” o le ea.
Le tele o masini e maua i totonu o se fa'avela ea masani e mafai ai ona e mata'ituina ma fa'atonutonu le vevela o le pi 'o iai nei.E le gata i lea, e mafai ai e oe ona fa'afefeteina elemene e pei o le vevela ma le ea e maua ai le kuka e te mana'o ai.
O a ni auala e sili atu ai le taoina o le ea nai lo le taoina o le pa'u?
O le fa'avelaina o pi o le eseesega taua lea i le va o le fa'avela o le ea ma le fa'a'u'u o le pa'u.
I totonu o le ta'u pa'u ta'uta'ua, o le kofe lanu meamata e lafo i totonu o se pa'u ta'amilo ua fa'avevela.Ina ia mautinoa e lelei le tunu, e taamilo pea le pa'u.
O le vevela e tu'uina atu i totonu o pi i totonu o se fa'apalapala pa'u e ala i le tu'ufa'atasiga e tusa ma le 25% le fe'avea'i ma le 75% le fe'avea'i.
I se isi itu, o le fa'a'u'u i luga o le ea e taoina ai fatu pi na'o le fa'afefeteina.O le koluma o le ea, po o le “moega,” e faatumauina le maualuga o pi ma mautinoa o loo salalau tutusa le vevela.
O le mea moni, o pi o lo'o fa'amauina i totonu o se 'ea fa'avela fa'amalo.
O le ese'esega o le tofo atonu o se tasi lea o mafua'aga e fa'atupuina ai le fa'atupula'ia o le ea roaster i vaega fa'apitoa kofe.
E taua le manatua o ai e taoina le kofe e iai sona aafiaga taua i le tofo.
Ae talu ai ona e aveese e le masini le aputi a'o tunu, e itiiti le avanoa e mu ai, e le maua ai se tofo asu i le ea.
E le gata i lea, pe a fa'atusatusa i fa'apalapala pa'u, e masani ona maua mai e le ea le kofe e sili atu le 'a'ona i le tofo.
Pe a faatusatusa i masini fa'apalapala, e fai so'o e fa'avela ea se fa'avela faifai pea lea e foliga mai e tu'uina atu ai se fa'ailoga tutusa lelei.
O le a le mea e fai e le kofe fa'afefete i le ea mo oe
E ese mai tala'aga o le tofo ma le tofo, e 'ese'ese le fa'apalapala pa'u masani ma fa'avela ea.
E iai fo'i se fa'aa'afiaga tele i lau kamupani le tele o fe'ese'esea'iga.
O le tasi o le taimi tunu, mo se faʻataʻitaʻiga.E mafai ona tao le kofe i totonu o se fata fa'avela mo le vai pe tusa o le afa o le taimi e alu ai i totonu o se fa'apalapala masani.
Aemaise lava mo kofe fa'atau kofe, ose kuka pu'upu'u e fa'aitiitia ai le fa'atupuina o vaila'au e le mana'omia, lea e masani ona maua ai le manogi le lelei o le kofe.
O se fa'ameamea vai-moega atonu o le filifiliga sili lea mo tagata fa'avela e saili e tu'uina atu se ata sili atu ona sa'o o uiga pi.
O le lona lua o aputi, o se mea e le mafai ona alofia o le taoina lea e ono lamatia ai lau kamupani.
Muamua lava, e sili ona mu ma e mafai ona mu pe a le taulimaina ma le faʻaeteete, taofi le gaioiga atoa.O le gaosiga o le asu e ala i le susunuina o aputi o le isi lea mea e tatau ona amanaia.
E fa'aauau pea ona ave'ese aputi o saito e fa'ainu vai, e aveese ai le ono mu aputi e maua ai se kofe e tofo asu.
Tolu, fa'aaoga se thermocouple, fa'avela ea e maua ai se faitauga sa'o o le vevela o pi.
E maua ai e oe fa'amatalaga manino ma sa'o e uiga i le pi, e mafai ai ona e toe fa'afo'i sa'o le fa'amatalaga tu'u lava e tasi.
O le a fa'aauau pea ona fa'atau mai e tagata fa'atau mai ia te oe ose kamupani pe a fa'atumauina au oloa.
E ui lava e mafai ona ausia e tagata fa'apalapala le mea lava e tasi, o le faia soo e mana'omia ai le fa'avelaina ia maua atili le poto ma le poto.
Fa'atusatusa i fa'apalapala pa'u masani, e tau le mana'omia e fa'a'ala'au ea ni suiga tetele i lou fale o lo'o iai nei i le tulaga o le tausiga ma atina'e tetele.
E mafai ona vave fa'amama fa'a'a'a'a nai lo fa'apalapala'a, e ui i le mea moni e mana'omia le fa'atumauina ma fa'amama uma ituaiga mea fa'avela e lua.
O se tasi o auala e sili ona fa'alelei ai le si'osi'omaga o le fa'avelaina o le ea, lea e fa'amanino muamua ai fatu kofe e fa'aaoga ai le vevela e gaosia i le taimi o le tunuina.
I le faʻaitiitia o le manaʻoga e toe faʻamafanafana le paʻu i le va o vaega, e mafai ona faʻasaoina ma toe faʻaaogaina le malosi aʻo faʻaititia le carbon dioxide i le averesi o le 25%.
E ese mai i le fa'apalapala fa'apalapala masani, e le mana'omia e le fa'avela ea se fa'amu, lea e mafai ona fesoasoani ia te oe e fa'asaoina le malosi.
O le fa'atauina o kofe toe fa'aaogaina, fa'apala, po'o le fa'apalapalaina o le kofe fa'apipi'i ma ipu e ave e ave ose isi lea filifiliga e fa'aleleia atili ai fa'amatalaga si'osi'omaga a lau kamupani tao.
I le CYANPAK, matou te tuʻuina atu ituaiga eseese o kofe afifi fofo e 100% toe faʻaaogaina ma faia mai punaoa faʻafouina e pei o pepa kraft, pepa araisa, poʻo le faʻapipiʻi LDPE faʻapipiʻi faʻatasi ma se PLA e faʻaleleia le siosiomaga.
E le gata i lea, matou te tu'uina atu ia matou roasters le sa'olotoga fatufatuga e ala i le tu'uina atu ia i latou e fai a latou lava taga kofe.
E mafai ona e maua se fesoasoani mai le matou aufaigaluega mamanu i le sau ma le afifiina o kofe talafeagai.E le gata i lea, matou te tuʻuina atu taga kofe lolomi faʻapitoa ma se taimi puupuu e liliu ai 40 itula ma le 24-itula taimi faʻatau e faʻaaoga ai tekinolosi lolomi numera.
Micro-roasters o lo'o mana'o e fa'atumauina le mataalia a'o fa'aalia le fa'ailoga fa'ailoga ma le fa'atumauina o le si'osi'omaga e mafai fo'i ona fa'aoga lelei le aofa'i maualalo ole oka a le CYANPAK (MOQ).
Taimi meli: Tes-24-2022