ကော်ဖီသောက်သူများအတွက် သက်တောင့်သက်သာရှိမှု အဘယ်ကြောင့် တိုးပွားလာသနည်း။

အွန်လိုင်းစျေးဝယ်ရန်လွယ်ကူမှုသည်လွန်ခဲ့သောနှစ်များစွာအတွင်းသိသိသာသာတိုးတက်ခဲ့သည်။

ရလဒ်အနေဖြင့် စားသုံးသူများသည် ဝယ်ယူမှုများပြုလုပ်ရာတွင် လွယ်ကူမှုကို ဦးစားပေးပြီး ၎င်းတို့ကို အချိန်နှင့် ကြိုးစားအားထုတ်မှုသက်သာစေမည့် တီထွင်ဖန်တီးမှုဆိုင်ရာ ဖြေရှင်းချက်များအား ဆိုင်များကို တင်ပြရန် မကြာခဏ မျှော်မှန်းထားသည်။

ယင်းကြောင့် ကော်ဖီလုပ်ငန်းအတွင်း သက်တောင့်သက်သာရှိသော ကော်ဖီအမျိုးအစားများဖြစ်သည့် ဆေးတောင့်များ၊ အစက်ချကော်ဖီအိတ်များနှင့် မှာယူမှုများ တိုးလာစေသည်။လုပ်ငန်းအရသာနှင့် ခေတ်ရေစီးကြောင်းများ ပြောင်းလဲလာသည်နှင့်အမျှ ငယ်ငယ်ရွယ်ရွယ်နှင့် အမြဲတမ်း မိုဘိုင်းလ်မျိုးဆက်၏ လိုအပ်ချက်များကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန်အတွက် ကြက်ကင်များနှင့် ကော်ဖီဆိုင်များသည် ပြောင်းလဲရမည်ဖြစ်သည်။

စားသုံးသူ 90% သည် အဆင်ပြေမှုအပေါ် အခြေခံ၍ ကုန်သည် သို့မဟုတ် အမှတ်တံဆိပ်ကို ရွေးချယ်ဖွယ်ရှိသည်ဟု ယူဆသောကြောင့်၊ ၎င်းသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ထို့အပြင်၊ ဝယ်ယူသူ 97% သည် ၎င်းတို့အတွက် အဆင်မပြေသောကြောင့် အရောင်းအ၀ယ်ကို စွန့်လွှတ်ခဲ့သည်။

ကော်ဖီချက်သောက်ရန် မြန်ဆန်ပြီး လက်တွေ့ကျသော နည်းလမ်းများကို ရှာဖွေနေသူများကို ဆွဲဆောင်ရန် ကြိုးစားသောအခါတွင် ကင်နှင့် ကော်ဖီဆိုင်လုပ်ငန်းရှင်များအတွက် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် များစွာသောအချက်များရှိပါသည်။

ဖိလစ်ပိုင်နိုင်ငံ မနီလာမြို့ရှိ Yardstick ကော်ဖီဆိုင်ပိုင်ရှင် Andre Chanco နှင့် စကားပြောဆိုခဲ့ပြီး ကော်ဖီသောက်သူများအတွက် သက်တောင့်သက်သာရှိမှုမှာ အဘယ်ကြောင့် အလွန်အရေးကြီးလာသည်ကို ပိုမိုနားလည်သဘောပေါက်လာခဲ့သည်။

အဆင်ပြေမှုသည် စားသုံးသူများ၏ ဝယ်ယူမှုရွေးချယ်မှုအပေါ် မည်သို့အကျိုးသက်ရောက်သနည်း။

Swan-necked ရေနွေးအိုးများ၊ ဒစ်ဂျစ်တယ်အကြေးခွံများနှင့် သံမဏိ conical burr ကြိတ်စက်များသည် အထူးကော်ဖီဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် အခြေခံအုတ်မြစ်အဖြစ် ဆောင်ရွက်ခဲ့သည်။

သို့သော်လည်း ပရီမီယံပဲစေ့များကို အများဆုံးရယူခြင်းသည် အမြဲတမ်းလေ့ကျင့်ရန် လိုအပ်သော ကျွမ်းကျင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။သို့သော် ခေတ်ပြိုင်စားသုံးသူ မျိုးဆက်သစ်များအတွက်မူ ပန်းတိုင်သည် အထူးပြုကော်ဖီများ၏ သိမ်မွေ့သောလက္ခဏာများကို ဖော်ထုတ်ပြသခြင်းထက် ကျော်လွန်သွားပါသည်။

ပဲတီစိမ်းဝယ်ယူသူ Andre က “အဆင်ပြေမှုဆိုတာ အများကြီးကို အဓိပ္ပာယ်ရှိနိုင်ပါတယ်။ကော်ဖီကို သုံးစွဲခွင့်ရှိခြင်း၊ ပိုမိုလျင်မြန်စွာ သို့မဟုတ် ရိုးရှင်းစွာ ချက်နိုင်ခြင်း သို့မဟုတ် ဖြစ်နိုင်ခြေနှင့် လက်ရှိဖောက်သည်များအတွက် ကျွန်ုပ်တို့၏ လက်လှမ်းမီနိုင်မှုအဆင့်ကို တိုးမြှင့်ပေးခြင်းကို ရည်ညွှန်းနိုင်သည်။

“လူတိုင်း အလုပ်များလာသည်နှင့်အမျှ ဟင်းခတ်သမားများသည် အရည်အသွေးကို မထိခိုက်စေဘဲ ကဏ္ဍအားလုံးတွင် 'အဆင်ပြေမှု' ကို ကြည့်ရှုနေကြသည်” ဟု စာရေးသူက ဆက်လက်ပြောပြသည်။

ယနေ့ခေတ် ကော်ဖီဖောက်သည်များသည် သက်တောင့်သက်သာရှိစေမည့် အကောင်းဆုံးပဲစေ့များထက် ပိုမိုရှာဖွေနေကြပါသည်။

ခေတ်ပြိုင်ကော်ဖီအသုံးပြုသူများသည် ၎င်းတို့၏နေ့စဉ် ကဖိန်းဓာတ်မြှင့်တင်မှုကို မည်သို့ရရှိနိုင်သည်နှင့် အရည်အသွေး မျှတစေရန် ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် သက်ရောက်မှုရှိသည်။

ဖောက်သည်အများအပြားသည် အလုပ်နှင့် ကျောင်းသွား၊ အပြေးအလွှားနှင့် လူမှုဆက်ဆံရေးနှင့် တက်ကြွသောလူနေမှုပုံစံကို ဟန်ချက်ညီညီ လုပ်ဆောင်ကြသည်။

စောင့်ဆိုင်းချိန်ကို တိုစေသော သို့မဟုတ် အရသာကို အလျှော့မပေးဘဲ ပဲစေ့တစ်ခုလုံး ချက်ရန် လိုအပ်မှုကို ဖယ်ရှားပေးသည့် ကော်ဖီထုတ်ကုန်များတွင် အဖြေကို ၎င်းတို့က ရှာတွေ့နိုင်သည်။

အသက်ငယ်ရွယ်သော ကော်ဖီသောက်သူများအတွက် အသုံးပြုရလွယ်ကူမှု အရည်အသွေးထက် သာလွန်ပါသလား။

ကော်ဖီချက်ခြင်းစက်၏ ရိုးရှင်းမှုကို ရွေးချယ်သော စားသုံးသူများသည် မကြာခဏ အဆင်ပြေစေရန်အတွက် ၎င်းတို့၏ ဆုံးဖြတ်ချက်များကို မကြာခဏ အခြေချကြသည်။

အသင့်စားကော်ဖီသည် “အထူးထူး”ဟု သတ်မှတ်ရမည့် အရည်အသွေးနှင့် အရသာ မြင့်မားမှု မရှိခြင်းဟူသော ယုံကြည်ချက်ကြောင့် ပဲမျိုးစုံ သို့မဟုတ် ကော်ဖီစေ့ကော်ဖီကို ယခင်က ရွေးချယ်ရန် roaster အများအပြားကို ဖြစ်ပေါ်စေခဲ့သည်။

သို့သော်၊ တစ်ကမ္ဘာလုံးအတိုင်းအတာဖြင့် စျေးကွက်တန်ဖိုး ဒေါ်လာ ၁၂ ဘီလီယံကျော်ဖြင့် ကော်ဖီချက်ခြင်းလုပ်ငန်းသည် တစ်ဖန်ပြန်လည် ကျယ်ပြန့်လာသည်။ထိုသို့ပြောပြီးနောက်၊ အထူးကော်ဖီ၏ နောက်ထပ်ဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှုသည် အသုံးပြုထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်ကို ပိုမိုပွင့်လင်းမြင်သာစေရန် ကူညီပေးခဲ့သည်။

Andre က “အိမ်တွင်းဖျော်ရည်လုပ်သူ နှစ်မျိုးရှိတယ်၊ အပျော်တမ်းနဲ့ ဝါသနာရှင်တွေလို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။“စိတ်အားထက်သန်သူတွေအတွက်၊ ရလဒ်တွေကို စိတ်ကျေနပ်မှုမရှိဘဲ သူတို့ရဲ့နေ့စဉ်ကော်ဖီကို သောက်သုံးဖို့နဲ့ ရလဒ်တွေကို ကျေနပ်နေဖို့ပဲ ဖြစ်တယ်။

ဝါသနာရှင်များအတွက်၊ နေ့စဥ်ပြုလုပ်ထားသော ကန့်သတ်ချက်စမ်းသပ်ချက်သည် ပြဿနာမဟုတ်ပါ။

Andre ၏ အဆိုအရ လူတိုင်းတွင် ကော်ဖီတစ်ခွက်ကို နေ့စဉ် မှာယူရန် သို့မဟုတ် espresso စက်ကို အသုံးပြုခွင့် ရှိမည်မဟုတ်ပေ။

ထို့ကြောင့်၊ ဟင်းချက်နည်းမည်သို့ပင်ဆိုစေ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းတို့၏နေ့စဉ်ထုံးတမ်းဓလေ့ကို တတ်နိုင်သမျှရိုးရှင်းစေရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။

ကော်ဖီဖျော်ရန် အထူးစက်ကိရိယာများကို အသုံးပြုခြင်းသည် လတ်ဆတ်သော ပဲစေ့များကို နှစ်သက်သူများအတွက် အတွေ့အကြုံကို တိုးမြှင့်ပေးနိုင်ပါသည်။သို့သော် အချို့သောလူများအတွက်၊ ၎င်းသည် လက်တွေ့အကျဆုံး သို့မဟုတ် စျေးမကြီးသော ရွေးချယ်မှု ဖြစ်နိုင်သည်။

Andrew က "ကျွန်ုပ်တို့သည် မကြာသေးမီက ဖောက်သည် 100 ကို စစ်တမ်းကောက်ယူခဲ့ပြီး အရည်အသွေးသည် ထိပ်တန်းဦးစားပေးအဖြစ် ဆက်လက်ထွက်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ဤတွင်၊ အိမ်တွင် သို့မဟုတ် ကော်ဖီဆိုင်များတွင် ကော်ဖီကောင်းများကို နှစ်သက်သောသူများအတွက် အပိုအကျိုးခံစားခွင့်တစ်ခုဟု ကျွန်ုပ်တို့ ယူဆပါသည်။

ထို့ကြောင့်၊ ကော်ဖီကင်သူအများအပြားသည် အဆင်ပြေမှုနှင့် အရည်အသွေးမြင့်ကော်ဖီစားသုံးမှုကြား အတားအဆီးများကို လျှော့ချရန် နည်းလမ်းများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် အာရုံစိုက်လာကြသည်။

ကော်ဖီနဲ့ ဖောက်သည်တွေ အဆင်ပြေအောင် မြှင့်တင်ပေးနိုင်တဲ့ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတွေက ဘာတွေလဲ။

Andre ထောက်ပြသည့်အတိုင်း အဆင်ပြေမှုသည် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ရနိုင်သည်။

သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူသော လက်ကြိတ်စက်နှင့် Aeropress သည် ကော်ဖီကို နှစ်သက်မြတ်နိုးသူများစွာက ၎င်းတို့၏ ကော်ဖီတပ်ဆင်မှုအတွက် လက်တွေ့ကျကြောင်း တွေ့ရှိရသည့် ကိရိယာနှစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။နှစ်ခုလုံးသည် လောင်းခြင်းထက် သယ်ယူရလွယ်ကူပြီး အဆင့်အနည်းငယ်သာ ပါဝင်ပါသည်။

သို့သော် စျေးကွက်ဖွံ့ဖြိုးလာသည်နှင့်အမျှ၊ အရည်အသွေးမြင့်၊ တတ်နိုင်သော၊ လက်တွေ့ကျသော ကော်ဖီအတွက် စားသုံးသူများ၏ လိုအပ်ချက်ကို တုံ့ပြန်ရန်အတွက် ကြက်ကင်သမားများသည် ၎င်းတို့၏ ကမ်းလှမ်းမှုများကို ပြုပြင်ပြောင်းလဲရန် လိုအပ်လာပါသည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ အချို့သောလူများသည် အိမ်တွင် သို့မဟုတ် လုပ်ငန်းခွင်များတွင် အသုံးပြုရန်အတွက် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင် အထူးသီးသန့် ကော်ဖီတောင့်များကို ဖန်တီးရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်။၎င်းတို့၏ သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူပြီး အသုံးပြုရလွယ်ကူသောကြောင့် drip ကော်ဖီအိတ်မျိုးစုံကို အများအပြားတီထွင်ခဲ့ကြသည်။

Yardstick Coffee ကဲ့သို့ အခြားသူများ သည် ပရီမီယံကော်ဖီစေ့များမှ ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ကော်ဖီချက်ခြင်းပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် ပိုမို "retro" tack ကို ရွေးချယ်ခဲ့ကြသည်။

“ဖလက်ရှ်ကော်ဖီသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အထူးအအေးခံကော်ဖီဖြစ်သည်” ဟု အန်ဒရီက ရှင်းပြသည်။၎င်းကို Covid-19 ကပ်ရောဂါကာလအတွင်း မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီး ကြီးမားသော အောင်မြင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ထုတ်ကုန်သည် စခန်းချနေချိန်၊ ပျံသန်းနေချိန် သို့မဟုတ် အိမ်တွင်ပင် လုံလောက်သော ချက်လုပ်ကိရိယာများ မရရှိဘဲ နေရာများတွင် ကော်ဖီကြိုက်သူများအတွက် ရည်ရွယ်ပါသည်။

“အဓိက အကျိုးကျေးဇူးကတော့ ဖောက်သည်ဟာ ဟင်းချက်နည်းတွေကို တွေးစရာမလိုဘဲ အကောင်းဆုံး ကော်ဖီကို ရရှိစေပါတယ်” ဟု ၎င်းက ဆက်လက်ပြောသည်။“သူတို့က ကော်ဖီကို အရသာ နှိုင်းယှဥ်ပြီး အလွယ်တကူ ချက်လို့ရပါတယ်။”

၎င်းတို့သည် အရသာလက္ခဏာများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ သိရှိနားလည်ထားသောကြောင့်၊ ကင်သူများသည် အေးခဲခြောက်လှန်းပြီး ချက်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုပြီးနောက် အရသာကောင်းမွန်သော ပဲများကို ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။

ဝယ်ယူသူများသည် ယင်းကြောင့် ၎င်းတို့နှစ်သက်သည့် အရသာပရိုဖိုင်ကို ရွေးချယ်နိုင်ပြီး အထူးကော်ဖီသည် အရည်အသွေးနှင့် ခြေရာခံနိုင်စွမ်း ပိုမိုမြင့်မားသော ဖန်အိုးအေးခဲခြောက်ကော်ဖီ၏ အစောပိုင်းမျိုးကွဲများနှင့် ကွဲပြားပါသည်။

စျေးကွက်တွင်ရရှိလာသော နောက်ထပ်ပစ္စည်းတစ်ခုမှာ ကော်ဖီအိတ်များဖြစ်သည်။ကော်ဖီအိတ်များသည် လေလုံအောင်ထုပ်ပိုးထားသောကြောင့် စားသုံးသူများအား ပိုမိုကျစ်လစ်သောအဖြေကိုပေးစွမ်းသည်။

နူးညံ့သိမ်မွေ့သော စက်ကိရိယာများမလိုအပ်ဘဲ ပြင်သစ်စာနယ်ဇင်း၏ ခွက်ပရိုဖိုင်ကို တုပကြသည်။ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့သည် စခန်းချသူများ၊ တောင်တက်သမားများနှင့် မကြာခဏ ခရီးသွားသူများအတွက် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။

ကော်ဖီအိတ်အတွင်းရှိ ပဲများကို အမျိုးမျိုးသော အကင်အဆင့်များသို့ ဝင်ရောက်ခွင့်ရခြင်းသည် အကျိုးအမြတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။အချဉ်ဓာတ်ပို၍ အသီးပိုသီးသောလက္ခဏာများ ရှိတတ်သောကြောင့် အနံ့အရသာရှိသော black ကော်ဖီကို လိုချင်သော စားသုံးသူများအတွက် ပေါ့ပါးသောကင်များသည် ပိုကောင်းပါသည်။

ကော်ဖီကြိုက်တဲ့သူတွေအတွက် နို့ ဒါမှမဟုတ် သကြားထည့်တဲ့ အလယ်အလတ်ကနေ အမှောင်ကင်တဲ့နည်းလမ်းတစ်ခုပါ။

သင့်လျော်သောကော်ဖီတစ်ခွက်ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်သောအဆင့်များကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် ဖောက်သည်များ၏ တိုးပွားလာသော နှစ်သက်မှုကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန်အတွက် ကြက်ကြော်များသည် ပြောင်းလဲရမည်ဖြစ်သည်။

စားသုံးသူတိုင်း အဆင်ပြေသည့်အခါတွင် မတူညီသော အကြိုက်နှင့် ဦးစားပေးမှုများ ရှိကြပြီး ၎င်းသည် Cyan Pak မှ ကျွန်ုပ်တို့ သိရှိထားသည့်အတိုင်း ၎င်းတို့၏ ငွေသုံးစွဲနည်းကို အကျိုးသက်ရောက်စေမည်ဖြစ်သည်။

သင့်အမှတ်တံဆိပ်နှင့် ရေရှည်တည်တံ့မှုအပေါ် ကတိကဝတ်များကို ပြသရန်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ပြန်လည်အသုံးပြု၍ရသော အစက်ချကော်ဖီအိတ်များ၊ စစ်ထုတ်မှုများနှင့် ထုပ်ပိုးထားသော သေတ္တာများကို လုံးလုံးစိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။