Għaliex il-konvenjenza kibret biex tkun daqshekk kruċjali għal dawk li jixorbu l-kafè?

Il-faċilità tax-xiri onlajn żdiedet b'mod sinifikanti matul l-aħħar snin.

Bħala riżultat, il-konsumaturi jagħtu prijorità lill-faċilità meta jagħmlu x-xiri u spiss jantiċipaw li l-ħwienet jippreżentaw soluzzjonijiet kreattivi li jiffrankawhom ħin u sforz.

Dan wassal għal żieda fil-bejgħ ta 'għażliet tal-kafè handy bħal kapsuli, boroż tal-kafè dripp, u ordnijiet ta' takeaway fi ħdan l-industrija tal-kafè.Roasters u ħwienet tal-kafè għandhom jinbidlu biex jakkomodaw il-bżonnijiet tal-ġenerazzjoni iżgħar, dejjem mobbli hekk kif il-gosti u t-tendenzi tal-industrija jinbidlu.

Minħabba li 90% tal-konsumaturi jaħsbu li x'aktarx jagħżlu negozjant jew marka biss abbażi tal-konvenjenza, dan huwa kruċjali ħafna.Barra minn hekk, 97% tax-xerrejja abbandunaw tranżazzjoni minħabba li kienet inkonvenjenti għalihom.

Meta tipprova tħajjar lin-nies li qed ifittxu modi rapidi u prattiċi biex iħejju u jikkunsmaw il-kafè, hemm diversi kunsiderazzjonijiet għal roasters u operaturi tal-ħwienet tal-kafè li għandhom iqisu.

Tkellimt ma' Andre Chanco, il-proprjetarju ta' Yardstick Coffee f'Manila, il-Filippini, biex nifhem aktar għaliex il-konvenjenza kibret biex tkun daqshekk kruċjali għal dawk li jixorbu l-kafè.

Il-konvenjenza kif taffettwa l-għażliet tax-xiri tal-konsumaturi?

Ktieli b'għonq taċ-ċinju, imwieżen diġitali, u grinders tal-burr konikali tal-azzar servew bħala l-pedament għall-iżvilupp tal-kafè ta 'speċjalità.

Madankollu, li tikseb l-aħjar mill-fażola premium dejjem kienet ħila li teħtieġ prattika.Iżda għal ġenerazzjoni ġdida ta 'konsumaturi kontemporanji, l-għan imur lil hinn mill-ħruġ tal-karatteristiċi aktar sottili tal-kafè speċjali.

Andre, xerrej tal-fażola ħadra, jispjega, “Il-konvenjenza tista’ tfisser ħafna affarijiet.Jista 'jirreferi għal li jkollna aċċess għall-kafè, li nkunu nistgħu nibdew aktar malajr jew sempliċiment, jew li nżidu l-livell ta' aċċessibbiltà tagħna kemm għall-klijenti potenzjali kif ukoll għal dawk attwali.

"Hekk kif kulħadd isir aktar impenjattiv, ix-xiwi qed iħarsu lejn il-'konvenjenza' fuq l-aspetti kollha mingħajr ma jikkompromettu l-kwalità," tkompli l-awtur.

Il-klijenti tal-kafè llum qed ifittxu aktar milli sempliċement l-aqwa ful sħaħ, filwaqt li jżommu l-konvenjenza f'moħħhom.

Kif l-utenti kontemporanji tal-kafè jiksbu l-ispinta tal-kaffeina tagħhom ta’ kuljum ġie affettwat mill-għan li jintlaħaq bilanċ bejn l-aċċessibbiltà u l-kwalità.

Ħafna klijenti jibbilanċjaw stil ta’ ħajja attiv max-xogħol, imexxu lit-tfal lejn u mill-iskola, u jissoċjalizzaw.

Jistgħu jsibu s-soluzzjoni fil-prodotti tal-kafè li jqassru l-ħinijiet ta’ stennija jew jeliminaw il-ħtieġa li jintaħnu u jagħmlu l-fażola sħiħa mingħajr ma tikkomprometti t-togħma.

Il-faċilità tal-użu hija akbar mill-kwalità għal dawk li jixorbu l-kafè iżgħar?

Konsumaturi li jagħżlu s-sempliċità ta 'magna tal-kafè instantanju jew il-faċilità ta' drive-through window spiss jibbażaw id-deċiżjonijiet tagħhom fuq il-konvenjenza.

It-twemmin li l-kafè instantanju m'għandux il-grad għoli ta 'kwalità u togħma biex jitqies bħala "speċjalità" wassal lil ħafna roasters biex jagħżlu kafè sħiħ jew mitħun fil-passat.

Madankollu, l-industrija tal-kafè instantanju għal darb'oħra qed tespandi, b'valur tas-suq globali ta 'aktar minn $12-il biljun.Wara li qal, l-intervent addizzjonali tal-kafè speċjali tejjeb il-kwalità tal-ingredjenti użati u għen lill-katina tal-provvista ssir aktar trasparenti.

Andre jgħid, “Naħseb li hemm żewġ tipi ta’ birreriji tad-dar: dilettanti u dilettanti.“Għad-dilettanti, jinvolvi biss li jiksbu d-doża tagħhom ta’ kafè ta’ kuljum mingħajr tfixkil u li jkunu sodisfatti bir-riżultati.

Għad-dilettanti, l-esperimentazzjoni tal-parametri tal-birra ta 'kuljum mhijiex problema.

Kulħadd jista 'ma jkollux il-ħin biex jordna kikkra kafè kuljum jew ikollu aċċess għal magna espresso, skond Andre.

Għalhekk, irrispettivament mit-teknika tal-birra, aħna nimmiraw li nagħmlu r-ritwali ta 'kuljum tagħhom sempliċi kemm jista' jkun.

L-użu ta 'tagħmir speċjalizzat biex jagħmel il-kafè jista' jtejjeb l-esperjenza għal individwi li jħobbu l-fażola mitħun frisk.Madankollu, għal xi nies, tista 'ma tkunx l-aktar għażla prattika jew irħas.

Andrew jispjega, “Dan l-aħħar għamilna stħarriġ fuq 100 klijent, u l-kwalità xorta ħarġet bħala l-ogħla prijorità.Hawnhekk, inqisu l-konvenjenza bħala benefiċċju bonus għal nies li diġà japprezzaw kafè tajjeb fid-dar jew fil-kafejiet.

Għalhekk, ħafna roasters tal-kafè issa qed jikkonċentraw fuq jiskopru modi kif inaqqsu l-ostakli bejn il-konvenjenza u l-konsum ta 'kafè ta' kwalità għolja.

X'inhuma l-komponenti essenzjali li jistgħu jtejbu l-konvenjenza tal-klijent bil-kafè?

Il-konvenjenza tista’ tiġi f’diversi forom, kif irrimarka Andre.

Grinder ta 'l-idejn li jista' jinġarr u Aeropress huma żewġ biċċiet ta 'tagħmir li ħafna dilettanti tal-kafè jsibu li huma prattiċi għas-setup tal-kafè tagħhom.It-tnejn huma aktar sempliċi biex jittrasportaw minn pour-over u jinvolvu inqas stadji.

Iżda hekk kif is-suq żviluppa, ix-xiwi kellhom jimmodifikaw l-offerti tagħhom bi tweġiba għad-domanda tal-konsumatur għal kafè ta 'kwalità għolja, affordabbli u prattiku.

Pereżempju, xi nies iddeċidew li joħolqu l-marka tagħhom stess ta 'kapsuli tal-kafè speċjali għall-użu fid-dar jew fuq il-postijiet tax-xogħol.Minħabba l-portabbiltà u l-faċilità ta 'użu tagħhom, bosta żviluppaw varjetà ta' boroż tal-kafè dripp.

Oħrajn, bħal Yardstick Coffee, għażlu li jieħdu ħsieb aktar "retro" billi jagħmlu l-kafè instantanju tagħhom stess mill-fażola tal-kafè premium.

"Il-kafè tal-flash huwa l-kafè ta' speċjalità tagħna mnixxef bil-friża," jispjega Andre.Ġie introdott waqt il-pandemija tal-Covid-19 u kien suċċess kbir.

Il-prodott huwa maħsub għal dawk li jħobbu l-kafè f'postijiet mingħajr aċċess għal tagħmir tal-birra adegwat, bħal waqt il-kampeġġ, it-titjir, jew saħansitra d-dar.

"Il-benefiċċju ewlieni huwa li l-klijent jieħu l-aħjar kafè mingħajr ma jkollu għalfejn jaħseb dwar xi riċetti," ikompli."Jistgħu wkoll iħejju kafejiet ħdejn xulxin faċilment biex jagħmlu paraguni tat-togħma."

Minħabba li għandhom għarfien aħjar tal-karatteristiċi tat-togħma, ix-xiwi jistgħu jagħżlu fażola li għandha togħma meraviljuża wara li tkun imnixxfa bil-friża u użata fil-birra.

Il-klijenti jistgħu jagħżlu profil tat-togħma li jħobbu grazzi għal dan, u l-kafè ta 'speċjalità huwa distint minn varjetajiet preċedenti ta' kafè imnixxef bil-friża fil-vażetti b'livell ogħla ta 'kwalità u traċċabilità.

Oġġett ieħor li qed jikseb art fis-suq huwa l-boroż tal-kafè.Il-boroż tal-kafè jipprovdu lill-konsumaturi soluzzjoni aktar kompatta minħabba li huma ppakkjati mitbuq.

Huma jimitaw il-profil tat-tazza ta 'l-istampa Franċiża mingħajr il-ħtieġa ta' makkinarju delikat.Għalhekk huma perfetti għal campers, mixjiet, u vjaġġaturi frekwenti.

Li jkollok aċċess għal diversi livelli ta 'inkaljar applikati għall-fażola ġewwa boroż tal-kafè huwa vantaġġ.Xiwi eħfef huma aħjar għall-konsumaturi li jixtiequ kafè iswed bit-togħma minħabba li għandhom tendenza li jkollhom aktar aċidità u karatteristiċi aktar frott.

Alternattiva hija mixwi medju sa skur għal dawk li jħobbu l-kafè żid ħalib jew zokkor.

Roasters iridu jinbidlu biex jakkomodaw il-preferenza dejjem tikber tal-klijenti għall-konvenjenza billi jnaqqsu n-numru ta 'passi meħtieġa biex tagħmel kikkra kafè deċenti.

Kull konsumatur għandu jħobb u preferenzi differenti fejn tidħol il-konvenjenza, u dan se jaffettwa kif jagħżlu li jonfqu flusu, kif nafu aħna f'Cyan Pak.

Biex nuru l-marka u l-impenn tiegħek għas-sostenibbiltà, nipprovdu boroż tal-kafè dripp riċiklabbli, filtri, u kaxxi tal-ippakkjar li jistgħu jiġu personalizzati għal kollox.