ຄວາມສາມາດຂອງທ່ານໃນຖານະເປັນ roaster ພິເສດສະເຫມີໄປຈະຖືກຈໍາກັດໂດຍ calibre ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວຂອງທ່ານ.ລູກຄ້າອາດຈະຢຸດເຊົາການຊື້ຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານຖ້າຫມາກຖົ່ວມາຮອດຖືກຕີ, moldy, ຫຼືມີຂໍ້ບົກພ່ອງອື່ນໆ.ນີ້ອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລົດຊາດສຸດທ້າຍຂອງກາເຟ.
ເນື້ອໃນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຄວນຈະເປັນສິ່ງທໍາອິດທີ່ທ່ານປະເມີນໃນຂະນະທີ່ການປະເມີນຖົ່ວຂຽວ.ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນເຮັດໃຫ້ປະມານ 11% ຂອງນ້ໍາຫນັກຂອງກາເຟສີຂຽວແລະສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບທີ່ຫລາກຫລາຍ, ລວມທັງຄວາມສົ້ມແລະຄວາມຫວານ, ກິ່ນຫອມ, ແລະກິ່ນປາກ.
ເພື່ອ roast ກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເປັນໄປໄດ້, roasters ພິເສດຕ້ອງຊໍານິຊໍານານສິລະປະຂອງການວັດແທກລະດັບຄວາມຊຸ່ມຂອງຖົ່ວຂຽວ.ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃນການກໍານົດຂໍ້ບົກພ່ອງໃນ batch ຂອງຫມາກຖົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕ່ມັນຍັງຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຕົວກໍານົດການ roasting ທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ອຸນຫະພູມການສາກໄຟແລະເວລາການພັດທະນາ.
ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງກາເຟສີຂຽວແມ່ນຫຍັງ, ແລະເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງປ່ຽນແປງ?
ລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື້ນປົກກະຕິຂອງຫມາກຖົ່ວຂຽວທີ່ສຸກແລ້ວແມ່ນຢູ່ລະຫວ່າງ 45% ຫາ 55%.ປົກກະຕິແລ້ວມັນຈະຫຼຸດລົງລະຫວ່າງ 10 ຫາ 12 ເປີເຊັນຫຼັງຈາກຕາກແຫ້ງແລະການປຸງແຕ່ງ, ຂຶ້ນກັບວິທີການ, ສະພາບແວດລ້ອມ, ແລະໄລຍະເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາແຫ້ງ.
ອົງການກາເຟສາກົນ (ICO) ແນະນໍາວ່າຖົ່ວຂຽວທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບການປີ້ງມີອັດຕາສ່ວນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນລະຫວ່າງ 8% ຫາ 12.5%.
ຊ່ວງນີ້ໂດຍທົ່ວໄປຖືວ່າເປັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອົງປະກອບລວມທັງຄຸນນະພາບຈອກ, ອັດຕາທີ່ກາເຟສີຂຽວຫຼຸດລົງໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ, ແລະຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລິນຊີ.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ກາເຟບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ Monsoon Malabar ຈາກປະເທດອິນເດຍ, ເຮັດວຽກດີກວ່າໃນຈອກເມື່ອພວກມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງກວ່າ.
ລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື້ນປົກກະຕິຂອງຫມາກຖົ່ວຂຽວທີ່ສຸກແລ້ວແມ່ນຢູ່ລະຫວ່າງ 45% ຫາ 55%.ປົກກະຕິແລ້ວມັນຈະຫຼຸດລົງລະຫວ່າງ 10 ຫາ 12 ເປີເຊັນຫຼັງຈາກຕາກແຫ້ງແລະການປຸງແຕ່ງ, ຂຶ້ນກັບວິທີການ, ສະພາບແວດລ້ອມ, ແລະໄລຍະເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາແຫ້ງ.
ອົງການກາເຟສາກົນ (ICO) ແນະນໍາວ່າຖົ່ວຂຽວທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບການປີ້ງມີອັດຕາສ່ວນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນລະຫວ່າງ 8% ຫາ 12.5%.
ຊ່ວງນີ້ໂດຍທົ່ວໄປຖືວ່າເປັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອົງປະກອບລວມທັງຄຸນນະພາບຈອກ, ອັດຕາທີ່ກາເຟສີຂຽວຫຼຸດລົງໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ, ແລະຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລິນຊີ.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ກາເຟບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ Monsoon Malabar ຈາກປະເທດອິນເດຍ, ເຮັດວຽກດີກວ່າໃນຈອກເມື່ອພວກມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງກວ່າ.
ເວລາປະກາດ: 20-12-2022