ការប៉ាន់ប្រមាណថា 8.3 ពាន់លានតោននៃផ្លាស្ទិចត្រូវបានផលិតចាប់តាំងពីផលិតកម្មឧស្សាហកម្មបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1950 ។
យោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2017 ដែលបានរកឃើញផងដែរថា មានតែ 9% នៃផ្លាស្ទិកនេះដែលត្រូវបានកែច្នៃឡើងវិញបានត្រឹមត្រូវ នេះជាករណី។12% នៃសំរាមដែលមិនអាចកែច្នៃឡើងវិញបានត្រូវបានដុតចោល ហើយសំណល់ដែលនៅសេសសល់បំពុលបរិស្ថានដោយការបោះចោលក្នុងកន្លែងចាក់សំរាម។
ចម្លើយដ៏ល្អគឺកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ផ្លាស្ទិកប្រើតែមួយដង ឬធ្វើឱ្យសម្ភារៈវេចខ្ចប់មាននិរន្តរភាពជាងមុន ពីព្រោះការជៀសវាងទម្រង់នៃការវេចខ្ចប់ធម្មតាគឺមិនតែងតែអាចអនុវត្តបានទេ។
ផ្លាស្ទិកបែបប្រពៃណីកំពុងត្រូវបានជំនួសដោយវត្ថុធាតុដើមដែលអាចប្រើឡើងវិញបាន ឬមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ការវេចខ្ចប់កាហ្វេដែលអាចធ្វើជីកំប៉ុសបាននៅក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើន រួមទាំងឧស្សាហកម្មកាហ្វេពិសេសផងដែរ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ធុងសម្រាប់កាហ្វេដែលអាចជីកំប៉ុសបាន រួមមានសារធាតុសរីរាង្គដែលរលួយតាមពេលវេលា។មនុស្សមួយចំនួននៅក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេមានការព្រួយបារម្ភអំពីអាយុកាលធ្នើរបស់ផលិតផលជាលទ្ធផល។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថង់កាហ្វេដែលអាចជីកំប៉ុសបានគឺខ្លាំងមិនគួរឱ្យជឿ និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការរក្សាទុកគ្រាប់កាហ្វេ នៅពេលរក្សាទុកក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្ទុកត្រឹមត្រូវ។
ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីការពន្យារអាយុជីវិតនៃការវេចខ្ចប់កាហ្វេដែលអាចជីកំប៉ុសបានសម្រាប់អ្នកអាំង និងហាងកាហ្វេ។
តើអ្វីទៅជាការវេចខ្ចប់កាហ្វេដែលអាចជីកំប៉ុសបាន?
ជាប្រពៃណី វត្ថុធាតុដែលនឹងរលាយចូលទៅក្នុងសមាសធាតុសរីរាង្គរបស់ពួកគេក្រោមលក្ខខណ្ឌត្រឹមត្រូវ ត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតការវេចខ្ចប់កាហ្វេដែលអាចជីកំប៉ុសបាន។
ជាធម្មតា វាត្រូវបានផលិតដោយមានធនធានកកើតឡើងវិញដូចជា អំពៅ ម្សៅពោត និងពោត។នៅពេលដែលបានរុះរើចេញ ផ្នែកទាំងនេះមិនមានផលប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានឡើយ។
ការវេចខ្ចប់ជីកំប៉ុស ដែលភាគច្រើនត្រូវបានសាងសង់ឡើងពីសារធាតុសរីរាង្គ បានទទួលការពេញនិយមនៅក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ។គួរកត់សម្គាល់ថា ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីវេចខ្ចប់ និងលក់កាហ្វេដោយអ្នកអាំងពិសេស និងហាងកាហ្វេ។
ការវេចខ្ចប់ជីកំប៉ុសគឺខុសពីប្រភេទជីវប្លាស្ទីកដ៏ទៃទៀត ព្រោះវាមានទំហំ ទម្រង់ និងការរចនាផ្សេងៗគ្នា។
ឃ្លាថា "ជីវប្លាស្ទីក" សំដៅលើសារធាតុជាច្រើនប្រភេទ។វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីពណ៌នាអំពីផលិតផលប្លាស្ទិកដែលផលិតពីធនធានជីវម៉ាសដែលអាចកកើតឡើងវិញ រួមមានខ្លាញ់បន្លែ និងប្រេង។
អាស៊ីត Polylactic (PLA) ដែលជាជីវប្លាស្ទីកដែលអាចជីកំប៉ុសបាន ត្រូវបានគេចូលចិត្តជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេ។នេះដោយសារតែពួកគេជួយកាត់បន្ថយកាបូនឌីអុកស៊ីតរបស់អាជីវកម្មដោយគ្រាន់តែបន្សល់ទុកនូវទឹក កាបូនឌីអុកស៊ីត និងជីវម៉ាស នៅពេលដែលពួកវាត្រូវបានបោះចោលត្រឹមត្រូវ។
ជាប្រពៃណី ស្ករដែលមានជាតិ fermented ពីរុក្ខជាតិម្សៅ រួមទាំងពោត ស្ករ beet និងដំឡូងមី ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើ PLA ។ដើម្បីបង្កើតគ្រាប់ PLA ស្ករដែលបានស្រង់ចេញត្រូវបាន fermented ទៅជាអាស៊ីតឡាក់ទិក ហើយបន្ទាប់មកឆ្លងកាត់ដំណើរការ polymerization ។
គ្រាប់ទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតផលិតផលបន្ថែម រួមទាំងដប និងឧបករណ៍វេជ្ជសាស្ត្រដែលអាចបំបែកបានដូចជា វីស ម្ជុល និងកំណាត់ ដោយផ្សំវាជាមួយប៉ូលីស្ទ័រប៉ូលីស្ទ័រ។
គុណភាពរបាំងរបស់ PLA និងភាពធន់នឹងកំដៅ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសម្ភារៈដ៏ល្អសម្រាប់ការវេចខ្ចប់កាហ្វេ។លើសពីនេះទៀតវាផ្តល់នូវរបាំងអុកស៊ីហ៊្សែនដែលមានប្រសិទ្ធភាពដូចទៅនឹង thermoplastics ធម្មតា។
គ្រោះថ្នាក់ចម្បងចំពោះភាពស្រស់របស់កាហ្វេគឺអុកស៊ីហ្សែន និងកំដៅរួមជាមួយសំណើម និងពន្លឺ។ជាលទ្ធផល ការវេចខ្ចប់ត្រូវតែបញ្ឈប់ធាតុទាំងនេះពីការជះឥទ្ធិពល និងអាចបំផ្លាញសណ្តែកនៅខាងក្នុង។
ជាលទ្ធផល ថង់កាហ្វេភាគច្រើនត្រូវការស្រទាប់ជាច្រើនដើម្បីការពារ និងរក្សាកាហ្វេឱ្យនៅស្រស់។ក្រដាស Kraft និង PLA liner គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសម្ភារៈធម្មតាបំផុតសម្រាប់ការវេចខ្ចប់កាហ្វេដែលអាចជីកំប៉ុសបាន។
ក្រដាស Kraft គឺអាចជីកំប៉ុសបានទាំងស្រុង និងបំពេញបន្ថែមរចនាប័ទ្មតិចតួចដែលហាងកាហ្វេជាច្រើនចូលចិត្តជ្រើសរើស។
ក្រដាស Kraft ក៏អាចទទួលយកទឹកថ្នាំដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹក និងត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបច្ចេកទេសបោះពុម្ពឌីជីថលសហសម័យ ដែលទាំងពីរនេះមានភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងបរិស្ថានច្រើនជាង។
ការវេចខ្ចប់ដែលអាចបំប្លែងបានប្រហែលជាមិនសមរម្យសម្រាប់សហគ្រាសដែលចង់រក្សាផលិតផលរបស់ពួកគេឱ្យនៅស្រស់បានយូរនោះទេ ប៉ុន្តែវាល្អសម្រាប់កាហ្វេពិសេស។នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថា PLA នឹងដំណើរការរហូតដល់មួយឆ្នាំអនុវត្តដូចគ្នានឹងប៉ូលីម័រធម្មតា។
វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលហាងកាហ្វេ និងហាងកាហ្វេមានចិត្តចង់អនុវត្តការវេចខ្ចប់កាហ្វេដែលអាចផលិតបានក្នុងវិស័យមួយដែលអ្នកប្រើប្រាស់តែងតែផ្តល់អាទិភាពដល់និរន្តរភាព។
តើការវេចខ្ចប់កាហ្វេជីកំប៉ុសនឹងមានរយៈពេលប៉ុន្មាន?
ការវេចខ្ចប់ដែលអាចធ្វើជីកំប៉ុសបាន គឺធ្វើឡើងតាមរបៀបដែលមានលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់ប៉ុណ្ណោះដែលនឹងធ្វើឱ្យវារលួយ។
វាត្រូវការបរិយាកាសអតិសុខុមជីវសាស្រ្តត្រឹមត្រូវ កម្រិតអុកស៊ីហ្សែន និងសំណើម ភាពកក់ក្តៅ និងរយៈពេលដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ក្នុងការរលួយ។
ដរាបណាវារក្សាភាពត្រជាក់ ស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ វានឹងបន្តរឹងមាំ និងមានសមត្ថភាពការពារគ្រាប់កាហ្វេ។
ជាលទ្ធផល កាលៈទេសៈចាំបាច់ដើម្បីឱ្យវាធ្លាក់ចុះ ត្រូវតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ដោយសារហេតុនេះ ការវេចខ្ចប់ជីកំប៉ុសខ្លះអាចមិនសមស្របសម្រាប់ការធ្វើជីកំប៉ុសនៅផ្ទះ។
ជំនួសមកវិញ ការវេចខ្ចប់កាហ្វេជីកំប៉ុសដែលមានស្រទាប់ PLA គួរតែត្រូវបានបោះចោលក្នុងធុងកែឆ្នៃដែលសមស្រប ហើយយកទៅកន្លែងសមស្រប។
ជាឧទាហរណ៍ ចក្រភពអង់គ្លេសឥឡូវនេះមានកន្លែងផលិតជីកំប៉ុសឧស្សាហកម្មជាង 170 កន្លែង។ការផ្តល់ជូនអតិថិជនយកកញ្ចប់ដែលបោះចោលត្រឡប់ទៅកន្លែងអាំង ឬហាងកាហ្វេ គឺជាកម្មវិធីមួយទៀតដែលកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។
បន្ទាប់មកម្ចាស់អាចធានាបានថាពួកគេត្រូវបានបោះចោលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។Origin Coffee គឺជាកន្លែងអាំងដែលមានមូលដ្ឋាននៅចក្រភពអង់គ្លេសដែលពូកែខាងនេះ។វាបានធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលសមាសធាតុវេចខ្ចប់ដែលអាចបំប្លែងបានដោយឧស្សាហកម្មរបស់វា ដែលចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ 2019។
លើសពីនេះទៀត គិតត្រឹមខែមិថុនា ឆ្នាំ 2022 វាប្រើប្រាស់តែការវេចខ្ចប់កាហ្វេដែលអាចបំប្លែងបាននៅផ្ទះ 100% ទោះបីជាការប្រមូល kerbside នៅតែមិនអាចធ្វើទៅបានជាមួយរឿងនេះក៏ដោយ។
តើអ្នកកិនកាហ្វេអាចធ្វើឱ្យការវេចខ្ចប់កាហ្វេជីកំប៉ុសរបស់ពួកគេប្រើប្រាស់បានយូរដោយរបៀបណា?
សរុបមក ការវេចខ្ចប់កាហ្វេដែលអាចជីកំប៉ុសបាន ត្រូវតែអាចរក្សាកាហ្វេដុតបានរយៈពេល 9 ទៅ 12 ខែ ជាមួយនឹងគុណភាពតិចតួច ឬគ្មានការខ្សោះជីវជាតិ។
ថង់កាហ្វេដែលមានស្រទាប់ PLA ដែលអាចបំប្លែងបានបានបង្ហាញពីលក្ខណៈរបាំងដ៏ល្អប្រសើរ និងការរក្សាភាពស្រស់ក្នុងការធ្វើតេស្តធៀបនឹងការវេចខ្ចប់គីមីឥន្ធនៈ។
ក្នុងរយៈពេល 16 សប្តាហ៍ សិស្សថ្នាក់ Q ដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណត្រូវបានប្រគល់ភារកិច្ចឱ្យធ្វើតេស្តកាហ្វេដែលរក្សាទុកក្នុងថង់ប្រភេទផ្សេងៗ។ពួកគេក៏ត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើពែងពិការភ្នែក និងដាក់ពិន្ទុលើភាពស្រស់នៃផលិតផលដោយផ្អែកលើលក្ខណៈសំខាន់ៗមួយចំនួន។
យោងតាមការរកឃើញថា សារធាតុជំនួសជីកំប៉ុសរក្សាបាននូវរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបដូចឬល្អជាង។ពួកគេក៏សង្កេតឃើញថា ជាតិអាស៊ីតស្ទើរតែបានថយចុះក្នុងពេលនោះ។
តម្រូវការផ្ទុកស្រដៀងគ្នានេះអនុវត្តចំពោះការវេចខ្ចប់កាហ្វេដែលអាចជីកំប៉ុសបាន ដូចដែលពួកគេធ្វើសម្រាប់កាហ្វេ។វាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់នៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត។អ្នកក្រឡុកកាហ្វេ និងអាជីវកម្មកាហ្វេគួរតែចងចាំធាតុនីមួយៗទាំងនេះ នៅពេលរក្សាទុកថង់កាហ្វេណាមួយ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថង់ដែលមានស្រទាប់ PLA ត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យខូចគុណភាពកាន់តែលឿននៅក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ។
ការវេចខ្ចប់ជីកំប៉ុសអាចគាំទ្រដល់គោលដៅនិរន្តរភាពរបស់ក្រុមហ៊ុន និងអំពាវនាវដល់ការកើនឡើងនៃចំនួនអតិថិជនដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបរិស្ថាន ប្រសិនបើការថែទាំត្រឹមត្រូវ។
គន្លឹះនៅទីនេះ ក៏ដូចជាទិដ្ឋភាពផ្សេងទៀតជាច្រើននៃកាហ្វេលក់រាយ គឺការជូនដំណឹងដល់អតិថិជនអំពីការអនុវត្តសមស្រប។ដើម្បីរក្សាកាហ្វេឱ្យនៅស្រស់ អ្នកអាំងមានជម្រើសនៃការបោះពុម្ពការណែនាំជាឌីជីថលអំពីរបៀបរក្សាទុកថង់កាហ្វេដែលអាចជីកំប៉ុសបាន។
លើសពីនេះទៀត ពួកគេអាចណែនាំអតិថិជនអំពីរបៀប និងកន្លែងដែលត្រូវកែច្នៃថង់ PLA របស់ពួកគេឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដោយបង្ហាញពួកគេពីកន្លែងដែលត្រូវបោះចោល។
នៅ Cyan Pak យើងផ្តល់ជូននូវការវេចខ្ចប់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានសម្រាប់ហាងកាហ្វេ និងហាងកាហ្វេដែលនឹងការពារកាហ្វេរបស់អ្នកពីការប៉ះពន្លឺ និងបង្ហាញពីការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកចំពោះនិរន្តរភាព។
ថង់ដាក់អង្ករ ឬក្រដាស kraft ច្រើនស្រទាប់របស់យើងប្រើបន្ទះ PLA ដើម្បីបង្កើតរបាំងបន្ថែមចំពោះអុកស៊ីសែន ពន្លឺ កំដៅ និងសំណើម ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវគុណភាពដែលអាចកែច្នៃឡើងវិញបាន និងជីកំប៉ុសនៃការវេចខ្ចប់។
សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំសម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិតអំពីការវេចខ្ចប់កាហ្វេដែលអាចជីកំប៉ុសបាន។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ឧសភា-០៩-២០២៣