Þó brennsla kaffi geti valdið verulegum breytingum á baununum er það ekki eini þátturinn í því að ákvarða gæði.
Það er ekki síður mikilvægt hvernig grænt kaffi er ræktað og framleitt.Rannsókn frá 2022 sýndi einnig að framleiðsla og vinnsla kaffis hafði áhrif á almenn gæði þess.
Þetta nær yfir þætti eins og aukna hæð, hitastig, rakastig og sólarorku.Nánar tiltekið munu gæði kaffisins vera mismunandi eftir því hvers konar næringarefni og magn raka það verður fyrir.
Framleiðendur vilja viðhalda háu magni af raka í kaffi vegna þess að það getur stuðlað að meiri sýrustigi og bollagæðum.Ákjósanlegasta hlutfallið er á milli 10,5% og 11,5% og hvernig grænt kaffi er flutt og geymt áður en það er brennt getur haft áhrif á þetta.
Að vinna með grænt kaffi á meðan það er upp á sitt besta vilja allir brennivín.Þeir ættu því að fylgjast með þessum stigum og eitt besta tækið til þess er rakamælir fyrir grænt kaffi.
Framleiðendur vilja viðhalda háu magni af raka í kaffi vegna þess að það getur stuðlað að meiri sýrustigi og bollagæðum.Ákjósanlegasta hlutfallið er á milli 10,5% og 11,5% og hvernig grænt kaffi er flutt og geymt áður en það er brennt getur haft áhrif á þetta.
Að vinna með grænt kaffi á meðan það er upp á sitt besta vilja allir brennivín.Þeir ættu því að fylgjast með þessum stigum og eitt besta tækið til þess er rakamælir fyrir grænt kaffi.
Af hverju er rakastig í grænu kaffi verulegt?
Magn raka í grænu kaffi skiptir sköpum því það getur haft áhrif á hvernig baunirnar hegða sér við brennslu og stuðlað að þróun ýmissa bragðefna.
Rakainnihald græns kaffis getur verið fyrir áhrifum af ýmsum breytum.
Sem dæmi má nefna að hár hiti getur valdið þéttingu innan á geymslupokanum fyrir grænt kaffi.Ilmurinn og bragðið af kaffinu getur verið slökkt vegna aukins raka og bleytu.
Baunirnar gætu hins vegar misst raka ef loftið er of þurrt.Hins vegar getur of mikill raki valdið vexti myglu, myglu eða gerjun.
Gæði græns kaffis munu óhjákvæmilega versna með tímanum.Jafnvel þó að tíminn sé ekki raunveruleg orsök þessarar rýrnunar geta brennslustöðvar notað hann til að meta hversu mikil áhrif hinir þættirnir hafa á kaffið.
Almennt séð hefur grænt kaffi ferskleikaglugga sem er sex til tólf mánuðir.Verkefni brennivíns getur orðið erfiðara ef rakastig græns kaffis er ekki ákvarðað.
Í hvað nákvæmlega eru rakamælar fyrir grænt kaffi notaðir og hvers vegna?
Dæmigerður nútíma rakamælir fyrir grænt kaffi býður venjulega upp á marga kosti, svo sem háþróaða kvörðun, fjölmargar kornvog og rafhlöðunotkun.
Þessir mælar geta verið notaðir af brennivínum til að fylgjast með rakastigi kaffis með tímanum og bera kennsl á vandamál sem gætu haft áhrif á þau, svo sem brennsluumhverfi eða geymslu.
Hægt er að lágmarka vörutap með því að nota rakamælir fyrir grænt kaffi.Það getur einnig framleitt fyrirsjáanlegar mælingar sem brennivín geta notað sem merki fyrir sérstaka brennslueiginleika eða kaffi.
Ennfremur er hægt að nota það til að búa til framleiðsluáætlun sem spáir fyrir um hvenær kaffi mun hafa réttan raka.
Kaffimælir getur gefið til kynna að rakatæki eða hitastýrt geymsluhólf þurfi fyrir geymslustað kaffisins.
Það gæti líka gefið til kynna að til að losna við auka raka þurfi steikarinn að gera tilraunir með hærra steikingarhitastig.Það fer eftir þéttleika baunarinnar, rúmmáli og öðrum ytri breytum, steikingarvélin sem er í notkun
Leiðbeiningar til að varðveita fullkomið rakastig kaffis
Ein besta leiðin til að halda grænu kaffi við kjör rakastig er að geyma það á köldum, dimmum og þurrum stað.
Hins vegar þurfa brennslustöðvar einnig að fjárfesta í viðeigandi umbúðum.Samkvæmt nokkrum rannsóknum eru umbúðir kaffis, sérstaklega þegar þær eru loftþéttar og auka loft fjarlægt, það besta sem ákvarðar hversu lengi þær endast.
Hefðbundnir jútu- eða pappírspokar geta gert brennivínum erfitt fyrir að viðhalda rakastigi kaffisins.Samkvæmt rannsóknum getur grænt kaffi, sem geymt er í gegndræpum pokum, byrjað að sýna efnafræðilega breytileika 3 til 6 mánuðum eftir geymslu.
Jafnvel þó að þessi breyting sé kannski aðeins kunnug fyrir hæfa bollasmakara, er hún óafturkræf og sýnir að niðurbrot er hafið.
Fjárfesting í umhverfisvænum umbúðum með ýmsum hindrunarlögum mun hjálpa til við að stöðva þetta.Brenningar geta haft fleiri geymslumöguleika ef þeir nota betri gæði umbúðir fyrir grænt kaffi vegna þess að kaffið verður minna viðkvæmt fyrir umhverfisþáttum.
Ennfremur getur það losað brennivínið um þörfina á að viðhalda loftslagsstýrðu geymsluumhverfi.Vegna minni raforkuþarfar verður fyrirtækið á endanum umhverfisvænna.
Það er skynsamlegt að uppfæra umbúðirnar fyrir grænt kaffi.Brennsluaðferðin getur orðið fyrirsjáanlegri fyrir vikið, sem gerir brennslumönnum kleift að gera tilraunir með ýmsar brennslutækni og kaffi.
Sérstakar kaffibrennslur geta fengið vörumerki, algjörlega sérhannaðar grænt kaffi umbúðir frá CYANPAK í ýmsum stærðum og litlum lotum.
Við getum líka aðstoðað við að pakka brennda kaffinu þínu og búið til kaffipoka sem endurspegla eðli fyrirtækisins þíns.
Við bjóðum upp á úrval af hágæða umbúðum sem eru endurvinnanlegar, jarðgerðarhæfar og lífbrjótanlegar.Úrval okkar af kaffipokum er búið til úr endurnýjanlegum efnum, þar á meðal hrísgrjónapappír og kraftpappír.
Birtingartími: 20. desember 2022