Mengapa kenyamanan menjadi sangat penting bagi peminum kopi?

Kemudahan berbelanja online telah meningkat secara signifikan selama beberapa tahun terakhir.

Akibatnya, konsumen memprioritaskan kemudahan saat melakukan pembelian dan sering mengantisipasi toko untuk menghadirkan solusi kreatif yang akan menghemat waktu dan tenaga mereka.

Hal ini menyebabkan peningkatan penjualan pilihan kopi praktis seperti kapsul, kantong kopi tetes, dan pesanan takeaway dalam industri kopi.Roaster dan kedai kopi harus berubah untuk mengakomodasi kebutuhan generasi muda yang selalu mobile seiring perubahan selera dan tren industri.

Mengingat 90% konsumen berpikir bahwa mereka cenderung memilih pedagang atau merek semata-mata berdasarkan kenyamanan, hal ini sangat penting.Selain itu, 97% pembeli telah membatalkan transaksi karena tidak nyaman bagi mereka.

Saat mencoba memikat orang yang mencari cara cepat dan praktis untuk menyeduh dan mengonsumsi kopi, ada beberapa pertimbangan yang harus diperhatikan oleh roaster dan operator kedai kopi.

Saya mengobrol dengan Andre Chanco, pemilik Yardstick Coffee di Manila, Filipina, untuk lebih memahami mengapa kenyamanan menjadi sangat penting bagi peminum kopi.

Bagaimana kenyamanan mempengaruhi pilihan pembelian konsumen?

Ceret berleher angsa, timbangan digital, dan penggiling duri berbentuk kerucut dari baja berfungsi sebagai landasan untuk pengembangan kopi spesial.

Namun, mendapatkan hasil maksimal dari kacang premium selalu menjadi keterampilan yang membutuhkan latihan.Namun untuk generasi baru konsumen kontemporer, tujuannya lebih dari sekadar menghadirkan karakteristik kopi spesial yang lebih halus.

Andre, seorang pembeli kacang hijau, menjelaskan, “Kenyamanan bisa berarti banyak hal.Ini mungkin merujuk pada memiliki akses ke kopi, dapat menyeduh lebih cepat atau sederhana, atau meningkatkan tingkat aksesibilitas kami ke klien potensial dan saat ini.

“Saat semua orang semakin sibuk, roaster melihat 'kenyamanan' di semua aspek tanpa mengorbankan kualitas,” penulis melanjutkan.

Pelanggan kopi saat ini mencari lebih dari sekadar biji utuh terbaik, dengan mempertimbangkan kenyamanan.

Bagaimana pengguna kopi kontemporer mendapatkan dorongan kafein harian mereka telah dipengaruhi oleh tujuan untuk mencapai keseimbangan antara aksesibilitas dan kualitas.

Banyak pelanggan menyeimbangkan gaya hidup aktif dengan bekerja, mengantarkan anak-anak ke dan dari sekolah, dan bersosialisasi.

Mereka mungkin menemukan solusinya dalam produk kopi yang mempersingkat waktu tunggu atau meniadakan kebutuhan untuk menggiling dan menyeduh biji kopi utuh tanpa mengorbankan rasa.

Apakah kemudahan penggunaan melebihi kualitas untuk peminum kopi yang lebih muda?

Konsumen yang memilih kesederhanaan mesin kopi instan atau kemudahan jendela drive-through seringkali mendasarkan keputusan mereka pada kenyamanan.

Keyakinan bahwa kopi instan tidak memiliki tingkat kualitas dan rasa yang tinggi untuk dianggap "khusus" membuat banyak pemanggang memilih biji utuh atau kopi bubuk di masa lalu.

Namun, industri kopi instan sekali lagi berkembang, dengan nilai pasar global lebih dari $12 miliar.Karena itu, intervensi tambahan kopi spesial telah meningkatkan kualitas bahan yang digunakan dan membantu rantai pasokan menjadi lebih transparan.

Andre berkata, “Saya kira ada dua jenis pembuat bir rumahan: amatir dan penggemar.“Bagi para penggemar, ini hanya melibatkan mendapatkan dosis kopi harian mereka tanpa repot dan puas dengan hasilnya.

Bagi para peminat, eksperimen parameter minuman sehari-hari tidak menjadi masalah.

Setiap orang mungkin tidak memiliki waktu untuk memesan secangkir kopi setiap hari atau memiliki akses ke mesin espresso, menurut Andre.

Oleh karena itu, terlepas dari teknik pembuatan birnya, kami bertujuan untuk membuat ritual harian mereka sesederhana mungkin.

Menggunakan peralatan khusus untuk membuat kopi dapat meningkatkan pengalaman bagi individu yang menyukai biji kopi yang baru digiling.Namun, bagi sebagian orang, ini mungkin bukan pilihan yang paling praktis atau murah.

Andrew menjelaskan, “Kami baru-baru ini melakukan jajak pendapat terhadap 100 klien, dan kualitas tetap menjadi prioritas utama.Di sini, kami menganggap kenyamanan sebagai keuntungan bonus bagi orang-orang yang sudah mengapresiasi kopi enak di rumah atau di kafe.

Oleh karena itu, banyak penyangrai kopi kini berkonsentrasi untuk menemukan cara mengurangi hambatan antara kenyamanan dan konsumsi kopi berkualitas tinggi.

Apa komponen penting yang dapat meningkatkan kenyamanan pelanggan dengan kopi?

Kenyamanan bisa datang dalam berbagai bentuk, seperti yang diutarakan Andre.

Penggiling tangan portabel dan Aeropress adalah dua peralatan yang menurut banyak pecinta kopi praktis untuk pengaturan kopi mereka.Keduanya lebih mudah untuk diangkut daripada tuangkan dan melibatkan lebih sedikit tahap.

Namun seiring berkembangnya pasar, roaster harus memodifikasi penawaran mereka sebagai tanggapan atas permintaan konsumen akan kopi berkualitas tinggi, terjangkau, dan praktis.

Misalnya, beberapa orang telah memutuskan untuk membuat merek kapsul kopi spesial mereka sendiri untuk digunakan di rumah atau di tempat kerja.Karena portabilitas dan kemudahan penggunaannya, beberapa telah mengembangkan berbagai kantong kopi tetes.

Lainnya, seperti Yardstick Coffee, telah memilih untuk menggunakan taktik yang lebih “retro” dengan membuat kopi instan sendiri dari biji kopi premium.

“Flash coffee adalah kopi beku-kering spesial kami,” jelas Andre.Itu diperkenalkan selama pandemi Covid-19 dan telah sukses besar.

Produk ini ditujukan bagi mereka yang menyukai kopi di lokasi yang tidak memiliki akses peralatan seduh yang memadai, seperti saat berkemah, terbang, atau bahkan di rumah.

“Manfaat utamanya adalah pelanggan mendapatkan kopi terbaik tanpa harus memikirkan resep apapun,” lanjutnya.“Mereka juga bisa menyeduh kopi berdampingan dengan mudah untuk melakukan perbandingan rasa.”

Karena mereka memiliki kesadaran yang lebih baik tentang karakteristik rasa, pemanggang dapat memilih biji yang rasanya luar biasa setelah dibekukan dan digunakan dalam pembuatan bir.

Pelanggan dapat memilih profil rasa yang mereka sukai berkat hal ini, dan kopi spesial dibedakan dari varietas kopi kering-beku jarred sebelumnya dengan tingkat kualitas dan ketertelusuran yang lebih tinggi.

Barang lain yang mulai populer di pasaran adalah kantong kopi.Kantong kopi memberikan konsumen solusi yang lebih ringkas karena dikemas kedap udara.

Mereka meniru profil cangkir pers Prancis tanpa membutuhkan mesin halus.Oleh karena itu mereka sempurna untuk berkemah, pejalan kaki, dan sering bepergian.

Memiliki akses ke berbagai tingkat pemanggangan yang diterapkan pada biji kopi di dalam kantong kopi adalah hal yang menyenangkan.Sangrai yang lebih ringan lebih baik bagi konsumen yang menginginkan kopi hitam beraroma karena cenderung memiliki lebih banyak keasaman dan karakteristik buah.

Alternatifnya adalah medium-to dark-roast bagi yang suka kopi tambahkan susu atau gula.

Roaster harus berubah untuk mengakomodasi preferensi pelanggan yang semakin meningkat untuk kenyamanan dengan mengurangi jumlah langkah yang diperlukan untuk membuat secangkir kopi yang layak.

Setiap konsumen memiliki kesukaan dan preferensi yang berbeda dalam hal kenyamanan, dan ini akan memengaruhi cara mereka memilih untuk membelanjakan uangnya, seperti yang kami ketahui di Cyan Pak.

Untuk menunjukkan merek dan komitmen Anda terhadap keberlanjutan, kami menyediakan kantong kopi tetes yang dapat didaur ulang, filter, dan kotak kemasan yang dapat disesuaikan sepenuhnya.