Ինչու՞ է հարմարությունը դարձել այդքան կարևոր սուրճ խմողների համար:

Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում զգալիորեն աճել է առցանց գնումների հեշտությունը:

Արդյունքում, սպառողները գնումներ կատարելիս առաջնահերթություն են տալիս հեշտությանը և հաճախ ակնկալում են, որ խանութները կներկայացնեն ստեղծագործ լուծումներ, որոնք կխնայեն իրենց ժամանակն ու ջանքերը:

Սա հանգեցրել է սուրճի հարմար տարբերակների վաճառքի աճին, ինչպիսիք են պարկուճները, կաթիլային սուրճի տոպրակները և սուրճի արդյունաբերության մեջ վերցնելու պատվերները:Տապակող սարքերն ու սրճարանները պետք է փոխվեն՝ բավարարելու երիտասարդ, միշտ շարժուն սերնդի կարիքները, քանի որ փոխվում են ոլորտի ճաշակն ու միտումները:

Հաշվի առնելով, որ սպառողների 90%-ը կարծում է, որ հավանաբար կընտրի վաճառական կամ ապրանքանիշ՝ ելնելով բացառապես հարմարությունից, սա շատ կարևոր է:Ավելին, գնորդների 97%-ը հրաժարվել է գործարքից, քանի որ դա նրանց համար անհարմար էր։

Երբ փորձում եք հրապուրել մարդկանց, ովքեր փնտրում են սուրճ եփելու և սպառելու արագ, գործնական եղանակներ, պետք է հաշվի առնել մի քանի նկատառումներ, որոնք պետք է հաշվի առնեն տապակողները և սրճարանների օպերատորները:

Ես զրուցեցի Անդրե Չանկոյի հետ՝ Yardstick Coffee-ի սեփականատիրոջ հետ Մանիլայում, Ֆիլիպիններ, ավելի շատ հասկանալու համար, թե ինչու է հարմարավետությունը դարձել այդքան կարևոր սուրճ խմողների համար:

Ինչպե՞ս է հարմարությունն ազդում սպառողների գնման ընտրության վրա:

Կարապի պարանոցով թեյնիկները, թվային կշեռքները և պողպատե կոնաձև փորաձև մանրացրիչները ծառայել են որպես մասնագիտացված սուրճի զարգացման հիմնաքար:

Այնուամենայնիվ, պրեմիում լոբիից առավելագույն օգուտ քաղելը միշտ եղել է հմտություն, որը պահանջում է պրակտիկա:Սակայն ժամանակակից սպառողների նոր սերնդի համար նպատակը դուրս է գալիս հատուկ սուրճերի ավելի նուրբ բնութագրերի բացահայտումից:

Անդրեն, կանաչ լոբի գնորդը, բացատրում է. «Հարմարավետությունը կարող է շատ բան նշանակել:Դա կարող է վերաբերել սուրճից օգտվելու հնարավորություն ունենալուն, ավելի արագ կամ պարզ եփելու հնարավորությանը կամ մեր հասանելիության մակարդակի բարձրացմանը ինչպես պոտենցիալ, այնպես էլ ներկա հաճախորդների համար:

«Քանի որ բոլորը դառնում են ավելի զբաղված, թրծողները նայում են «հարմարությանը» բոլոր կողմերից՝ առանց որակի զիջելու», - շարունակում է հեղինակը:

Սուրճի հաճախորդներն այսօր ավելին են փնտրում, քան պարզապես լավագույն ամբողջական հատիկները՝ նկատի ունենալով հարմարավետությունը:

Այն, թե ինչպես են ժամանակակից սուրճ օգտագործողները ստանում իրենց ամենօրյա կոֆեինը, ազդել է հասանելիության և որակի միջև հավասարակշռություն հաստատելու նպատակի վրա:

Շատ հաճախորդներ հավասարակշռում են ակտիվ ապրելակերպը աշխատանքի, երեխաներին դպրոց և վերադառնալու և շփվելու հետ:

Նրանք կարող են լուծում գտնել սուրճի արտադրանքի մեջ, որը կրճատում է սպասման ժամանակը կամ վերացնում է ամբողջական հատիկները աղալու և եփելու անհրաժեշտությունը՝ առանց համը խախտելու:

Արդյո՞ք օգտագործման հեշտությունը գերազանցում է որակը երիտասարդ սուրճ խմողների համար:

Սպառողները, ովքեր ընտրում են ակնթարթային սուրճի մեքենայի պարզությունը կամ մեքենայով անցնող պատուհանի հեշտությունը, հաճախ իրենց որոշումները հիմնավորում են հարմարության վրա:

Այն համոզմունքը, որ լուծվող սուրճը չունի որակի և համի բարձր աստիճան, որը պետք է «մասնագիտություն» համարվի, ստիպեց շատ խորովածների ընտրել ամբողջական հատիկավոր կամ աղացած սուրճը:

Այնուամենայնիվ, լուծվող սուրճի արդյունաբերությունը կրկին ընդլայնվում է, որի համաշխարհային շուկայական արժեքը կազմում է ավելի քան 12 միլիարդ դոլար:Այսպես ասած, մասնագիտացված սուրճի լրացուցիչ միջամտությունը բարելավել է օգտագործվող բաղադրիչների որակը և օգնել մատակարարման շղթային դառնալ ավելի թափանցիկ:

Անդրեն ասում է. «Կարծում եմ, որ տնային գարեջրագործների երկու տեսակ կա՝ սիրողականներ և սիրահարներ:«Էնտուզիաստների համար դա պարզապես ներառում է սուրճի ամենօրյա չափաբաժինն առանց աղմուկի և գոհ լինել արդյունքներից:

Էնտուզիաստների համար ամենօրյա եփման պարամետրերի փորձարկումը խնդիր չէ:

Անդրեի խոսքերով, բոլորը կարող են ժամանակ չունենալ ամեն օր մեկ բաժակ սուրճ պատվիրելու կամ էսպրեսսո մեքենա օգտագործելու համար:

Ուստի, անկախ գարեջրի պատրաստման տեխնիկայից, մենք նպատակ ունենք հնարավորինս պարզեցնել նրանց ամենօրյա ծեսը։

Սուրճ պատրաստելու համար մասնագիտացված սարքավորումների օգտագործումը կարող է բարելավել փորձը այն անհատների համար, ովքեր սիրում են թարմ աղացած հատիկներ:Այնուամենայնիվ, որոշ մարդկանց համար դա չի կարող լինել առավել գործնական կամ էժան ընտրությունը:

Էնդրյուն բացատրում է. «Վերջերս մենք հարցում ենք անցկացրել 100 հաճախորդների շրջանում, և որակը շարունակում է մնալ առաջնահերթություն:Այստեղ մենք համարում ենք, որ հարմարավետությունը բոնուսային առավելություն է այն մարդկանց համար, ովքեր արդեն գնահատում են լավ սուրճը տանը կամ սրճարաններում:

Հետևաբար, շատ սուրճ եփողներ այժմ կենտրոնանում են հարմարության և բարձրորակ սուրճի օգտագործման միջև խոչընդոտները նվազեցնելու ուղիների հայտնաբերման վրա:

Որո՞նք են այն հիմնական բաղադրիչները, որոնք կարող են բարելավել հաճախորդների հարմարավետությունը սուրճի հետ:

Հարմարավետությունը կարող է լինել տարբեր ձևերով, ինչպես նշեց Անդրեն:

Դյուրակիր ձեռքի սրճաղացը և Aeropress-ը երկու սարքավորում են, որոնք շատ սուրճի սիրահարներ գտնում են, որ գործնական են իրենց սուրճի տեղադրման համար:Երկուսն էլ ավելի պարզ են տեղափոխվում, քան լցնելը և ներառում են ավելի քիչ փուլեր:

Բայց քանի որ շուկան զարգանում է, տապակողները ստիպված են եղել փոփոխել իրենց առաջարկները՝ ի պատասխան բարձրորակ, մատչելի և գործնական սուրճի սպառողների պահանջարկի:

Օրինակ, որոշ մարդիկ որոշել են ստեղծել իրենց սեփական ապրանքանիշը մասնագիտացված սուրճի պարկուճներ տանը կամ աշխատավայրում օգտագործելու համար:Իրենց դյուրատարության և օգտագործման հեշտության շնորհիվ մի քանիսը մշակել են կաթիլային սուրճի տոպրակների մի շարք:

Մյուսները, ինչպիսին է Yardstick Coffee-ն, ընտրել են ավելի «ռետրո» միջոց՝ պատրաստելով իրենց լուծվող սուրճը բարձրակարգ սուրճի հատիկներից:

«Ֆլեշ սուրճը մեր մասնագիտացված սառեցված սուրճն է», - բացատրում է Անդրեն:Այն ներդրվել է Covid-19 համաճարակի ժամանակ և մեծ հաջողություն է ունեցել:

Արտադրանքը նախատեսված է նրանց համար, ովքեր սիրում են սուրճ այն վայրերում, որտեղ գարեջրագործության համար անհրաժեշտ սարքավորումներ չկան, օրինակ՝ ճամբարում, թռչելիս կամ նույնիսկ տանը:

«Հիմնական առավելությունն այն է, որ հաճախորդը ստանում է ամենալավ սուրճը՝ առանց որևէ բաղադրատոմսի մասին մտածելու», - շարունակում է նա:«Նրանք կարող են նաև հեշտությամբ կողք կողքի սուրճ պատրաստել՝ համը համեմատելու համար»:

Քանի որ նրանք ավելի լավ են գիտակցում համի առանձնահատկությունները, տապակողները կարող են ընտրել լոբի, որոնք ֆանտաստիկ համով են սառչում չորացնելուց և գարեջրագործության մեջ օգտագործելուց հետո:

Դրա շնորհիվ հաճախորդները կարող են ընտրել իրենց դուր եկած համի պրոֆիլը, և հատուկ սուրճը տարբերվում է բանկա սառեցված չորացրած սուրճի ավելի վաղ տեսակներից որակի և հետագծելիության ավելի բարձր մակարդակով:

Մեկ այլ ապրանք, որը մեծ տեղ է գրավում շուկայում, սուրճի տոպրակներն են:Սուրճի տոպրակները սպառողներին ավելի կոմպակտ լուծում են տալիս, քանի որ դրանք հերմետիկ փաթեթավորված են:

Նրանք ընդօրինակում են ֆրանսիական մամլիչի բաժակի պրոֆիլը՝ առանց նուրբ մեքենաների անհրաժեշտության:Ուստի դրանք կատարյալ են ճամբարականների, արշավականների և հաճախակի ճանապարհորդների համար:

Սուրճի տոպրակների մեջ գտնվող հատիկների վրա կիրառվող տապակած տարբեր մակարդակներից օգտվելը առավելություն է:Թեթև խորովածը ավելի լավ է այն սպառողների համար, ովքեր ցանկանում են անուշաբույր սև սուրճ, քանի որ դրանք ավելի շատ թթվայնություն և մրգային հատկություններ ունեն:

Այլընտրանք է միջինից մինչև մուգ բովածը նրանց համար, ովքեր սիրում են սուրճ ավելացնել կաթ կամ շաքարավազ:

Տապակողները պետք է փոխվեն, որպեսզի հարմարեցնեն հաճախորդների աճող նախապատվությունը հարմարավետության նկատմամբ՝ նվազեցնելով պատշաճ բաժակ սուրճ պատրաստելու համար անհրաժեշտ քայլերի քանակը:

Յուրաքանչյուր սպառող ունի տարբեր հավանումներ և նախապատվություններ, երբ խոսքը վերաբերում է հարմարությանը, և դա կազդի, թե ինչպես նրանք կընտրեն ծախսել իրենց գումարը, ինչպես մենք տեղյակ ենք Cyan Pak-ում:

Ձեր ապրանքանիշը և կայունությանը նվիրվածությունը ցուցադրելու համար մենք տրամադրում ենք վերամշակվող կաթիլային սուրճի տոպրակներ, զտիչներ և փաթեթավորման տուփեր, որոնք կարող են ամբողջությամբ հարմարեցվել: