Az elmúlt néhány évben jelentősen megnőtt az internetes vásárlás egyszerűsége.
Ennek eredményeként a fogyasztók a könnyedséget helyezik előtérbe a vásárlás során, és gyakran arra számítanak, hogy az üzletek kreatív megoldásokat kínálnak, amelyek időt és erőfeszítést takarítanak meg.
Ez a praktikus kávélehetőségek, például kapszulák, csepegtető kávézacskók és az elvitelre szóló rendelések értékesítésének növekedéséhez vezetett a kávéiparon belül.A pörkölőknek és kávézóknak meg kell változniuk, hogy megfeleljenek a fiatalabb, mindig mobil generáció igényeinek, ahogy az iparág ízlése és trendjei változnak.
Tekintettel arra, hogy a fogyasztók 90%-a úgy gondolja, hogy valószínűleg kizárólag a kényelem alapján választ kereskedőt vagy márkát, ez nagyon fontos.Ráadásul a vásárlók 97%-a lemondott egy tranzakcióról, mert az kényelmetlen volt számára.
Amikor olyan embereket próbálnak csábítani, akik gyors, praktikus kávéfőzési és -fogyasztási módokat keresnek, a pörkölőknek és a kávézók üzemeltetőinek több szempontot is figyelembe kell venniük.
Andre Chancóval, a Fülöp-szigeteki Manilában található Yardstick Coffee tulajdonosával beszélgettem, hogy jobban megértsem, miért nőtt a kényelem olyan döntő fontosságúvá a kávéfogyasztók számára.
Hogyan befolyásolja a kényelem a fogyasztók vásárlási döntéseit?
A hattyúnyakú vízforralók, digitális mérlegek és acél kúpos darálók szolgálták a sarokkövét a különleges kávék fejlesztéséhez.
A prémium babból a legtöbbet kihozni azonban mindig is gyakorlást igénylő készség volt.A kortárs fogyasztók új generációja számára azonban a cél túlmutat a különleges kávék finomabb tulajdonságainak kiemelésén.
Andre, egy zöldbab-vásárló elmagyarázza: „A kényelem sok mindent jelenthet.Ez utalhat arra, hogy hozzáférhetünk a kávéhoz, gyorsabban vagy egyszerűbben főzhetünk, vagy növeljük elérhetőségünket mind a potenciális, mind a jelenlegi ügyfeleink számára.
„Ahogy mindenki egyre elfoglaltabbá válik, a pörkölők a „kényelmet” minden szempontból szem előtt tartják, anélkül, hogy a minőséget veszélyeztetnék” – folytatja a szerző.
A kávé vásárlói manapság többet keresnek, mint egyszerűen a legjobb egész kávészemeket, a kényelem szem előtt tartásával.
Azt, hogy a kortárs kávéfogyasztók hogyan jutnak hozzá a napi koffeinszinthez, befolyásolta az a cél, hogy egyensúlyt teremtsenek a hozzáférhetőség és a minőség között.
Sok ügyfél egyensúlyban tartja az aktív életmódot a munkával, a gyerekek iskolába járatásával és onnan való futásával, valamint a társasági élettel.
Megtalálhatják a megoldást azokban a kávétermékekben, amelyek lerövidítik a várakozási időt, vagy szükségtelenné teszik az egész bab őrlését és főzését anélkül, hogy az íz kompromisszumot tenné.
A könnyű használat felülmúlja a minőséget a fiatalabb kávéfogyasztók számára?
Azok a fogyasztók, akik az instant kávéfőző egyszerűségét vagy az áthajtható ablak egyszerűségét választják, gyakran a kényelemre alapozzák döntéseiket.
Az a hiedelem, hogy az instant kávéból hiányzik a „különlegességnek” tekinthető minőség és íz magas foka, sok pörkölő arra késztetett, hogy a múltban egész babkávét vagy őrölt kávét választott.
Az instant kávéipar azonban ismét terjeszkedik, globális piaci értéke meghaladja a 12 milliárd dollárt.Ennek ellenére a különleges kávé további beavatkozása javította a felhasznált összetevők minőségét, és elősegítette az ellátási lánc átláthatóbbá válását.
Andre azt mondja: „Azt hiszem, kétféle házi sörfőző létezik: amatőrök és rajongók.„A rajongók számára csak annyit, hogy gond nélkül elfogyasztják a napi kávéadagjukat, és elégedettek legyenek az eredménnyel.
A rajongók számára nem jelent problémát a főzési paraméterek mindennapos kísérletezése.
Andre szerint nem biztos, hogy mindenkinek van ideje minden nap egy csésze kávét rendelni vagy eszpresszógéphez jutni.
Ezért a főzési technikától függetlenül arra törekszünk, hogy mindennapi rituáléjukat a lehető legegyszerűbbé tegyük.
Speciális berendezések használata a kávé elkészítéséhez fokozhatja a frissen őrölt babot kedvelő egyének élményét.Néhány ember számára azonban nem biztos, hogy ez a legpraktikusabb vagy legolcsóbb választás.
Andrew elmagyarázza: „Nemrég végeztünk egy közvélemény-kutatást 100 ügyfél körében, és továbbra is a minőség volt a legfontosabb.Itt a kényelmet tekintjük bónusz előnynek azok számára, akik már otthon vagy a kávézókban értékelik a jó kávét.
Ezért sok kávépörkölő most arra koncentrál, hogy felfedezze a lehetőségeket a kényelem és a jó minőségű kávé fogyasztása közötti akadályok csökkentésére.
Melyek azok az alapvető összetevők, amelyek javíthatják az ügyfelek kényelmét a kávéval?
A kényelem sokféle formában jelentkezhet, ahogy Andre rámutatott.
A hordozható kézi daráló és az Aeropress két olyan berendezés, amelyet sok kávérajongó praktikusnak talál a kávékészítéshez.Mindkettő szállítása egyszerűbb, mint az átöntés, és kevesebb szakaszból áll.
A piac fejlődésével azonban a pörkölőknek módosítaniuk kellett kínálatukat a jó minőségű, megfizethető és praktikus kávé iránti fogyasztói igényekre válaszul.
Néhányan például úgy döntöttek, hogy saját márkájú kávékapszulákat készítenek otthoni vagy munkahelyi használatra.Hordozhatóságuk és egyszerű használatuk miatt többen is kifejlesztettek különféle csepegtető kávézacskókat.
Mások, mint például a Yardstick Coffee, a „retróbb” stílust választották, és saját instant kávét készítenek prémium kávébabokból.
„A flash kávé a mi különleges fagyasztva szárított kávénk” – magyarázza Andre.A Covid-19 világjárvány idején vezették be, és óriási sikert aratott.
A termék azoknak készült, akik olyan helyeken szeretik a kávét, ahol nem férnek hozzá megfelelő főzési felszereléshez, mint például táborozás, repülés vagy akár otthon.
„A fő előny az, hogy a vásárló a legjobb kávét kapja anélkül, hogy bármilyen receptre kellene gondolnia” – folytatja.„Kávékat is tudnak főzni egymás mellett, hogy íz-összehasonlítást végezhessenek.”
Mivel jobban ismerik az ízjellemzőket, a pörkölők választhatnak olyan babot, amely fantasztikus ízű fagyasztva szárítás és sörfőzés után.
A vásárlók ennek köszönhetően választhatják ki a nekik tetsző ízprofilt, és a különleges kávét a magasabb minőség és nyomon követhetőség különbözteti meg a tégelyes fagyasztva szárított kávé korábbi fajtáitól.
Egy másik termék, amely egyre nagyobb teret hódít a piacon, a kávézacskók.A kávézacskók kompaktabb megoldást kínálnak a fogyasztóknak, mivel légmentesen vannak csomagolva.
A francia prés csészeprofilját utánozzák anélkül, hogy kényes gépekre lenne szükség.Ezért tökéletesek kempingezőknek, túrázóknak és gyakran utazóknak.
A kávézacskókban lévő babra alkalmazott különféle pörkölési szintek elérése előnyt jelent.A könnyebb pörkölés jobb azoknak a fogyasztóknak, akik ízletes feketekávéra vágynak, mivel azok általában savasabbak és gyümölcsösebbek.
Alternatív megoldás a közepes vagy sötét pörkölés azok számára, akik szeretik a kávét, tejet vagy cukrot adnak hozzá.
A pörkölőknek meg kell változniuk, hogy alkalmazkodjanak a vásárlók egyre növekvő kényelmi preferenciáihoz, csökkentve a tisztességes csésze kávé elkészítéséhez szükséges lépések számát.
Minden fogyasztónak más-más tetszése és preferenciája van a kényelem terén, és ez befolyásolja a pénz elköltésének módját, amint azt mi a Cyan Paknál is tudjuk.
A márka és a fenntarthatóság iránti elkötelezettség bemutatása érdekében újrahasznosítható csepegtető kávézacskókat, szűrőket és csomagolódobozokat biztosítunk, amelyek teljesen személyre szabhatók.
Feladás időpontja: 2023. május 31