કોફી ગ્રાહક સુધી પહોંચે તે પહેલા તેની અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ જાળવી રાખવા માટે, વિશિષ્ટ કોફી રોસ્ટર્સે તાજગી જાળવી રાખવી જોઈએ.
જો કે, ઓક્સિજન, પ્રકાશ અને ભેજ જેવા પર્યાવરણીય ચલોને લીધે, કોફી શેક્યા પછી ઝડપથી તેની તાજગી ગુમાવવાનું શરૂ કરશે.
સદ્ભાગ્યે, રોસ્ટર્સ પાસે તેમના ઉત્પાદનોને આ બાહ્ય પરિબળોના સંપર્કથી બચાવવા માટે તેમના નિકાલ પર વિવિધ પ્રકારના પેકેજિંગ સોલ્યુશન્સ છે.રિસેલેબલ ઝિપર્સ અને ડિગાસિંગ વાલ્વ બે સૌથી લોકપ્રિય છે.સ્પેશિયાલિટી કોફી રોસ્ટર્સ માટે કોફી ઉકાળવામાં ન આવે ત્યાં સુધી આ ગુણધર્મો જાળવવામાં આવશે તેની ખાતરી કરવા માટે તમામ સંભવિત પગલાં લેવા તે નિર્ણાયક છે.તે માત્ર એ સુનિશ્ચિત કરશે કે તમારી કોફીનો સંપૂર્ણ આનંદ લેવામાં આવી રહ્યો છે, પરંતુ તે ગ્રાહકોને વધુ માટે પાછા આવવાની શક્યતા પણ વધુ બનાવશે.
2019ના નેશનલ કોફી ડેના સર્વેક્ષણમાં જાણવા મળ્યું છે કે 50% થી વધુ ઉપભોક્તાઓ તેમની કોફી બીનની પસંદગી કરતી વખતે સ્વાદ પ્રોફાઇલ અને કેફીન સામગ્રી ઉપર તાજગીને સ્થાન આપે છે.
ડિગાસિંગ વાલ્વ: તાજગી જાળવવી
કાર્બન ડાયોક્સાઇડ (CO2) માટે ઓક્સિજનની અવેજીમાં કોફી તેની તાજગી ગુમાવવા માટેનું મુખ્ય પરિબળ છે.
જર્નલ ઓફ એગ્રીકલ્ચરલ એન્ડ ફૂડ કેમિસ્ટ્રીમાં પ્રકાશિત થયેલ એક અભ્યાસ જણાવે છે કે CO2 એ નોંધપાત્ર તાજગી સૂચક છે, પેકેજિંગ અને શેલ્ફ લાઇફ માટે નિર્ણાયક છે, જ્યારે ઉકાળવામાં આવે ત્યારે કોફીના નિષ્કર્ષણને અસર કરે છે અને કોફીની સંવેદનાત્મક પ્રોફાઇલ પર પણ અસર કરી શકે છે.
કઠોળમાં CO2 જમા થવાના પરિણામે કોફી બીન્સ શેકતી વખતે 40-60% કદમાં વધે છે.આ CO2 પછીના દિવસોમાં સતત મુક્ત થાય છે, જે થોડા દિવસો પછી ટોચ પર પહોંચે છે.જો આ સમયગાળા દરમિયાન તે ઓક્સિજનના સંપર્કમાં આવે તો કોફી તેની તાજગી ગુમાવશે કારણ કે તે CO2 ને બદલશે અને કોફીમાં રહેલા સંયોજનોને અસર કરશે.
ડીગેસિંગ વાલ્વ તરીકે ઓળખાતું વન-વે વેન્ટ CO2 ને ઓક્સિજનને અંદર જવા દીધા વગર બેગમાંથી બહાર નીકળવા દે છે. જ્યારે પેકિંગની અંદરથી દબાણ સીલને ઉપાડે છે ત્યારે વાલ્વ કાર્ય કરે છે, CO2 છોડવા માટે સક્ષમ બનાવે છે, પરંતુ જ્યારે વાલ્વ હોય ત્યારે સીલ ઓક્સિજનના પ્રવેશને અવરોધે છે. ઓક્સિજન માટે ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો.
સામાન્ય રીતે કોફી પેકેજીંગની અંદર જોવા મળે છે, તેમાં CO2 બહાર નીકળવા માટે બહારના ભાગમાં નાના છિદ્રો હોય છે.આ એક આનંદદાયક દેખાવ પ્રદાન કરે છે જેનો ઉપયોગ કોફી ખરીદતા પહેલા તેને સુગંધ આપવા માટે કરી શકાય છે.
જો રોસ્ટર્સ ધારણા કરે કે તેમની કોફી શેક્યાના એક અઠવાડિયાની અંદર પીવામાં આવશે તો પેકેજ પર ડિગાસિંગ વાલ્વની જરૂર પડી શકે નહીં.ડીગાસિંગ વાલ્વ સૂચવવામાં આવે છે, જો કે, જ્યાં સુધી તમે કોફીના નમૂનાઓ અથવા ઓછી માત્રામાં ન આપો. ડીગાસિંગ વાલ્વ વિના, કોફીના સ્વાદો તેમની તાજગી ગુમાવે છે અથવા એક વિશિષ્ટ મેટાલિક સ્વાદ વિકસાવે છે.
તાજગી જાળવવા માટે રિસેલેબલ ઝિપર્સનો ઉપયોગ કરવો
રિસેલેબલ ઝિપર્સ સાથેના કોફી સેશેટ્સ એ પ્રોડક્ટને તાજી રાખવા અને ગ્રાહકોને સુવિધા આપવા માટે એક સરળ પણ કાર્યક્ષમ રીત છે.
લવચીક પેકેજિંગ પરના તાજેતરના ગ્રાહક મતદાનમાં 10% ઉત્તરદાતાઓના મતે, પુનઃઉપલબ્ધ વિકલ્પ "એકદમ મહત્વપૂર્ણ" છે, જ્યારે ત્રીજાએ કહ્યું કે તે "ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ" છે.
રિસેલેબલ ઝિપર એ સામગ્રીનો બહાર નીકળતો ભાગ છે જે કોફીના પેકેજિંગની પાછળના ભાગમાં, ખાસ કરીને સ્ટેન્ડ-અપ પાઉચ પરના ટ્રેકમાં સ્લાઇડ કરે છે.ઝિપરને ખોલતા અટકાવવા માટે, પ્લાસ્ટિકના ટુકડાને એકબીજા સાથે જોડવાથી તે સ્થાન પર આવે ત્યારે ઘર્ષણ બનાવે છે.
ઓક્સિજનના સંપર્કને મર્યાદિત કરીને અને ખોલ્યા પછી કન્ટેનરની હવાચુસ્તતા જાળવી રાખીને, તેઓ કોફીના શેલ્ફ લાઇફને વધારવામાં મદદ કરે છે.ઝિપર્સ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવા માટે સરળ બનાવે છે અને સ્પિલ થવાની શક્યતા ઓછી બનાવે છે, જે ગ્રાહકોને એકંદરે વધુ મૂલ્ય આપે છે.
સ્પેશિયાલિટી કોફી રોસ્ટર્સે શક્ય હોય ત્યાં કચરો ઘટાડવા માટે પગલાં લેવા જોઈએ કારણ કે ગ્રાહકોની તેમના ખરીદીના નિર્ણયોની પર્યાવરણીય અસર વિશે જાગૃતિ વધે છે.રિસીલેબલ ઝિપર્સ સાથે પાઉચનો ઉપયોગ આ હાંસલ કરવા માટે એક ઉપયોગી અને સસ્તું પદ્ધતિ છે.
રિસેલેબલ ઝિપર્સ વધારાના પેકેજિંગ સોલ્યુશન્સ ઘટાડી શકે છે અને તમારા ક્લાયન્ટ્સ માટે તમારા ઇકોલોજીકલ પ્રયત્નોને હાઇલાઇટ કરી શકે છે જ્યારે ડીગાસિંગ વાલ્વ તમારી કોફીના સંવેદનાત્મક ગુણો અને અખંડિતતાને જાળવી રાખે છે.
જ્યારે પરંપરાગત કોફી પેકિંગ વાલ્વમાં ત્રણ સ્તરો હોય છે, ત્યારે CYANPAK ના BPA-મુક્ત ડિગાસિંગ વાલ્વમાં વધારાના ઓક્સિડેશન સુરક્ષા પ્રદાન કરવા માટે પાંચ સ્તરો હોય છે: એક કેપ, એક સ્થિતિસ્થાપક ડિસ્ક, એક ચીકણું સ્તર, પોલિઇથિલિન પ્લેટ અને પેપર ફિલ્ટર.સંપૂર્ણપણે રિસાયકલ થઈને, અમારા વાલ્વ ટકાઉપણું માટે તમારી પ્રતિબદ્ધતા દર્શાવે છે.
તમારી કોફીને તાજી રાખવા માટે વિવિધ વિકલ્પો માટે, CYANPAK ઝિપ્લોક્સ, વેલ્ક્રો ઝિપર્સ, ટીન ટાઈ અને ટિયર નોચેસ પણ પ્રદાન કરે છે.ગ્રાહકોને ખાતરી આપી શકાય છે કે તમારું પૅકેજ ટેમ્પર-ફ્રી છે અને ટિયર નોટ્સ અને વેલ્ક્રો ઝિપર્સ દ્વારા શક્ય તેટલું તાજું છે, જે સુરક્ષિત બંધ થવાની શ્રાવ્ય ખાતરી આપે છે.પેકેજિંગની માળખાકીય અખંડિતતા જાળવવા માટે અમારા ફ્લેટ બોટમ પાઉચ ટીન ટાઇ સાથે શ્રેષ્ઠ કામ કરી શકે છે.
પોસ્ટ સમય: નવેમ્બર-24-2022