શું વાલ્વને ડીગાસ કર્યા વિના કોફીને પેક કરી શકાય છે?

કોફી રોસ્ટર્સ માટે તેમની શેકેલી કોફીની તાજગીની જાળવણી એ એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો છે.ડીગાસિંગ વાલ્વ આ કરવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ સાધન છે.

ડીગાસિંગ વાલ્વ, જે 1960 માં પેટન્ટ કરવામાં આવ્યું હતું, તે એક-માર્ગી વેન્ટ છે જે કોફી બીન્સને ઓક્સિજનના સંપર્કમાં આવ્યા વિના કાર્બન ડાયોક્સાઇડ (CO2) જેવા વાયુઓને હળવાશથી છોડવા દે છે.

ડીગાસિંગ વાલ્વ, જે સાદી પ્લાસ્ટિક નોઝલ હોય છે, તે ખૂબ જ પ્રશંસાપાત્ર માલ છે જે શેકેલી કોફીને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના વધુ અંતર સુધી મુસાફરી કરવા દે છે.

જો કે, ટકાઉ કોફી પેકેજીંગમાં તેમનો સમાવેશ મુશ્કેલીજનક હોઈ શકે છે કારણ કે નિકાલ કરતા પહેલા તેને વારંવાર દૂર કરવી જોઈએ.પરિણામે, કેટલાક રોસ્ટર્સ વાલ્વને ડીગાસ કર્યા વિના બેગનો ઉપયોગ કરી શકે છે જો તેમની કોફી શેક્યા પછી તરત જ પીરસવામાં આવશે.

ડીગેસિંગ વાલ્વ અને રોસ્ટર માટે સુલભ વિકલ્પો વિશે વધુ જાણવા વાંચન ચાલુ રાખો.

ડિગાસિંગ વાલ્વનો હેતુ શું છે?

જ્યારે શેકવામાં આવે છે ત્યારે કોફી જબરદસ્ત શારીરિક ફેરફારો દર્શાવે છે, તેની માત્રા 80% સુધી વધે છે.

તદુપરાંત, શેકવાથી બીનમાં રહેલા વાયુઓ બહાર આવે છે, જેમાંથી લગભગ 78% કાર્બન ડાયોક્સાઇડ (CO2) છે.

કોફીના પેકિંગ, ગ્રાઇન્ડીંગ અને પીવા દરમિયાન ડીગાસિંગ થાય છે.બરછટ, મધ્યમ અને ઝીણા ગ્રાઇન્ડ માપો માટે, ઉદાહરણ તરીકે, કોફીમાં 26% અને 59% CO2 ગ્રાઇન્ડીંગ પછી બહાર આવે છે.

જ્યારે CO2 ની હાજરી સામાન્ય રીતે તાજગીનો સંકેત છે, તે કોફીના સ્વાદ અને સુગંધ પર હાનિકારક પ્રભાવ પાડી શકે છે.ઉદાહરણ તરીકે, કોફી કે જેને ડેગાસ માટે પૂરતો સમય આપવામાં આવ્યો નથી તે ઉકાળવા દરમિયાન પરપોટા ઉત્પન્ન કરી શકે છે, પરિણામે અસંગત નિષ્કર્ષણ થાય છે.

ડીગાસિંગને કાળજીપૂર્વક મેનેજ કરવું આવશ્યક છે કારણ કે તેમાં વધુ પડતી કોફી વાસી બની શકે છે.જો કે, અપર્યાપ્ત ડીગાસિંગ કોફી કેટલી સારી રીતે અર્ક કરે છે અને ક્રીમ બનાવે છે તેની અસર કરી શકે છે.

રોસ્ટર્સે અજમાયશ અને ભૂલ દ્વારા સમય જતાં ડિગાસિંગ પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરવા માટે ઘણી વ્યૂહરચનાઓ શોધી કાઢી.

કઠોર પેકેજિંગનો ઉપયોગ જે CO2 સંચયના દબાણનો સામનો કરી શકે અથવા પેકિંગ પહેલા કોફીને દેગાસ થવા દે તે બંનેનો ઉપયોગ ભૂતકાળમાં ઉકેલ તરીકે કરવામાં આવ્યો છે.તેઓએ વેક્યુમ-સીલિંગ કોફીનું પણ પરીક્ષણ કર્યું જ્યારે તે હજુ પણ તેના કન્ટેનરમાં હતી.

જો કે, દરેક અભિગમમાં ગેરફાયદા હતા.ઉદાહરણ તરીકે, કોફીને દેગાસ કરવામાં ઘણો લાંબો સમય લાગ્યો, જેના કારણે કઠોળને ઓક્સિડેશન થઈ ગયું.બીજી બાજુ, સખત પેકિંગ ખર્ચાળ અને ખસેડવું મુશ્કેલ હતું.

વેક્યૂમ સીલિંગ દરમિયાન કોફીના ઘણા અસ્થિર સુગંધ ઘટકો દૂર કરવામાં આવ્યા હતા, જેણે તેના સંવેદનાત્મક ગુણો પર પ્રતિકૂળ અસર કરી હતી.

ડીગેસિંગ વાલ્વની શોધ 1960ના દાયકામાં ઇટાલિયન પેકેજિંગ કંપની ગોગ્લિઓ દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જે ટર્નિંગ પોઇન્ટ હતો.

ડીગાસિંગ વાલ્વ આજે પણ અનિવાર્યપણે સમાન છે અને તેમાં ઈન્જેક્શન મોલ્ડેડ વાલ્વની અંદર રબર ડાયાફ્રેમનો સમાવેશ થાય છે.વાલ્વના શરીરની સામે સપાટીના તાણને વાલ્વના આંતરિક સ્તરમાં પ્રવાહી સ્તર દ્વારા જાળવવામાં આવે છે.

જ્યારે દબાણનો તફાવત સપાટીના તાણ સુધી પહોંચે છે ત્યારે પ્રવાહી સરકી જાય છે અને ડાયાફ્રેમને ખસેડે છે.આનાથી ઓક્સિજનને પેકેજમાંથી બહાર રાખતી વખતે ગેસનું બહાર નીકળવાનું શક્ય બને છે.

ડિગાસિંગ વાલ્વની ખામી

કોફીને પેક કરવાની રીતમાં ક્રાંતિ લાવી છે તે હકીકત હોવા છતાં, રોસ્ટર્સ ડીગેસિંગ વાલ્વનો ઉપયોગ કરવા સામે નિર્ણય લઈ શકે તેવા ઘણા કારણો છે.

સૌથી સ્પષ્ટ અસર એ છે કે તે પેકિંગની કિંમતમાં વધારો કરે છે.કેટલાક રોસ્ટર્સ પણ ચિંતિત છે કે વાલ્વ એરોમેટિક્સના નુકશાનને ઉતાવળ કરે છે.તેઓએ શોધ્યું કે વાલ્વ વિના બેગ બંધ કરવાથી તે પફ અને વિસ્તરી શકે છે પરંતુ તે વિસ્ફોટનું કારણ નથી.

આ કારણે, આ રોસ્ટર્સ વારંવાર તેમની કોફીને બદલે વેક્યુમ-સીલ કરવાનું નક્કી કરે છે.

ડિગાસિંગ વાલ્વ રિસાયકલ કરી શકાય તે અંગેની અનિશ્ચિતતા તેમની સાથેનો બીજો મુદ્દો છે.

ડિગેસિંગ વાલ્વના યોગ્ય વિભાજન અને રિસાયક્લિંગ પર ઘણી વાર ઓછી માહિતી ઉપલબ્ધ હોય છે.કોફી પેકેજિંગ પર વાલ્વ રિસાયક્લિંગ સૂચનાઓની અવારનવાર પ્રિન્ટિંગને કારણે, આ ગેરસમજનો મોટો હિસ્સો ગ્રાહકને ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે.

તેમની ખરીદી પર્યાવરણને કેવી રીતે અસર કરે છે તે અંગે ગ્રાહકો વધુ સભાન બની રહ્યા છે.પરિણામે, જો પેકેજમાં રિસાયક્લિંગ માહિતીનો અભાવ હોય તો તેઓ કોફીની અલગ બ્રાન્ડ પસંદ કરી શકે છે.

રોસ્ટર્સ ઉકેલ તરીકે તેમની કોફી બેગ માટે ફરીથી વાપરી શકાય તેવા ડીગાસિંગ વાલ્વ પસંદ કરી શકે છે.આને ઝડપથી અને અસરકારક રીતે પેકેજિંગમાં સામેલ કરી શકાય છે અને તેમાંથી કેટલાક 90% ઓછા પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

એક વિકલ્પ તરીકે, બાયોપ્લાસ્ટિક્સ જેવા કે પોલિલેક્ટિક એસિડમાંથી અમુક ડિગાસિંગ વાલ્વ બનાવવામાં આવે છે, જે રોસ્ટર માટે વધુ પોસાય અને પર્યાવરણને અનુકૂળ હોય છે.

વાલ્વના નિકાલ માટેની સૂચનાઓનો સંચાર, જેમ કે તેને રિસાયક્લિંગ માટે કેવી રીતે દૂર કરી શકાય, કોફીના પેકેજિંગ પર આ પસંદગીઓનો ઉપયોગ કરતી વખતે નિર્ણાયક છે.

શું દરેક કોફીના પેકેજિંગ પર ડીગેસિંગ વાલ્વનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે?

ડિગાસિંગ વાલ્વનો ઉપયોગ કરવા માટે રોસ્ટરની પસંદગીને ઘણા પરિબળો પ્રભાવિત કરી શકે છે.આમાં રોસ્ટની લાક્ષણિકતાઓ અને કોફીને આખા કઠોળ અથવા ગ્રાઉન્ડ વેચવામાં આવે છે કે કેમ તે શામેલ છે.

ઘાટા શેકેલા, ઉદાહરણ તરીકે, હળવા શેકેલા કરતાં વધુ ઝડપથી ડેગાસ થવાનું વલણ ધરાવે છે, જ્યારે મોટા પ્રમાણમાં ગેસનો સંચય થાય છે.આ એ હકીકતને કારણે છે કે કઠોળની રચના વધુ છિદ્રાળુ બને છે કારણ કે તેઓ રોસ્ટરમાં વધુ સમય વિતાવે છે.

રોસ્ટર્સે પહેલા તેમના ગ્રાહકોની વપરાશની આદતો શીખવી જોઈએ.આ પેકેજ્ડ કોફીનું સરેરાશ કદ તેમજ જરૂરી ઓર્ડર વોલ્યુમ નક્કી કરવામાં મદદ કરશે.

જ્યારે કોફી ઓછા જથ્થામાં વેચવામાં આવે છે, ત્યારે તેની પાસે સામાન્ય રીતે ડીગાસિંગ વાલ્વની ગેરહાજરીમાં પેકિંગમાં મુશ્કેલીઓ ઊભી કરવા માટે પૂરતો સમય હોતો નથી.ગ્રાહકો 1 કિલોની બેગ જેવા મોટા જથ્થામાં કોફીનું સેવન કરતાં વધુ ઝડપથી કોફીનું સેવન કરશે.

આવા કિસ્સાઓમાં, રોસ્ટર્સ ગ્રાહકોને ઓછી માત્રામાં કોફી વેચવાનું પસંદ કરી શકે છે.

રોસ્ટર્સ માટે ઓક્સિડેશન ટાળવા માટેની પદ્ધતિઓ છે જેઓ ડીગાસિંગ વાલ્વનો ઉપયોગ કરતા નથી.ઉદાહરણ તરીકે, નાઇટ્રોજન ફ્લશિંગનો ઉપયોગ અમુક રોસ્ટર્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે, જ્યારે અન્યમાં તેમના પેકેજિંગમાં ઓક્સિજન અને CO2 શોષક સેચેટ્સનો સમાવેશ થાય છે.

રોસ્ટર્સ એ પણ સુનિશ્ચિત કરી શકે છે કે પેકેજિંગની બંધ કરવાની પદ્ધતિ શક્ય તેટલી હવાચુસ્ત છે.ઝિપ બંધ કરવું, ઉદાહરણ તરીકે, કોફી બેગમાં પ્રવેશતા ઓક્સિજનને રોકવા માટે ટીન ટાઇ કરતાં વધુ સફળ થઈ શકે છે.

ગ્રાહકોને તેમની કોફી સંપૂર્ણ સ્થિતિમાં પહોંચાડવામાં આવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે રોસ્ટર્સ માટે ઉપલબ્ધ વિવિધ સાધનો પૈકી એક છે ડીગાસિંગ વાલ્વ.

રોસ્ટર્સ ડીગેસિંગ વાલ્વનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરે કે ન કરે, પેકેજિંગ નિષ્ણાત સાથે કામ કરવાથી કોફીના ગુણો જાળવવામાં અને ગ્રાહકોને વધુ માટે પાછા આવવામાં મદદ મળી શકે છે.

ડીગાસિંગ વાલ્વ જે સંપૂર્ણપણે રિસાયકલ કરી શકાય તેવા અને BPA-મુક્ત છે તે સાયન પાકમાંથી ઉપલબ્ધ છે અને બાકીના કોફી પેકેજિંગ સાથે રિસાયકલ કરી શકાય છે.એક કેપ, એક સ્થિતિસ્થાપક ડિસ્ક, એક ચીકણું સ્તર, પોલિઇથિલિન પ્લેટ અને પેપર ફિલ્ટર આ વાલ્વના સામાન્ય ઘટકો છે.

તેઓ માત્ર એવા ઉત્પાદનને બનાવવામાં મદદ કરે છે કે જેનો ઉપભોક્તા સરળતાથી ઉપયોગ કરી શકે, પરંતુ તેઓ પર્યાવરણ પર કોફી પેકેજિંગની હાનિકારક અસરોને પણ ઘટાડે છે.

તમારી કોફીને તાજી રાખવા માટે તમને વધારાના વિકલ્પો પ્રદાન કરવા માટે, અમે ઝિપ્લોક્સ, વેલ્ક્રો ઝિપર્સ, ટીન ટાઈ અને રિપ નોટ્સનો પણ સમાવેશ કરીએ છીએ.

ગ્રાહકો ચોક્કસ હોઈ શકે છે કે તમારું પૅકેજ છેડછાડ-મુક્ત છે અને રિપ નોટ્સ અને વેલ્ક્રો ઝિપર્સ દ્વારા શક્ય તેટલું તાજું છે, જે ચુસ્ત બંધ થવાની શ્રાવ્ય ખાતરી આપે છે.અમારા ફ્લેટ બોટમ પાઉચ પેકિંગની માળખાકીય અખંડિતતાને જાળવી રાખવા માટે ટીન ટાઈ સાથે શ્રેષ્ઠ કામ કરી શકે છે.