Carson a tha goireasachd air fàs gu bhith cho deatamach dha luchd-òl cofaidh?

Tha cho furasta sa tha ceannach air-loidhne air a dhol suas gu mòr anns na grunn bhliadhnaichean a dh’ fhalbh.

Mar thoradh air an sin, bidh luchd-cleachdaidh a’ toirt prìomhachas do shocair nuair a bhios iad a’ ceannach agus gu tric bidh dùil aca ri bùthan fuasglaidhean cruthachail a thaisbeanadh a shàbhaileas ùine agus oidhirp dhaibh.

Tha seo air leantainn gu àrdachadh ann an reic roghainnean cofaidh feumail leithid capsalan, pocannan cofaidh drip, agus òrdughan beir leat taobh a-staigh gnìomhachas a’ chofaidh.Feumaidh roasters agus bùthan cofaidh atharrachadh gus coinneachadh ri feumalachdan na ginealach as òige, an-còmhnaidh gluasadach mar a bhios blasan agus gluasadan gnìomhachais ag atharrachadh.

Leis gu bheil 90% de luchd-cleachdaidh den bheachd gu bheil iad dualtach ceannaiche no brannd a thaghadh a-mhàin stèidhichte air goireasachd, tha seo glè chudromach.A bharrachd air an sin, tha 97% de luchd-ceannach air gnothach a thrèigsinn leis gu robh e mì-ghoireasach dhaibh.

Nuair a bhios tu a’ feuchainn ri daoine a thàladh a tha a’ coimhead airson dòighean sgiobalta, practaigeach airson cofaidh a ghrùdadh agus ithe, tha grunn bheachdan ann airson ròstairean agus luchd-obrachaidh bhùthan cofaidh a thoirt fa-near.

Bhruidhinn mi ri Andre Chanco, sealbhadair Yardstick Coffee ann am Manila, na Philippines, gus barrachd tuigse fhaighinn air carson a tha goireasachd air fàs gu bhith cho deatamach dha luchd-òl cofaidh.

Ciamar a bheir goireasachd buaidh air roghainnean ceannach luchd-cleachdaidh?

B’ e coireachan le amhach eala, lannan didseatach, agus bleithichean burr bideanach stàilinn mar chlach-oisinn airson leasachadh cofaidh sònraichte.

Ach, bha a bhith a’ faighinn a’ chuid as fheàrr de phònairean prìseil a-riamh na sgil a dh’ fheumas cleachdadh.Ach airson ginealach ùr de luchd-ceannach an latha an-diugh, tha an amas a’ dol nas fhaide na bhith a’ toirt a-mach na feartan as seòlta a th’ aig cofaidh sònraichte.

Tha Andre, neach-ceannach bean uaine, a’ mìneachadh, “Faodaidh goireasachd a bhith a’ ciallachadh mòran rudan.Is dòcha gu bheil e a’ toirt iomradh air cothrom fhaighinn air cofaidh, a bhith comasach air grùdaireachd nas luaithe no nas sìmplidhe, no àrdachadh ar ìre ruigsinneachd do luchd-dèiligidh comasach agus gnàthach.

“Mar a bhios a h-uile duine a’ fàs nas trainge, tha ròstaichean a’ coimhead air ‘goireas’ thar gach taobh gun a bhith a’ toirt buaidh air càileachd,” tha an t-ùghdar a’ leantainn.

Tha luchd-ceannach cofaidh an-diugh a’ sireadh barrachd air dìreach na pònairean slàn as fheàrr, a’ cumail cuimhne air goireasachd.

Mar a tha luchd-cleachdaidh cofaidh co-aimsireil a 'faighinn an àrdachadh caffeine làitheil air a bhith air a bhuaidh leis an amas a bhith a' faighinn cothromachadh eadar ruigsinneachd agus càileachd.

Bidh mòran de luchd-ceannach a’ cothromachadh dòigh-beatha ghnìomhach le obair, a’ ruith clann chun na sgoile agus air ais, agus a’ conaltradh gu sòisealta.

Is dòcha gum faigh iad fuasgladh ann am bathar cofaidh a ghiorraicheas amannan feitheimh no a chuireas às don fheum air pònairean slàn a ghrùdadh agus a ghrùdadh gun a bhith a’ toirt buaidh air blas.

A bheil e furasta a chleachdadh nas àirde na càileachd airson luchd-òl cofaidh nas òige?

Bidh luchd-cleachdaidh a bhios a’ taghadh sìmplidheachd inneal cofaidh sa bhad no cho furasta sa tha uinneag dràibhidh troimhe gu tric a’ stèidheachadh an co-dhùnaidhean air goireasachd.

Leis a’ bheachd nach eil an ìre àrd de chàileachd is blas aig cofaidh sa bhad airson a bhith air a mheas mar “sònrachas” thug mòran ròcairean air cofaidh bean no talmhainn slàn a thaghadh san àm a dh’ fhalbh.

Ach, tha gnìomhachas cofaidh sa bhad a’ leudachadh a-rithist, le luach margaidh cruinne de chòrr air $ 12 billean.Às deidh sin a ràdh, tha eadar-theachd a bharrachd cofaidh sònraichte air càileachd nan grìtheidean a chaidh a chleachdadh a leasachadh agus air an t-sèine solair a chuideachadh gu bhith nas soilleire.

Tha Andre ag ràdh, “Tha mi creidsinn gu bheil dà sheòrsa grùdairean dachaigh ann: neo-dhreuchdail agus luchd-leantainn.“Dha luchd-dealasach, tha e dìreach a’ toirt a-steach an dòs làitheil de chofaidh fhaighinn gun dragh agus a bhith riaraichte leis na toraidhean.

Dha luchd-dealasach, chan eil deuchainneachd paramadair brew làitheil na dhuilgheadas.

Is dòcha nach eil ùine aig a h-uile duine cupa cofaidh òrdachadh a h-uile latha no cothrom fhaighinn air inneal espresso, a rèir Andre.

Mar sin, ge bith dè an dòigh grùdaidh, tha sinn ag amas air an deas-ghnàth làitheil aca a dhèanamh cho sìmplidh ‘s a ghabhas.

Le bhith a’ cleachdadh uidheamachd sònraichte airson cofaidh a dhèanamh, faodaidh e eòlas dhaoine fa leth a tha dèidheil air pònairean ùra a leasachadh.Ach, airson cuid de dhaoine, is dòcha nach e seo an roghainn as practaigeach no as saoire.

Tha Anndra a’ mìneachadh, “Rinn sinn cunntas-bheachd thairis air 100 neach-dèiligidh o chionn ghoirid, agus thàinig càileachd a-mach mar phrìomhachas fhathast.An seo, tha sinn den bheachd gu bheil goireasachd na bhuannachd bonus dha daoine a tha mar-thà a’ cur luach air cofaidh math aig an taigh no ann an cafaidhean.

Mar sin, tha mòran ròcairean cofaidh a-nis ag amas air dòighean a lorg gus na cnapan-starra eadar goireasachd agus caitheamh cofaidh àrd-inbhe a lughdachadh.

Dè na pàirtean riatanach a dh’ fhaodadh goireasachd teachdaiche a leasachadh le cofaidh?

Faodaidh goireasachd tighinn ann an grunn chruthan, mar a thuirt Andre.

Tha grinder làimhe so-ghiùlain agus Aeropress nan dà phìos uidheamachd a tha mòran de luchd-leantainn cofaidh a’ faicinn a tha practaigeach airson an suidheachadh cofaidh aca.Tha an dà chuid nas sìmplidh a ghiùlan na dòrtadh agus tha nas lugha de ìrean ann.

Ach mar a tha a’ mhargaidh air a thighinn air adhart, bha aig ròcairean ri na tha iad a’ tabhann atharrachadh mar fhreagairt air iarrtas luchd-cleachdaidh airson cofaidh àrd-inbhe, aig prìs ruigsinneach agus practaigeach.

Mar eisimpleir, tha cuid de dhaoine air co-dhùnadh am brannd fhèin de capsalan cofaidh sònraichte a chruthachadh airson an cleachdadh aig an taigh no san àite-obrach.Air sgàth cho furasta ‘s a tha iad giùlain agus cho furasta an cleachdadh, tha grunn air grunn phocannan cofaidh drip a leasachadh.

Tha cuid eile, leithid Yardstick Coffee, air roghnachadh tac nas “retro” a ghabhail le bhith a’ dèanamh a’ chofaidh aca fhèin sa bhad bho phònairean cofaidh.

“Is e cofaidh flash an cofaidh sònraichte againn air a thiormachadh le reothadh," tha Andre a’ mìneachadh.Chaidh a thoirt a-steach aig àm a’ ghalair lèir-sgaoilte Covid-19 agus tha e air a bhith air leth soirbheachail.

Tha an toradh an dùil dhaibhsan a tha dèidheil air cofaidh ann an àiteachan far nach eil cothrom air uidheamachd grùdaidh iomchaidh, leithid fhad ‘s a tha iad a’ campachadh, ag itealaich, no eadhon aig an taigh.

“Is e am prìomh bhuannachd gum faigh an neach-ceannach a’ chofaidh as fheàrr gun a bhith a’ smaoineachadh air reasabaidhean sam bith, ”tha e a’ leantainn.“Faodaidh iad cuideachd cofaidh a ghrùdadh taobh ri taobh gu furasta gus coimeas blas a dhèanamh."

Leis gu bheil mothachadh nas fheàrr aca air feartan blas, faodaidh ròcairean pònairean a thaghadh a tha a 'blasad air leth math às deidh dhaibh a bhith air an tiormachadh agus air an cleachdadh ann an grùdaireachd.

Faodaidh luchd-ceannach pròifil blas a tha a’ còrdadh riutha a thaghadh le taing dha seo, agus tha cofaidh sònraichte air a chomharrachadh bho sheòrsan nas tràithe de chofaidh air a thiormachadh le jarred le ìre nas àirde de chàileachd is lorg.

Is e rud eile a tha a’ faighinn talamh air a’ mhargaidh pocannan cofaidh.Bidh pocannan cofaidh a’ toirt fuasgladh nas toinnte do luchd-cleachdaidh leis gu bheil iad air am pacadh gun èadhar.

Bidh iad ag atharrais air ìomhaigh cupa preas Frangach gun fheum air innealan fìnealta.Mar sin tha iad foirfe dha luchd-campachaidh, luchd-coiseachd, agus luchd-siubhail tric.

Is e buannachd a th’ ann a bhith a’ faighinn cothrom air diofar ìrean ròsta a chuirear air na pònairean am broinn pocannan cofaidh.Tha ròstagan nas aotroime nas fheàrr do luchd-cleachdaidh a tha ag iarraidh cofaidh dubh blasda oir tha iad buailteach a bhith nas searbhachd agus feartan toraidh.

Tha roghainn eile na ròstadh meadhanach gu dorcha dhaibhsan a tha dèidheil air cofaidh a’ cur bainne no siùcar ris.

Feumaidh roasters atharrachadh gus àite a thoirt do roghainn fàsmhor luchd-ceannach airson goireasachd le bhith a’ lughdachadh na h-àireamh de cheumannan a tha riatanach gus cupa cofaidh iomchaidh a dhèanamh.

Tha coltas agus roghainnean eadar-dhealaichte aig a h-uile neach-cleachdaidh nuair a thig e gu goireasachd, agus bheir seo buaidh air mar a roghnaicheas iad an cuid airgid a chosg, mar a tha sinn aig Cyan Pak mothachail.

Gus do bhrand agus dealas airson seasmhachd a thaisbeanadh, bidh sinn a’ toirt seachad pocannan cofaidh drip ath-chuairteachail, sìoltachain, agus bogsaichean pacaidh a ghabhas gnàthachadh gu tur.