Ged a dh’ fhaodadh cofaidh ròstadh atharrachaidhean mòra adhbhrachadh anns na pònairean, chan e seo an aon fheart ann a bhith a’ dearbhadh càileachd.
Tha e a cheart cho cudromach mar a tha cofaidh uaine air fhàs agus air a thoirt gu buil.Sheall sgrùdadh bho 2022 cuideachd gun tug saothrachadh agus giullachd cofaidh buaidh air a chàileachd san fharsaingeachd.
Tha seo a’ còmhdach eileamaidean mar àrdachadh ann an àirde, teòthachd, taiseachd coimeasach, agus foillseachadh grèine.Gu sònraichte, bidh càileachd a’ chofaidh ag atharrachadh a rèir an seòrsa beathachaidh agus an ìre taiseachd a bhios e fosgailte.
Tha riochdairean ag iarraidh ìrean àrda de taiseachd cofaidh a chumail oir faodaidh e cur ri searbhachd nas àirde agus càileachd cupa.Tha an ceudad as fheàrr eadar 10.5% agus 11.5%, agus mar a thèid cofaidh uaine a ghiùlan agus a stòradh mus tèid a ròstadh faodaidh buaidh a thoirt air seo.
Gus obrachadh le cofaidh uaine fhad ‘s a tha e aig a’ char as fheàrr, tha a h-uile roaster ag iarraidh.Mar sin bu chòir dhaibh sùil a chumail air na h-ìrean sin, agus is e aon de na h-innealan as fheàrr airson sin a dhèanamh meatair taiseachd cofaidh uaine.
Tha riochdairean ag iarraidh ìrean àrda de taiseachd cofaidh a chumail oir faodaidh e cur ri searbhachd nas àirde agus càileachd cupa.Tha an ceudad as fheàrr eadar 10.5% agus 11.5%, agus mar a thèid cofaidh uaine a ghiùlan agus a stòradh mus tèid a ròstadh faodaidh buaidh a thoirt air seo.
Gus obrachadh le cofaidh uaine fhad ‘s a tha e aig a’ char as fheàrr, tha a h-uile roaster ag iarraidh.Mar sin bu chòir dhaibh sùil a chumail air na h-ìrean sin, agus is e aon de na h-innealan as fheàrr airson sin a dhèanamh meatair taiseachd cofaidh uaine.
Carson a tha ìrean taiseachd ann an cofaidh uaine cudromach?
Tha an ìre taiseachd ann an cofaidh uaine deatamach oir faodaidh e buaidh a thoirt air mar a bhios na pònairean gan giùlan fhèin aig àm ròstadh agus a’ cur ri leasachadh diofar bhlasan.
Faodaidh grunn chaochladairean buaidh a thoirt air susbaint taiseachd cofaidh uaine.
Mar eisimpleir, faodaidh teòthachd àrd leantainn gu dùmhlachd air taobh a-staigh nam pocannan stòraidh airson cofaidh uaine.Dh’ fhaodadh fàilidhean agus blasan a’ chofaidh a bhith air an teàrnadh mar thoradh air an àrdachadh ann an taiseachd agus taiseachd.
Ach dh’ fhaodadh na pònairean taiseachd a chall ma tha an èadhar ro thioram.Ach, dh’ fhaodadh cus taiseachd leantainn gu fàs molltair, bleoghan, no coipeadh.
Tha e do-sheachanta gum bi càileachd cofaidh uaine a’ dol sìos thar ùine.Eadhon ged nach e ùine fìor adhbhar a’ chrìonaidh seo, faodaidh ròcairean a chleachdadh gus tomhas dè an ìre a tha na h-eileamaidean eile a’ toirt buaidh air a’ chofaidh.
San fharsaingeachd, tha uinneag ùr aig cofaidh uaine eadar sia is dà mhìos dheug.Faodaidh obair roaster a bhith nas duilghe mura tèid ìrean taiseachd cofaidh uaine a dhearbhadh.
Dè dìreach a thathas a’ cleachdadh meatairean taiseachd cofaidh uaine, agus carson?
Mar as trice tha am meatair taiseachd cofaidh uaine co-aimsireil àbhaisteach a’ tabhann grunn bhuannachdan, leithid calibration sòlaimte, grunn lannan gràin, agus obrachadh bataraidh.
Faodaidh ròcairean na meatairean sin a chleachdadh gus sùil a chumail air ìrean taiseachd cofaidh thar ùine agus comharrachadh duilgheadasan sam bith a dh’ fhaodadh a bhith a’ toirt buaidh orra, leithid an àrainneachd ròstadh no stòradh.
Faodar call toraidh a lughdachadh le bhith a’ cleachdadh meatair taiseachd cofaidh uaine.Faodaidh e cuideachd tomhasan a tha dùil a thoirt gu buil a dh’ fhaodas ròcairean a chleachdadh mar chomharran airson feartan ròsta sònraichte no cofaidh.
A bharrachd air an sin, faodar a chleachdadh gus clàr cinneasachaidh a thogail a bhios a’ ro-innse cuin a bhios an ìre cheart de taiseachd aig cofaidh.
Faodaidh meatair cofaidh sealltainn gu bheil feum air dehumidifier no seòmar stòraidh fo smachd teothachd airson àite stòraidh a’ chofaidh.
Dh’ fhaodadh e cuideachd a bhith a’ ciallachadh, gus faighinn cuidhteas taiseachd a bharrachd, gum feum an roaster feuchainn ri teòthachd ròsta nas àirde.A rèir dùmhlachd, tomhas-lìonaidh agus paramadairean taobh a-muigh a ’phòna, thathas a’ cleachdadh an inneal ròstadh
Stiùireadh airson a bhith a’ gleidheadh ìrean taiseachd cofaidh air leth
Is e aon de na dòighean as fheàrr air cofaidh uaine a chumail aig an ìre taiseachd as fheàrr a stòradh an àiteigin fionnar, dorcha is tioram.
Ach, feumaidh roasters cuideachd tasgadh a dhèanamh anns a’ phacaid iomchaidh.A rèir grunn sgrùdaidhean, is e pacadh cofaidh, gu h-àraidh nuair a tha e air a seuladh gu h-ealanta agus nuair a thèid èadhar a bharrachd a thoirt air falbh, an dearbhadh as fheàrr air dè cho fada ‘s a mhaireas e.
Faodaidh bagaichean pàipeir no diut traidiseanta a dhèanamh duilich dha roasters ìrean taiseachd a’ chofaidh a chumail suas.A rèir rannsachadh, faodaidh cofaidh uaine a tha air a stòradh ann am pocannan permeable tòiseachadh air atharrachaidhean ceimigeach a nochdadh 3 gu 6 mìosan às deidh a bhith air a stòradh.
Eadhon ged a dh’ fhaodadh nach fhaicear an t-atharrachadh seo ach do luchd-blasad cupa sgileil, chan urrainnear a thionndadh air ais agus tha e a’ sealltainn gu bheil truailleadh air tòiseachadh.
Cuidichidh tasgadh ann am pacadh a tha càirdeil don àrainneachd le diofar shreathan bacaidh stad a chuir air seo.Is dòcha gum bi roghainnean stòraidh a bharrachd aig roasters ma chleachdas iad pacadh cofaidh uaine de chàileachd nas fheàrr leis nach bi an cofaidh cho buailteach do fhactaran àrainneachd.
A bharrachd air an sin, faodaidh e faochadh a thoirt dha roasters bhon fheum air àrainneachd stòraidh a chumail fo smachd gnàth-shìde.Leis gu bheil feum nas lugha air dealan, bidh a’ chompanaidh mu dheireadh nas càirdeile don àrainneachd.
Tha e ciallach am pacaigeadh airson cofaidh uaine ùrachadh.Dh’ fhaodadh an dòigh ròstadh a bhith nas ro-innseach mar thoradh air an sin, a’ toirt cothrom dha ròstairean feuchainn air diofar dhòighean ròstadh agus cofaidh.
Gheibh ròcairean cofaidh sònraichte pacadh cofaidh uaine le suaicheantas, gu tur gnàthaichte bho CYANPAK ann an grunn mheudan agus batches beaga.
Faodaidh sinn cuideachd do chuideachadh le bhith a’ pacadh do chofaidh ròsta agus bagaichean cofaidh a chruthachadh a tha a’ nochdadh caractar do ghnìomhachas.
Bidh sinn a’ toirt seachad taghadh de roghainnean pacaidh àrd-inbhe a ghabhas ath-chuairteachadh, a ghabhas dèanamh compost agus bith-mhillidh.Tha an taghadh againn de phocannan cofaidh air a chruthachadh bho stuthan ath-nuadhachail a’ toirt a-steach pàipear rus agus pàipear kraft.
Ùine puist: Dùbhlachd-20-2022