Hoewol it roastjen fan kofje wichtige feroaringen yn 'e beanen feroarsaakje kin, is it net de ienige faktor by it bepalen fan kwaliteit.
Like krúsjaal is hoe griene kofje wurdt ferboud en produsearre.In stúdzje út 2022 liet ek sjen dat de fabrikaazje en ferwurking fan in kofje in ynfloed hie op de algemiene kwaliteit.
Dit omfettet eleminten lykas de ferhege hichte, temperatuer, relative fochtigens, en sinne-eksposysje.Mear spesifyk sil de kwaliteit fan 'e kofje ferskille ôfhinklik fan' e soarte fiedingsstoffen en it bedrach fan focht dat it wurdt bleatsteld oan.
Produsinten wolle hege nivo's fan kofjefocht behâlde, om't it bydrage kin oan hegere soerheid en bekerkwaliteit.It optimale persintaazje is tusken 10,5% en 11,5%, en hoe't griene kofje wurdt ferfierd en opslein foardat se roast wurde, kin dêr ynfloed op hawwe.
Om mei griene kofje te wurkjen wylst it op syn bêst is, wolle alle roasters.Se moatte dêrom dizze nivo's yn 'e gaten hâlde, en ien fan' e bêste ark om dat te dwaan is in griene kofje-fochtmeter.
Produsinten wolle hege nivo's fan kofjefocht behâlde, om't it bydrage kin oan hegere soerheid en bekerkwaliteit.It optimale persintaazje is tusken 10,5% en 11,5%, en hoe't griene kofje wurdt ferfierd en opslein foardat se roast wurde, kin dêr ynfloed op hawwe.
Om mei griene kofje te wurkjen wylst it op syn bêst is, wolle alle roasters.Se moatte dêrom dizze nivo's yn 'e gaten hâlde, en ien fan' e bêste ark om dat te dwaan is in griene kofje-fochtmeter.
Wêrom binne fochtnivo's yn griene kofje wichtich?
De hoemannichte focht yn griene kofje is krúsjaal, om't it kin beynfloedzje hoe't de beanen har gedrage by it roastjen en bydrage oan 'e ûntwikkeling fan ferskate smaken.
De fochtynhâld fan griene kofje kin beynfloede wurde troch in ferskaat oan fariabelen.
As yllustraasje kinne hege temperatueren resultearje yn kondensaasje op it ynterieur fan 'e opslachsekken foar griene kofje.De geuren en smaken fan 'e kofje kinne stomme wurde as gefolch fan' e ferhege fochtigens en wietheid.
De beanen kinne lykwols focht ferlieze as de loft te droech is.Tefolle focht kin lykwols resultearje yn 'e groei fan skimmel, mildew, of fermentaasje.
De kwaliteit fan griene kofje sil mei de tiid ûnûntkomber minder wurde.Sels wylst tiid miskien net de eigentlike oarsaak fan dizze efterútgong is, kinne roasters it brûke om te mjitten hoefolle de oare eleminten de kofje beynfloedzje.
Yn 't algemien hat griene kofje in frissensfinster fan seis oant tolve moannen.De taak fan in roaster kin dreger wurde as de fochtnivo's fan griene kofje net bepaald wurde.
Wêr wurde krekt griene kofje-fochtmeters foar brûkt, en wêrom?
De typyske hjoeddeistige fochtmeter foar griene kofje biedt typysk in oantal foardielen, lykas ferfine kalibraasje, ferskate nôtskalen, en batterijoperaasje.
Dizze meters kinne brûkt wurde troch roasters om de fochtigensnivo's fan in kofje yn 'e rin fan' e tiid te folgjen en alle problemen te identifisearjen dy't har kinne beynfloedzje, lykas de roasteromjouwing of opslach.
Produktferlies kin minimalisearre wurde mei it brûken fan in griene kofje-fochtmeter.It kin ek foarsisbere mjittingen produsearje dy't roasters kinne brûke as markers foar bepaalde roasteigenskippen as kofjes.
Fierder kin it brûkt wurde om in produksjeskema te bouwen dat foarsizze wannear't in kofje de juste hoemannichte focht sil hawwe.
In kofje meter kin oanjaan dat in luchtontvochtiger of in temperatuer regele opslach keamer binne nedich foar de kofje syn opslach lokaasje.
It kin ek betsjutte dat de roaster eksperimintearje moat mei in hegere roasttemperatuer om fan ekstra focht ôf te kommen.Ofhinklik fan 'e tichtheid, folume en oare eksterne parameters fan' e bean, is de roastmasine yn gebrûk
Rjochtlinen foar it behâld fan ideale kofjefochtnivo's
Ien fan 'e bêste manieren om griene kofje op it ideale fochtnivo te hâlden is om it earne koel, tsjuster en droech te bewarjen.
Roasters moatte lykwols ek in ynvestearring meitsje yn 'e passende ferpakking.Neffens ferskate ûndersiken is de ferpakking fan in kofje, benammen as it hermetysk ôfsletten is en ekstra lucht wurdt fuorthelle, de bêste determinant fan hoe lang it duorret.
Tradysjonele jute of papieren sekken kinne it dreech meitsje foar roasters om de feiligensnivo's fan 'e kofje te behâlden.Neffens ûndersyk kin griene kofje opslein yn permeabele sekken 3 oant 6 moannen nei it opslaan fan gemyske fariaasjes begjinne te sjen.
Sels hoewol dizze feroaring allinich sichtber is foar betûfte bekertasters, is it ûnomkearber en lit sjen dat degradaasje begon is.
Ynvestearje yn miljeufreonlike ferpakkingen mei ferskate barriêrelagen sil dit helpe.Roasters kinne ekstra opslachopsjes hawwe as se griene kofjeferpakking fan bettere kwaliteit brûke, om't de kofje minder gefoelich sil wêze foar miljeufaktoaren.
Fierder kin it roasters ûntlêste fan 'e needsaak om in klimaatregele opslachomjouwing te behâlden.Troch it fermindere ferlet oan elektrisiteit wurdt it bedriuw op termyn miljeufreonliker.
It makket sin om de ferpakking foar griene kofje te upgrade.De roasterproseduere kin dêrtroch mear foarsisber wurde, wêrtroch roasters kinne eksperimintearje mei ferskate roasttechniken en kofjes.
Spesjaliteit kofje roasters kinne krije branded, folslein oanpasbere griene kofje ferpakking fan CYANPAK yn in ferskaat oan maten en lytse batches.
Wy kinne ek helpe by it ferpakken fan jo roastere kofje en kofjesekken meitsje dy't it karakter fan jo bedriuw reflektearje.
Wy leverje in seleksje fan ferpakkingsopsjes fan hege kwaliteit dy't recycleber, komposterber en biologysk ôfbrekber binne.Us seleksje fan kofjetassen is makke fan duorsume materialen, ynklusyf ryspapier en kraftpapier.
Post tiid: Dec-20-2022