Kafea txigortzeak babarrunetan aldaketa handiak eragin ditzakeen arren, ez da kalitatea zehazteko faktore bakarra.
Era berean, funtsezkoa da kafe berdea nola hazi eta ekoizten den.2022ko ikerketa batek ere erakutsi zuen kafe baten fabrikazioak eta prozesatzeak bere kalitate orokorrean eragina zuela.
Horrek altuera, tenperatura, hezetasun erlatiboa eta eguzki-esposizioa bezalako elementuak estaltzen ditu.Zehazkiago, kafearen kalitatea aldatu egingo da jasaten duen mantenugaien eta hezetasun kantitatearen arabera.
Ekoizleek kafearen hezetasun-maila altua mantendu nahi dute, azidotasun eta koparen kalitate handiagoan lagun dezakeelako.Ehuneko optimoa % 10,5 eta % 11,5 artekoa da, eta kafe berdea txigortu aurretik nola garraiatu eta gordetzen den horrek eragina izan dezake.
Kafe berdearekin lan egitea bere onenean dagoen bitartean, txigortzaile guztiek nahi dute.Beraz, maila horiei erreparatu beharko diete, eta horretarako tresnarik onenetako bat kafe berdearen hezetasun-neurgailua da.
Ekoizleek kafearen hezetasun-maila altua mantendu nahi dute, azidotasun eta koparen kalitate handiagoan lagun dezakeelako.Ehuneko optimoa % 10,5 eta % 11,5 artekoa da, eta kafe berdea txigortu aurretik nola garraiatu eta gordetzen den horrek eragina izan dezake.
Kafe berdearekin lan egitea bere onenean dagoen bitartean, txigortzaile guztiek nahi dute.Beraz, maila horiei erreparatu beharko diete, eta horretarako tresnarik onenetako bat kafe berdearen hezetasun-neurgailua da.
Zergatik dira garrantzitsuak kafe berdearen hezetasun maila?
Kafe berdearen hezetasun-kopurua funtsezkoa da, babarrunek txigortzean nola jokatzen duten eta hainbat zapore garatzen lagun dezakeelako.
Kafe berdearen hezetasuna aldagai ezberdinek eragin dezakete.
Adibide gisa, tenperatura altuek kondentsazioa eragin dezakete kafe berdea gordetzeko poltsen barnean.Kafearen usainak eta zaporeak isildu egin daitezke hezetasuna eta hezetasuna handitzearen ondorioz.
Babarrunek, ordea, hezetasuna gal dezakete airea lehorregia bada.Hala ere, gehiegizko hezetasunak lizua, mildiua edo hartzidura haztea eragin dezake.
Kafe berdearen kalitatea ezinbestean hondatuko da denborarekin.Nahiz eta denbora ez izan narriadura honen benetako kausa, txigorgailuek beste elementuek kafeari zenbat eragiten dioten neurtzeko erabil dezakete.
Oro har, kafe berdeak sei eta hamabi hilabete arteko freskotasun-leihoa du.Txigorgailuaren zeregina zailagoa izan daiteke kafe berdearen hezetasun-mailak zehazten ez badira.
Zertarako erabiltzen dira zehazki kafe berdearen hezetasun-neurgailuak, eta zergatik?
Egungo kafe berdearen hezetasun-neurgailu tipikoak abantaila ugari eskaintzen ditu normalean, hala nola kalibrazio sofistikatua, ale-eskala ugari eta bateriaren funtzionamendua.
Neurgailu hauek txigorgailuek erabil ditzakete kafe baten hezetasun-mailak denboran zehar jarraitzeko eta haiei eragin diezaiekeen arazoak identifikatzeko, hala nola txigortzeko ingurunea edo biltegiratzea.
Produktu galera txikiagotu daiteke kafe berdearen hezetasun-neurgailu bat erabiliz.Era berean, txigorgailuek errearen ezaugarri edo kafe jakin batzuen markatzaile gisa erabil ditzaketen neurketa aurreikusgarriak egin ditzake.
Gainera, kafe batek hezetasun kopuru egokia noiz izango duen aurreikusten duen produkzio-egutegia eraikitzeko erabil daiteke.
Kafe-neurgailu batek deshezegailu bat edo tenperatura kontrolatutako biltegiratze ganbera bat behar direla adierazi dezake kafea gordetzeko.
Gainera, hezetasun gehigarria kentzeko, txigorgailuak tenperatura altuago batekin esperimentatu behar duela esan dezake.Babarrunaren dentsitatearen, bolumenaren eta kanpoko beste parametro batzuen arabera, erabiltzen ari den erre-makina.
Kafearen hezetasun maila idealak mantentzeko jarraibideak
Kafe berdea hezetasun maila ezin hobean mantentzeko modurik onenetako bat leku fresko, ilun eta lehor batean gordetzea da.
Hala ere, txigorgailuek ontzi egokian ere inbertsio bat egin behar dute.Hainbat ikerketek diotenez, kafe baten ontziak, batez ere hermetikoki itxita dagoenean eta aire gehigarria kentzen denean, zenbat denbora iraungo duen erabakitzen du onena.
Jute edo paperezko poltsa tradizionalak txigorgailuek kafearen hezetasun maila mantentzea zaila izan dezakete.Ikerketen arabera, poltsa iragazkoretan gordetako kafe berdea aldakuntza kimikoak erakusten has daitezke gorde eta 3 eta 6 hilabetera.
Nahiz eta aldaketa hori kopa dastatzaile trebeentzat bakarrik hauteman daitekeen, itzulezina da eta degradazioa hasi dela erakusten du.
Hainbat hesi-geruza dituzten ingurumena errespetatzen duten ontzietan inbertitzeak hori geldiarazten lagunduko du.Txigorgailuek biltegiratze-aukera gehigarriak izan ditzakete kalitate hobeko kafe berdearen ontziak erabiltzen badituzte, kafea ingurumen-faktoreen aurrean gutxiago jasango baitu.
Gainera, txigortzaileak klima kontrolatutako biltegiratze-ingurunea mantentzeko beharra arintzen du.Elektrizitatearen beharra murrizten denez, azkenean, konpainiak ingurumena errespetatzen du.
Zentzuzkoa da kafe berdearen ontziak berritzea.Ondorioz, txigortzeko prozedura aurreikusgarriagoa izan daiteke, txigorgailuek hainbat txigortzeko teknika eta kafeekin esperimentatzeko aukera emanez.
Kafe txigorgailu bereziek markako kafe berdearen ontziak lor ditzakete CYANPAK-en tamaina eta sorta txiki ezberdinetan.
Zure kafea errea ontziratzen eta zure negozioaren izaera islatzen duten kafe-poltsak sor ditzakegu.
Birziklagarriak, konpostagarriak eta biodegradagarriak diren kalitate handiko ontzi aukerak eskaintzen ditugu.Gure kafe-poltsen aukeraketa material berriztagarriekin sortu da, besteak beste, arroz papera eta kraft papera.
Argitalpenaren ordua: 2022-12-20