Der Komfort beim Online-Shopping ist in den letzten Jahren deutlich gestiegen.
Aus diesem Grund legen Verbraucher Wert auf Einfachheit beim Einkaufen und erwarten häufig, dass Geschäfte kreative Lösungen anbieten, die ihnen Zeit und Mühe ersparen.
Dies hat zu einem Anstieg des Verkaufs von praktischen Kaffeeoptionen wie Kapseln, Filterkaffeebeuteln und Bestellungen zum Mitnehmen in der Kaffeeindustrie geführt.Röstereien und Coffeeshops müssen sich ändern, um den Bedürfnissen der jüngeren, immer mobilen Generation gerecht zu werden, da sich der Geschmack und die Trends der Branche ändern.
Angesichts der Tatsache, dass 90 % der Verbraucher davon ausgehen, dass sie einen Händler oder eine Marke ausschließlich aus Bequemlichkeitsgründen auswählen würden, ist dies von entscheidender Bedeutung.Darüber hinaus haben 97 % der Käufer eine Transaktion abgebrochen, weil sie für sie unbequem war.
Beim Versuch, Menschen anzulocken, die auf der Suche nach schnellen und praktischen Möglichkeiten sind, Kaffee zuzubereiten und zu konsumieren, müssen Röster und Coffeeshop-Betreiber mehrere Überlegungen berücksichtigen.
Ich habe mit Andre Chanco, dem Inhaber von Yardstick Coffee in Manila, Philippinen, gesprochen, um besser zu verstehen, warum Bequemlichkeit für Kaffeetrinker so wichtig geworden ist.
Wie wirkt sich Convenience auf die Kaufentscheidungen der Verbraucher aus?
Schwanenhalskessel, Digitalwaagen und konische Mahlwerke aus Stahl bildeten den Grundstein für die Entwicklung von Spezialitätenkaffee.
Das Beste aus erstklassigen Bohnen herauszuholen war jedoch schon immer eine Fähigkeit, die Übung erfordert.Doch für eine neue Generation moderner Verbraucher geht das Ziel über die Hervorhebung der subtileren Eigenschaften von Spezialitätenkaffees hinaus.
Andre, ein Einkäufer grüner Bohnen, erklärt: „Bequemlichkeit kann viele Dinge bedeuten.Es kann sich darauf beziehen, Zugang zu Kaffee zu haben, schneller oder einfacher brühen zu können oder unsere Zugänglichkeit sowohl für potenzielle als auch für bestehende Kunden zu verbessern.
„Da alle beschäftigter werden, achten Röster auf ‚Convenience‘ in allen Facetten, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen“, fährt der Autor fort.
Kaffeekunden streben heute nach mehr als nur den besten ganzen Bohnen und legen dabei Wert auf die Bequemlichkeit.
Die Art und Weise, wie heutige Kaffeekonsumenten ihren täglichen Koffeinschub erhalten, wird durch das Ziel beeinflusst, ein Gleichgewicht zwischen Zugänglichkeit und Qualität zu finden.
Viele Kunden vereinbaren einen aktiven Lebensstil mit der Arbeit, dem Transport ihrer Kinder zur und von der Schule und dem geselligen Beisammensein.
Sie finden möglicherweise die Lösung in Kaffeeprodukten, die Wartezeiten verkürzen oder das Mahlen und Aufbrühen ganzer Bohnen überflüssig machen, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
Ist für jüngere Kaffeetrinker die Benutzerfreundlichkeit wichtiger als die Qualität?
Verbraucher, die sich für die Einfachheit einer Instant-Kaffeemaschine oder die Bequemlichkeit eines Durchfahrfensters entscheiden, orientieren sich bei ihrer Entscheidung häufig an der Bequemlichkeit.
Die Überzeugung, dass Instantkaffee nicht über das hohe Maß an Qualität und Geschmack verfügt, um als „Spezialität“ zu gelten, veranlasste viele Röster in der Vergangenheit, sich für ganzen Bohnenkaffee oder gemahlenen Kaffee zu entscheiden.
Allerdings wächst die Instantkaffee-Industrie erneut und hat einen globalen Marktwert von mehr als 12 Milliarden US-Dollar.Allerdings hat der zusätzliche Eingriff bei Spezialitätenkaffee die Qualität der verwendeten Zutaten verbessert und zu einer transparenteren Lieferkette beigetragen.
Andre sagt: „Ich vermute, dass es zwei Arten von Heimbrauern gibt: Amateure und Liebhaber.„Für Enthusiasten geht es einfach darum, unkompliziert ihre tägliche Dosis Kaffee zu sich zu nehmen und mit den Ergebnissen zufrieden zu sein.
Für Enthusiasten ist das alltägliche Experimentieren mit den Brauparametern kein Problem.
Laut Andre hat möglicherweise nicht jeder die Zeit, jeden Tag eine Tasse Kaffee zu bestellen oder Zugang zu einer Espressomaschine zu haben.
Deshalb ist es unser Ziel, ihr tägliches Ritual unabhängig von der Brautechnik so einfach wie möglich zu gestalten.
Die Verwendung spezieller Geräte zur Kaffeezubereitung kann das Erlebnis für Menschen verbessern, die frisch gemahlene Bohnen lieben.Für manche Menschen ist dies jedoch möglicherweise nicht die praktischste oder kostengünstigste Wahl.
Andrew erklärt: „Wir haben kürzlich eine Umfrage unter 100 Kunden durchgeführt, und die Qualität stand immer noch an erster Stelle.Dabei verstehen wir Convenience als Zusatznutzen für Menschen, die bereits zu Hause oder im Café guten Kaffee zu schätzen wissen.
Daher konzentrieren sich viele Kaffeeröster nun darauf, Wege zu finden, die Barrieren zwischen Convenience und dem Konsum von hochwertigem Kaffee abzubauen.
Was sind die wesentlichen Komponenten, die den Kaffeekomfort für den Kunden verbessern können?
Bequemlichkeit kann verschiedene Formen annehmen, wie Andre betonte.
Eine tragbare Handmühle und eine Aeropress sind zwei Geräte, die viele Kaffeeliebhaber für ihre Kaffeezubereitung als praktisch erachten.Beide sind einfacher zu transportieren als ein Übergießverfahren und erfordern weniger Schritte.
Doch im Zuge der Marktentwicklung mussten Röster ihr Angebot anpassen, um der Nachfrage der Verbraucher nach hochwertigem, erschwinglichem und praktischem Kaffee gerecht zu werden.
Einige Menschen haben beispielsweise beschlossen, eine eigene Marke für Spezialkaffeekapseln für den Gebrauch zu Hause oder am Arbeitsplatz zu entwickeln.Aufgrund ihrer Tragbarkeit und Benutzerfreundlichkeit haben viele verschiedene Tropfkaffeebeutel entwickelt.
Andere, wie Yardstick Coffee, haben sich für einen „Retro“-Ansatz entschieden und ihren eigenen Instantkaffee aus erstklassigen Kaffeebohnen zubereitet.
„Flash Coffee ist unsere gefriergetrocknete Kaffeespezialität“, erklärt Andre.Es wurde während der Covid-19-Pandemie eingeführt und war ein großer Erfolg.
Das Produkt ist für diejenigen gedacht, die Kaffee an Orten trinken möchten, an denen es keinen Zugang zu geeigneten Brühgeräten gibt, beispielsweise beim Camping, beim Fliegen oder sogar zu Hause.
„Der Hauptvorteil besteht darin, dass der Kunde den besten Kaffee bekommt, ohne über irgendwelche Rezepte nachdenken zu müssen“, fährt er fort.„Sie können auch problemlos Kaffee nebeneinander zubereiten, um Geschmacksvergleiche anzustellen.“
Da sie ein besseres Bewusstsein für die Geschmackseigenschaften haben, wählen Röster möglicherweise Bohnen aus, die nach der Gefriertrocknung und der Verwendung beim Brauen fantastisch schmecken.
Dadurch können Kunden ein Geschmacksprofil auswählen, das ihnen gefällt, und Spezialitätenkaffee zeichnet sich gegenüber früheren gefriergetrockneten Kaffeesorten im Glas durch ein höheres Maß an Qualität und Rückverfolgbarkeit aus.
Ein weiterer Artikel, der auf dem Markt immer mehr an Bedeutung gewinnt, sind Kaffeebeutel.Kaffeebeutel bieten Verbrauchern eine kompaktere Lösung, da sie luftdicht verpackt sind.
Sie ahmen das Becherprofil einer French Press nach, ohne dass eine empfindliche Maschine erforderlich ist.Sie eignen sich daher perfekt für Camper, Wanderer und Vielreisende.
Der Zugriff auf verschiedene Röststufen für die Bohnen in den Kaffeebeuteln ist ein Vorteil.Hellere Röstungen eignen sich besser für Verbraucher, die aromatischen schwarzen Kaffee wünschen, da sie tendenziell mehr Säure und fruchtigere Eigenschaften aufweisen.
Eine Alternative ist eine mittlere bis dunkle Röstung für Kaffeeliebhaber unter Zugabe von Milch oder Zucker.
Röster müssen sich ändern, um dem wachsenden Wunsch der Kunden nach Bequemlichkeit gerecht zu werden, indem sie die Anzahl der Schritte reduzieren, die für die Zubereitung einer anständigen Tasse Kaffee erforderlich sind.
Jeder Verbraucher hat unterschiedliche Vorlieben und Vorlieben, wenn es um Bequemlichkeit geht, und dies wird sich darauf auswirken, wie er sein Geld ausgibt, wie wir bei Cyan Pak wissen.
Um Ihre Marke und Ihr Engagement für Nachhaltigkeit zu präsentieren, bieten wir recycelbare Filterkaffeebeutel, Filter und Verpackungsboxen an, die vollständig individuell gestaltet werden können.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 31. Mai 2023