Det er let at handle online er steget markant i løbet af de sidste mange år.
Som følge heraf prioriterer forbrugerne lethed, når de foretager indkøb, og forventer ofte, at butikker præsenterer kreative løsninger, der sparer dem tid og kræfter.
Dette har ført til en stigning i salget af praktiske kaffemuligheder såsom kapsler, dryp kaffeposer og takeaway-ordrer inden for kaffeindustrien.Rister og kaffebarer skal ændres for at imødekomme behovene hos den yngre, altid mobile generation, efterhånden som industriens smag og tendenser ændrer sig.
I betragtning af at 90 % af forbrugerne tror, at de sandsynligvis vil vælge en købmand eller et mærke udelukkende baseret på bekvemmelighed, er dette meget afgørende.Desuden har 97 % af køberne opgivet en transaktion, fordi det var ubelejligt for dem.
Når man forsøger at lokke folk, der leder efter hurtige, praktiske måder at brygge og indtage kaffe på, er der flere overvejelser, som brændere og kaffebarer skal tage i betragtning.
Jeg chattede med Andre Chanco, indehaveren af Yardstick Coffee i Manila, Filippinerne, for at få mere forståelse for, hvorfor bekvemmelighed er blevet så afgørende for kaffedrikkere.
Hvordan påvirker bekvemmelighed forbrugernes købsvalg?
Svanehalsede kedler, digitale vægte og koniske stålkværne tjente som hjørnestenen for specialkaffes udvikling.
Men at få mest muligt ud af premium bønner har altid været en færdighed, der kræver øvelse.Men for en ny generation af nutidige forbrugere går målet ud over at få de mere subtile egenskaber ved specialkaffe frem.
Andre, der køber grønne bønner, forklarer: "Bekvemmelighed kan betyde mange ting.Det kan referere til at have adgang til kaffe, at kunne brygge hurtigere eller enkelt, eller at øge vores tilgængelighedsniveau for både potentielle og nuværende kunder.
"Efterhånden som alle får mere travlt, kigger brændere på 'bekvemmelighed' på tværs af alle facetter uden at gå på kompromis med kvaliteten," fortsætter forfatteren.
Kaffekunder i dag søger efter mere end blot de bedste hele bønner, med bekvemmelighed i tankerne.
Hvordan nutidige kaffebrugere får deres daglige koffein-boost er blevet påvirket af målet om at finde en balance mellem tilgængelighed og kvalitet.
Mange kunder balancerer en aktiv livsstil med arbejde, løbe børn til og fra skole og socialt samvær.
De kan finde løsningen i kaffeprodukter, der forkorter ventetider eller eliminerer behovet for at male og brygge hele bønner uden at gå på kompromis med smagen.
Opvejer brugervenligheden kvaliteten for yngre kaffedrikkere?
Forbrugere, der vælger enkelheden ved en instant kaffemaskine eller letheden ved et drive-through-vindue, baserer ofte deres beslutninger på bekvemmelighed.
Troen på, at instant kaffe mangler den høje grad af kvalitet og smag til at blive betragtet som "specialitet", førte til, at mange brændere tidligere valgte hele bønne eller malet kaffe.
Instant kaffeindustrien udvider dog igen med en global markedsværdi på mere end 12 milliarder dollars.Når det er sagt, har specialkaffes yderligere intervention forbedret kvaliteten af de anvendte ingredienser og hjulpet forsyningskæden med at blive mere gennemsigtig.
Andre siger: "Jeg formoder, at der er to slags hjemmebryggere: amatører og aficionados.“For entusiaster handler det bare om at få deres daglige dosis kaffe uden besvær og være tilfreds med resultaterne.
For entusiaster er daglige eksperimenter med brygparametre ikke et problem.
Alle har måske ikke tid til at bestille en kop kaffe hver dag eller har adgang til en espressomaskine, ifølge Andre.
Derfor tilstræber vi, uanset bryggeteknikken, at gøre deres daglige ritual så enkelt som muligt.
Brug af specialudstyr til at lave kaffe kan forbedre oplevelsen for personer, der elsker friskmalede bønner.Men for nogle mennesker er det måske ikke det mest praktiske eller billige valg.
Andrew forklarer, "Vi gennemførte for nylig en meningsmåling på tværs af 100 kunder, og kvalitet kom stadig ud som topprioritet.Her betragter vi bekvemmelighed som en bonusfordel for folk, der allerede sætter pris på god kaffe derhjemme eller på caféer.
Derfor koncentrerer mange kafferistere sig nu om at finde måder at reducere barriererne mellem bekvemmelighed og forbrug af højkvalitetskaffe.
Hvad er de væsentlige komponenter, der kan forbedre kundernes bekvemmelighed med kaffe?
Bekvemmelighed kan komme i en række forskellige former, som Andre påpegede.
En bærbar håndkværn og en Aeropress er to stykker udstyr, som mange kaffeelskere synes er praktiske til deres kaffeopsætning.Begge er nemmere at transportere end en hældning og involverer færre trin.
Men efterhånden som markedet har udviklet sig, har brændere været nødt til at ændre deres tilbud som reaktion på forbrugernes efterspørgsel efter høj kvalitet, overkommelig og praktisk kaffe.
For eksempel har nogle mennesker besluttet at skabe deres eget mærke af specialkaffekapsler til brug i hjemmet eller på arbejdspladsen.På grund af deres bærbarhed og brugervenlighed har flere udviklet en række forskellige dryp kaffeposer.
Andre, som Yardstick Coffee, har valgt at tage et mere "retro"-greb ved at lave deres egen instant-kaffe af førsteklasses kaffebønner.
"Flash kaffe er vores specialitet frysetørret kaffe," forklarer Andre.Det blev introduceret under Covid-19-pandemien og har været en stor succes.
Produktet er beregnet til dem, der kan lide kaffe på steder uden adgang til tilstrækkeligt bryggeudstyr, såsom når de camperer, flyver eller endda derhjemme.
"Den største fordel er, at kunden får den bedste kaffe uden at skulle tænke på nogen opskrifter," fortsætter han."De kan også nemt brygge kaffe side om side for at lave smagssammenligninger."
Fordi de har en bedre bevidsthed om smagsegenskaber, kan brændere vælge bønner, der smager fantastisk efter at være blevet frysetørret og brugt i brygning.
Kunder kan vælge en smagsprofil, de kan lide takket være dette, og specialkaffe adskiller sig fra tidligere varianter af frysetørret kaffe i glas ved et højere kvalitets- og sporbarhedsniveau.
En anden vare, der vinder frem på markedet, er kaffeposer.Kaffeposer giver forbrugerne en mere kompakt løsning, fordi de er pakket lufttæt.
De efterligner kopprofilen af en fransk presse uden behov for delikat maskineri.De er derfor perfekte til campister, vandrere og hyppige rejsende.
Det er en fordel at have adgang til forskellige ristningsniveauer på bønnerne i kaffeposer.Lettere ristninger er bedre for forbrugere, der ønsker smagfuld sort kaffe, fordi de har en tendens til at have mere syrlighed og mere frugtbare egenskaber.
Et alternativ er en medium til mørk ristet for dem, der kan lide kaffe, tilsæt mælk eller sukker.
Rister skal ændres for at imødekomme kundernes voksende præference for bekvemmelighed ved at reducere antallet af nødvendige trin for at lave en anstændig kop kaffe.
Hver forbruger har forskellige likes og præferencer, når det kommer til bekvemmelighed, og dette vil påvirke, hvordan de vælger at bruge deres penge, som vi hos Cyan Pak er klar over.
For at fremvise dit brand og dit engagement i bæredygtighed, leverer vi genanvendelige drypkaffeposer, filtre og pakkekasser, der kan tilpasses helt.
Indlægstid: 31. maj 2023