Proč je pohodlí pro pijáky kávy tak zásadní?

Snadnost nakupování online se za posledních několik let výrazně zvýšila.

V důsledku toho spotřebitelé upřednostňují snadnost při nakupování a často očekávají, že obchody představí kreativní řešení, která jim ušetří čas a námahu.

To vedlo ke zvýšení prodeje praktických kávových doplňků, jako jsou kapsle, sáčky s překapávanou kávou a objednávky s sebou v kávovém průmyslu.Pražírny a kavárny se musí změnit, aby vyhovovaly potřebám mladší, vždy mobilní generace, jak se mění vkus a trendy v oboru.

Vzhledem k tomu, že 90 % spotřebitelů si myslí, že si pravděpodobně vybere obchodníka nebo značku pouze na základě pohodlí, je to velmi zásadní.Navíc 97 % kupujících opustilo transakci, protože pro ně byla nepohodlná.

Když se pokoušíte nalákat lidi, kteří hledají rychlé a praktické způsoby vaření a konzumace kávy, musí pražírny a provozovatelé kaváren vzít v úvahu několik úvah.

Mluvil jsem s Andre Chanco, majitelem Yardstick Coffee v Manile na Filipínách, abych lépe porozuměl tomu, proč je pohodlí pro pijáky kávy tak zásadní.

Jak pohodlí ovlivňuje výběr spotřebitelů při nákupu?

Konvice s labutím hrdlem, digitální váhy a ocelové kónické mlýnky na otřepy sloužily jako základní kámen pro vývoj speciální kávy.

Vytěžit maximum z prémiových bobů však byla vždy dovednost, která vyžaduje praxi.Pro novou generaci současných spotřebitelů však tento cíl přesahuje poukázání na jemnější charakteristiky speciálních káv.

Andre, kupující zelených fazolí, vysvětluje: „Pohodlí může znamenat mnoho věcí.Může se to týkat přístupu ke kávě, schopnosti vařit rychleji nebo jednodušeji nebo zvýšení naší úrovně dostupnosti pro potenciální i současné klienty.

„S tím, jak je každý zaneprázdněnější, pražírny hledí na ‚pohodlí‘ napříč všemi aspekty, aniž by to ohrozilo kvalitu,“ pokračuje autor.

Zákazníci kávy dnes hledají více než jen ta nejlepší celá zrna, přičemž mají na paměti pohodlí.

To, jak současní uživatelé kávy dostávají svou každodenní dávku kofeinu, bylo ovlivněno cílem dosáhnout rovnováhy mezi dostupností a kvalitou.

Mnoho zákazníků balancuje mezi aktivním životním stylem a prací, běháním dětí do školy a ze školy a společenským životem.

Mohou najít řešení v kávových produktech, které zkracují čekací doby nebo eliminují potřebu mletí a vaření celých zrn bez kompromisů v chuti.

Převažuje snadnost použití nad kvalitou pro mladší pijáky kávy?

Spotřebitelé, kteří volí jednoduchost instantního kávovaru nebo snadnost průjezdného okna, často zakládají svá rozhodnutí na pohodlí.

Přesvědčení, že instantní káva postrádá vysoký stupeň kvality a chuti, aby mohla být považována za „specialitu“, vedla v minulosti mnoho pražíren k výběru celozrnné nebo mleté ​​kávy.

Odvětví instantní kávy se však opět rozrůstá, s globální tržní hodnotou více než 12 miliard dolarů.Dodatečný zásah speciální kávy však zlepšil kvalitu použitých ingrediencí a pomohl zprůhlednit dodavatelský řetězec.

Andre říká: „Předpokládám, že existují dva druhy domácích pivovarníků: amatéři a milovníci.„Pro nadšence to znamená získat svou denní dávku kávy bez starostí a být spokojeni s výsledky.

Pro nadšence není každodenní experimentování s parametry vaření problém.

Podle Andreho nemusí mít každý čas objednávat si každý den šálek kávy nebo mít přístup k kávovaru na espresso.

Bez ohledu na techniku ​​vaření se proto snažíme jejich každodenní rituál co nejvíce zjednodušit.

Použití specializovaného vybavení k přípravě kávy může zlepšit zážitek pro jednotlivce, kteří milují čerstvě namletá zrna.Pro některé lidi to však nemusí být nejpraktičtější nebo nejlevnější volba.

Andrew vysvětluje: „Nedávno jsme provedli průzkum mezi 100 klienty a kvalita byla stále nejvyšší prioritou.Pohodlí zde považujeme za bonusový benefit pro lidi, kteří již ocení dobrou kávu doma nebo v kavárnách.

Mnoho pražíren kávy se proto nyní soustředí na objevování způsobů, jak snížit bariéry mezi pohodlím a konzumací vysoce kvalitní kávy.

Jaké jsou základní komponenty, které mohou zlepšit pohodlí zákazníků s kávou?

Pohodlí může mít různé podoby, jak zdůraznil Andre.

Přenosný ruční mlýnek a Aeropress jsou dvě zařízení, která mnoho milovníků kávy považuje za praktické pro přípravu kávy.Oba jsou jednodušší na přepravu než přelévání a zahrnují méně fází.

Ale jak se trh vyvíjel, pražírny musely upravit své nabídky v reakci na poptávku spotřebitelů po vysoce kvalitní, cenově dostupné a praktické kávě.

Někteří lidé se například rozhodli vytvořit vlastní značku speciálních kávových kapslí pro použití doma nebo na pracovišti.Kvůli jejich přenosnosti a snadnému použití vyvinulo několik různých sáčků na překapávanou kávu.

Jiní, jako Yardstick Coffee, se rozhodli pro více „retro“ přístup tím, že si připravují vlastní instantní kávu z prémiových kávových zrn.

„Flash káva je naše speciální káva sušená mrazem,“ vysvětluje Andre.Byl představen během pandemie Covid-19 a zaznamenal obrovský úspěch.

Výrobek je určen pro ty, kteří mají rádi kávu v místech bez přístupu k adekvátnímu varnému zařízení, například při kempování, létání nebo dokonce doma.

„Hlavní výhodou je, že zákazník dostane tu nejlepší kávu, aniž by musel přemýšlet o nějakých receptech,“ pokračuje."Mohou také snadno vařit kávu vedle sebe, aby mohli porovnávat chuť."

Protože si pražírny lépe uvědomují chuťové vlastnosti, mohou si vybrat fazole, které chutnají fantasticky poté, co byly lyofilizovány a použity při vaření piva.

Zákazníci si díky tomu mohou vybrat chuťový profil, který se jim líbí, a speciální káva se od dřívějších odrůd zavařované lyofilizované kávy odlišuje vyšší úrovní kvality a sledovatelnosti.

Dalším artiklem, který se na trhu prosazuje, jsou kávové sáčky.Kávové sáčky poskytují spotřebitelům kompaktnější řešení, protože jsou vzduchotěsně zabaleny.

Napodobují profil šálku francouzského lisu bez potřeby jemného strojního zařízení.Jsou proto ideální pro táborníky, turisty a časté cestovatele.

Mít přístup k různým úrovním pražení aplikovaným na zrna uvnitř kávových sáčků je výhodou.Světlejší pražení je lepší pro spotřebitele, kteří chtějí chutnou černou kávu, protože mají tendenci mít kyselejší a ovocnější vlastnosti.

Alternativou je středně až tmavá pečeně pro ty, kteří mají rádi kávu, přidávají mléko nebo cukr.

Pražírny se musí změnit, aby vyhověly rostoucím požadavkům zákazníků na pohodlí tím, že sníží počet kroků nutných k přípravě slušného šálku kávy.

Každý spotřebitel má jiné preference a preference, pokud jde o pohodlí, a to ovlivní, jak se rozhodnou utrácet své peníze, jak jsme si vědomi my v Cyan Pak.

Abychom předvedli vaši značku a závazek k udržitelnosti, poskytujeme recyklovatelné sáčky na překapávanou kávu, filtry a obalové krabice, které lze zcela přizpůsobit.