Как работят дегазиращите клапани?

Всеки пекар иска клиентите му да извлекат максимума от тяхното кафе.

За да разкрият най-добрите качества на висококачественото зелено кафе, производителите на печене полагат много усилия, за да изберат идеалния профил на печене.

Въпреки цялата тази работа и строгия контрол на качеството, ако кафето е опаковано неправилно, много вероятно е лошо изживяване на клиента.Печеното кафе бързо ще се развали, ако не е опаковано, за да запази свежестта и качеството си.

Така купувачът може да загуби възможността да опита същите вкусове, които печеното е имало при вендуза.

Поставянето на дегазиращи вентили към торбичките за кафе е една от най-добрите техники за пекарните за спиране на влошаването на печеното кафе.

Един от най-популярните и ефикасни начини за запазване на сетивните качества и целостта на кафето е използването на дегазиращи клапани.

Продължете да четете, за да разберете как работят дегазиращите клапани и дали можете или не да ги рециклирате с торбички за кафе.

Защо торбичките за кафе с дегазиращи клапани идват от пекарни?

Въглеродният диоксид (CO2) се натрупва значително в кафеените зърна по време на печене.

В резултат на тази реакция кафееното зърно се уголемява с около 40% до 60%, което има значително визуално въздействие.

Докато кафето старее, същият CO2, който се е натрупал по време на печенето, постепенно се освобождава.Неподходящото съхранение на печено кафе води до заместване на CO2 с кислород, което влошава вкуса.

Процесът на цъфтеж е интригуваща илюстрация на обема газ, съдържащ се в кафеените зърна.

Изливането на вода върху смляното кафе по време на процеса на цъфтене предизвиква отделяне на CO2, което ускорява процедурата по екстракция.

Трябва да има много видими мехурчета, когато се приготвя прясно изпечено кафе.Тъй като CO2 вероятно е бил заменен с кислород, по-старите зърна могат да генерират значително по-малко "цъфтеж".

За да се реши този проблем, еднопосочната дегазираща клапа по същество е патентована през 1960 г.

Дегазиращите вентили позволяват на CO2 да излезе от опаковката, без да позволява на кислорода да влезе, когато се поставят в торбичките за кафе.

За да влошат нещата, при някои обстоятелства кафето може да се дегазира твърде бързо, надувайки торбичката с кафе.Дегазиращите вентили позволяват на уловения газ да избяга, предотвратявайки пукането на торбата.

Дегазиращите вентили трябва да бъдат монтирани в опаковката на кафето, като се вземат предвид редица фактори.

Например, печещите трябва да вземат предвид нивото на печене, тъй като по-тъмните печени са склонни да се дегазират по-бързо от по-светлите печени.

Тъй като бобът се е разградил повече, тъмното печене ускорява процеса на обезгазяване.Съществуват повече микроскопични пукнатини, позволяващи освобождаването на CO2 и захарите са имали повече време за промяна.

Лекото печене оставя повече от зърната непокътнати, което може да означава, че отнема повече време за дегазиране.

Количеството е друго нещо, за което трябва да помислите.Производителят на печене ще бъде по-малко притеснен от пукането на торбата с кафе, ако опаковат малки обеми, като проби за дегустация.

Обемът на зърната в торбата е пряко свързан с количеството отделен CO2.Препоръчва се предприятията за печене, които опаковат торби с кафе с тегло над 1 кг за транспортиране, да вземат предвид ефекта от обезгазяването.

Дегазиращи вентили: Как работят?

През 60-те години на миналия век са изобретени дегазиращите клапани от италианския бизнес Goglio.

Те обърнаха внимание на важен проблем, който много предприятия за кафе имаха с обезгазяването, окисляването и поддържането на свежест.

Конструкциите на дегазиращите клапани се промениха с времето, тъй като станаха по-издръжливи и рентабилни.

Днешните дегазиращи вентили не само идеално пасват в торбичките за кафе, но също така изискват 90% по-малко пластмаса.

Хартиен филтър, капачка, еластичен диск, вискозен слой, полиетиленова плоча и дегазиращ клапан са основните компоненти.

Вискозен слой от уплътнителна течност покрива вътрешността или частта, обърната към кафето, на гумена диафрагма, затворена във вентил, поддържайки повърхностното напрежение срещу клапана.

Когато кафето отделя CO2, налягането се увеличава.Течността ще задвижи диафрагмата, след като налягането премине повърхностното напрежение, позволявайки на допълнителния CO2 да излезе.

Вентилът се отваря само когато налягането вътре в торбата с кафе е по-голямо от налягането отвън, казано по-просто.

Жизнеспособността на дегазиращите клапани

Производителите на печене трябва да помислят как дегазиращите клапани, които често са включени в торбичките за кафе, ще бъдат изхвърлени заедно с използваните опаковки.

Трябва да се отбележи, че биопластмасите придобиха популярност като алтернатива на пластмасите, направени от петрол.

Биопластмасите имат същите качества като конвенционалните пластмаси, но имат значително по-малко въздействие върху околната среда, тъй като се произвеждат чрез ферментация на въглехидрати от възобновяеми източници, включително захарна тръстика, царевично нишесте и царевица.

Дегазиращите вентили, изработени от тези екологични материали, вече са по-лесни за намиране и на по-разумна цена.

Дегазиращите вентили, направени от рециклируеми материали, могат да помогнат на пекарните да пестят изкопаеми горива, да намалят въглеродното въздействие и да покажат своята подкрепа за устойчивост.

Освен това те дават възможност на клиентите правилно и ясно да изхвърлят опаковката на кафето.

Клиентите могат да закупят напълно устойчива торбичка за кафе, когато устойчивите дегазиращи клапани се комбинират с рециклируеми или компостируеми опаковъчни материали, като крафт хартия с ламинат от полимлечна киселина (PLA).

Това може да повиши лоялността към марката сред настоящите клиенти, които иначе биха могли да сменят своята вярност към по-екологични конкуренти, в допълнение към предоставянето на привлекателна опция.

В CYANPAK ние предоставяме на производителите за печене на кафе опцията да добавят напълно рециклируеми дегазиращи клапани без бисфенол А към своите торбички за кафе.

Нашите вентили са адаптивни, леки и на разумна цена и могат да се използват с всяка от нашите екологични опаковки за кафе.

Печаните могат да избират от различни рециклируеми материали, които намаляват отпадъците и поддържат кръгова икономика, включително крафт хартия, оризова хартия и многослойни опаковки от LDPE с екологично чист PLA вътрешен слой.

Освен това, ние предоставяме на нашите пекарни пълна творческа свобода, като им позволяваме да създават свои собствени торбички за кафе.

Можете да получите помощ от нашия дизайнерски екип при измислянето на подходящата опаковка за кафе.

Освен това, ние предоставяме отпечатани по поръчка торби за кафе с кратко време за изпълнение от 40 часа и 24 часа време за доставка, използвайки най-съвременна технология за дигитален печат.

В допълнение, CYANPAK осигурява ниски минимални количества за поръчка (MOQ) на микро-пекарни, които искат да запазят гъвкавост, като същевременно демонстрират своята идентичност на марката и екологични ангажименти.