Son bir neçə il ərzində onlayn alış-verişin asanlığı əhəmiyyətli dərəcədə artmışdır.
Nəticədə, istehlakçılar alış-veriş edərkən asanlığa üstünlük verirlər və tez-tez mağazaların vaxt və səylərinə qənaət edəcək yaradıcı həllər təqdim etmələrini gözləyirlər.
Bu, qəhvə sənayesində kapsullar, damcı qəhvə paketləri və paket sifarişlər kimi əlverişli qəhvə variantlarının satışının artmasına səbəb oldu.Sənaye zövqləri və tendensiyaları dəyişdikcə daha gənc, həmişə mobil nəslin ehtiyaclarını ödəmək üçün qovurmaçılar və qəhvəxanalar dəyişməlidir.
Nəzərə alsaq ki, istehlakçıların 90%-i yalnız rahatlığa əsaslanaraq tacir və ya marka seçəcəklərini düşünür, bu, çox vacibdir.Üstəlik, alıcıların 97%-i onlar üçün əlverişsiz olduğu üçün əməliyyatdan imtina edib.
Qəhvə dəmləmək və istehlak etmək üçün sürətli, praktik yollar axtaran insanları şirnikləndirməyə çalışarkən, qovurmaçılar və qəhvəxana operatorlarının nəzərə almalı olduğu bir neçə mülahizə var.
Kofe içənlər üçün rahatlığın nə üçün bu qədər vacib hala gəldiyini daha çox başa düşmək üçün Filippinin paytaxtı Maniladakı Yardstick Coffee şirkətinin sahibi Andre Chanco ilə söhbət etdim.
Rahatlıq istehlakçıların alış seçimlərinə necə təsir edir?
Qu-boyunlu çaydanlar, rəqəmsal tərəzilər və polad konusvari dəyirmanlar xüsusi qəhvənin inkişafı üçün təməl daşı kimi xidmət edirdi.
Bununla belə, premium lobyadan maksimum yararlanmaq həmişə təcrübə tələb edən bir bacarıq olmuşdur.Lakin müasir istehlakçıların yeni nəsli üçün məqsəd xüsusi qəhvələrin daha incə xüsusiyyətlərini ortaya çıxarmaqdan kənara çıxır.
Yaşıl lobya alıcısı Andre izah edir: “Rahatlıq çox şey ifadə edə bilər.Bu, qəhvəyə çıxış əldə etmək, daha tez və ya sadəcə dəmləmək və ya həm potensial, həm də mövcud müştərilər üçün əlçatanlıq səviyyəmizi artırmaqla bağlı ola bilər.
Müəllif davam edir: "Hər kəs daha çox məşğul olur, qovrucular keyfiyyətdən ödün vermədən bütün aspektlərdə "rahatlığa" baxırlar".
Qəhvə müştəriləri bu gün rahatlığı nəzərə alaraq sadəcə ən yaxşı bütöv lobyadan daha çoxunu axtarırlar.
Müasir qəhvə istifadəçilərinin gündəlik kofein artımını necə əldə etmələri əlçatanlıq və keyfiyyət arasında tarazlıq yaratmaq məqsədindən təsirlənmişdir.
Bir çox müştərilər aktiv həyat tərzini iş, uşaqları məktəbə aparıb-getmə və ictimailəşmə ilə balanslaşdırır.
Onlar həllini gözləmə müddətini qısaldan və ya daddan ödün vermədən bütün lobyaların üyüdülməsi və dəmlənməsi ehtiyacını aradan qaldıran qəhvə məhsullarında tapa bilərlər.
Gənc qəhvə içənlər üçün istifadə rahatlığı keyfiyyətdən üstündürmü?
Ani qəhvə maşınının sadəliyini və ya avtomobildən keçən pəncərənin rahatlığını seçən istehlakçılar, qərarlarını çox vaxt rahatlığa əsaslanırlar.
Hazır qəhvənin "ixtisas" sayılacaq yüksək keyfiyyət və ləzzətdən məhrum olduğuna inam keçmişdə bir çox qovurmaçının bütün lobya və ya üyüdülmüş qəhvə seçməsinə səbəb oldu.
Bununla belə, hazır qəhvə sənayesi yenidən genişlənir və qlobal bazar dəyəri 12 milyard dollardan çoxdur.Bundan əlavə, xüsusi qəhvənin əlavə müdaxiləsi istifadə olunan inqrediyentlərin keyfiyyətini yaxşılaşdırdı və tədarük zəncirinin daha şəffaf olmasına kömək etdi.
Andre deyir: “Düşünürəm ki, evdə iki növ pivə bişirənlər var: həvəskarlar və həvəskarlar.“Həvəskarlar üçün bu, sadəcə gündəlik qəhvə dozasını təlaşsız əldə etməyi və nəticələrdən razı qalmağı əhatə edir.
Həvəskarlar üçün gündəlik dəmləmə parametrlərinin sınaqdan keçirilməsi problem deyil.
Andreyə görə, hər kəsin hər gün bir fincan qəhvə sifariş etməyə vaxtı və ya espresso maşınına çıxışı olmaya bilər.
Buna görə də, dəmləmə texnikasından asılı olmayaraq, onların gündəlik ritualını mümkün qədər sadələşdirməyi hədəfləyirik.
Qəhvə hazırlamaq üçün xüsusi avadanlıqdan istifadə təzə üyüdülmüş lobyaları sevən insanlar üçün təcrübəni artıra bilər.Ancaq bəzi insanlar üçün bu, ən praktik və ya ucuz seçim olmaya bilər.
Andrew izah edir: “Biz bu yaxınlarda 100 müştəri arasında sorğu keçirdik və keyfiyyət yenə də əsas prioritet olaraq ortaya çıxdı.Burada biz rahatlığı evdə və ya kafedə yaxşı qəhvəni artıq qiymətləndirən insanlar üçün bonus fayda hesab edirik.
Buna görə də, bir çox kofe qovuranlar indi rahatlıq və yüksək keyfiyyətli qəhvə istehlakı arasındakı maneələri azaltmağın yollarını kəşf etməyə cəmləşirlər.
Qəhvə ilə müştərinin rahatlığını yaxşılaşdıra biləcək əsas komponentlər hansılardır?
Rahatlıq, Andrenin qeyd etdiyi kimi, müxtəlif formalarda ola bilər.
Portativ əl dəyirmanı və Aeropress, bir çox qəhvə həvəskarının qəhvə quraşdırması üçün praktik hesab etdiyi iki avadanlıqdır.Hər ikisinin daşınması tökmə ilə müqayisədə daha sadədir və daha az mərhələni əhatə edir.
Lakin bazar inkişaf etdikcə, qovrucular istehlakçıların yüksək keyfiyyətli, sərfəli və praktiki qəhvə tələbinə cavab olaraq təkliflərini dəyişdirməli oldular.
Məsələn, bəzi insanlar evdə və ya iş yerlərində istifadə üçün öz xüsusi qəhvə kapsul markasını yaratmağa qərar verdilər.Daşıma qabiliyyətinə və istifadəsi asanlığına görə, bir neçəsi müxtəlif damcı qəhvə paketləri hazırlamışdır.
Yardstick Coffee kimi digərləri, yüksək səviyyəli qəhvə dənələrindən öz ani qəhvə hazırlayaraq daha çox "retro" ləzzət almağa üstünlük verdilər.
"Flash qəhvə bizim xüsusi dondurulmuş qurudulmuş qəhvəmizdir" deyə Andre izah edir.Covid-19 pandemiyası zamanı təqdim edildi və böyük uğur qazandı.
Məhsul düşərgə, uçuş və ya hətta evdə lazımi dəmləmə avadanlığı olmayan yerlərdə qəhvə sevənlər üçün nəzərdə tutulub.
“Əsas fayda ondan ibarətdir ki, müştəri heç bir resept üzərində düşünmədən ən yaxşı kofeni alır”, o davam edir."Onlar dad müqayisə etmək üçün asanlıqla yan-yana qəhvə dəmləyə bilərlər."
Dad xüsusiyyətlərini daha yaxşı bildikləri üçün qovuranlar dondurularaq qurudulduqdan və dəmlənmədə istifadə edildikdən sonra fantastik dadlı lobya seçə bilərlər.
Müştərilər bunun sayəsində bəyəndikləri ləzzət profilini seçə bilərlər və xüsusi qəhvə daha yüksək keyfiyyət və izlənilmə qabiliyyəti ilə qablaşdırılmış dondurulmuş qurudulmuş qəhvənin əvvəlki növlərindən fərqlənir.
Bazarda yer alan digər bir məhsul isə qəhvə paketləridir.Qəhvə paketləri hermetik şəkildə qablaşdırıldığı üçün istehlakçılara daha yığcam bir həll təqdim edir.
Onlar zərif mexanizmlərə ehtiyac olmadan Fransız mətbuatının kubok profilini təqlid edirlər.Buna görə də, onlar düşərgəçilər, yürüyüşçülər və tez-tez səyahət edənlər üçün mükəmməldir.
Qəhvə torbalarının içərisindəki lobyalara tətbiq olunan müxtəlif qızartma səviyyələrinə çıxış əldə etmək bir üstünlükdür.Yüngül qızartmalar ləzzətli qara qəhvə istəyənlər üçün daha yaxşıdır, çünki onlar daha çox turşuluq və meyvəli xüsusiyyətlərə malikdirlər.
Alternativ qəhvə süd və ya şəkər əlavə etməyi sevənlər üçün orta və ya tünd qızartmadır.
Müştərilərin layiqli bir fincan qəhvə hazırlamaq üçün lazım olan addımların sayını azaldaraq rahatlıq üçün artan üstünlüklərinə uyğunlaşmaq üçün qovurmalar dəyişməlidir.
Rahatlığa gəldikdə, hər bir istehlakçının fərqli bəyənmələri və üstünlükləri var və bu, Cyan Pak-da bildiyimiz kimi, onların pullarını necə xərcləməyi seçməsinə təsir edəcək.
Brendinizi və davamlılığa sadiqliyinizi nümayiş etdirmək üçün biz təkrar emal edilə bilən damcı qəhvə paketləri, filtrlər və tamamilə fərdiləşdirilə bilən qablaşdırma qutuları təqdim edirik.
Göndərmə vaxtı: 31 may 2023-cü il