Qəhvənin qovrulması paxlalarda əhəmiyyətli dəyişikliklərə səbəb ola bilsə də, keyfiyyəti müəyyən edən yeganə amil bu deyil.
Yaşıl qəhvənin necə yetişdirildiyi və istehsal edildiyi də eyni dərəcədə vacibdir.2022-ci ildə edilən bir araşdırma da qəhvənin istehsalı və emalının onun ümumi keyfiyyətinə təsir etdiyini göstərdi.
Bu, artan hündürlük, temperatur, nisbi rütubət və günəşə məruz qalma kimi elementləri əhatə edir.Daha dəqiq desək, qəhvənin keyfiyyəti qida maddələrinin növündən və məruz qaldığı nəm miqdarından asılı olaraq dəyişəcək.
İstehsalçılar qəhvənin nəmliyini yüksək səviyyədə saxlamaq istəyirlər, çünki bu, yüksək turşuluq və fincan keyfiyyətinə kömək edə bilər.Optimal faiz 10,5% ilə 11,5% arasındadır və yaşıl qəhvənin qovrulmadan əvvəl daşınması və saxlanması buna təsir edə bilər.
Yaşıl qəhvə ilə ən yaxşı halda işləmək bütün qovurmaçılar arzulayır.Buna görə də onlar bu səviyyələrə diqqət yetirməlidirlər və bunun üçün ən yaxşı vasitələrdən biri yaşıl qəhvə nəm ölçən cihazdır.
İstehsalçılar qəhvənin nəmliyini yüksək səviyyədə saxlamaq istəyirlər, çünki bu, yüksək turşuluq və fincan keyfiyyətinə kömək edə bilər.Optimal faiz 10,5% ilə 11,5% arasındadır və yaşıl qəhvənin qovrulmadan əvvəl daşınması və saxlanması buna təsir edə bilər.
Yaşıl qəhvə ilə ən yaxşı halda işləmək bütün qovurmaçılar arzulayır.Buna görə də onlar bu səviyyələrə diqqət yetirməlidirlər və bunun üçün ən yaxşı vasitələrdən biri yaşıl qəhvə nəm ölçən cihazdır.
Yaşıl qəhvədə nəmlik səviyyəsi niyə əhəmiyyətlidir?
Yaşıl qəhvədə nəmin miqdarı çox vacibdir, çünki o, lobyaların qovurma zamanı necə davranmasına təsir edə bilər və müxtəlif ləzzətlərin inkişafına kömək edə bilər.
Yaşıl qəhvənin rütubəti müxtəlif dəyişənlərdən təsirlənə bilər.
Nümunə olaraq qeyd edək ki, yüksək temperatur yaşıl qəhvə üçün saxlama çantalarının daxili hissəsində kondensasiyaya səbəb ola bilər.Artan rütubət və rütubət nəticəsində qəhvənin qoxuları və ləzzətləri zəifləyə bilər.
Hava çox quru olarsa, lobya nəmini itirə bilər.Bununla belə, həddindən artıq nəmlik kif, küf və ya fermentasiyanın inkişafına səbəb ola bilər.
Yaşıl qəhvənin keyfiyyəti zamanla qaçılmaz olaraq pisləşəcək.Zaman bu pisləşmənin əsl səbəbi olmasa da, qovuranlar ondan digər elementlərin qəhvəyə nə qədər təsir etdiyini ölçmək üçün istifadə edə bilərlər.
Ümumiyyətlə, yaşıl qəhvə altı aydan on iki aya qədər bir təravət pəncərəsinə malikdir.Yaşıl qəhvənin nəmlik səviyyələri müəyyən edilmədikdə, qovurma maşınının işi çətinləşə bilər.
Yaşıl qəhvə rütubətölçənləri tam olaraq nə üçün istifadə olunur və niyə?
Tipik müasir yaşıl qəhvə rütubətölçəni adətən mürəkkəb kalibrləmə, çoxsaylı taxıl tərəziləri və batareyanın işləməsi kimi bir sıra üstünlüklər təklif edir.
Bu sayğaclar qəhvənin rütubət səviyyəsini zamanla izləmək və qovurma mühiti və ya saxlama kimi onlara təsir edə biləcək problemləri müəyyən etmək üçün qovuranlar tərəfindən istifadə edilə bilər.
Yaşıl qəhvə nəm ölçən cihazın istifadəsi ilə məhsul itkisi minimuma endirilə bilər.O, həmçinin qovurma maşınlarının xüsusi qovurma xüsusiyyətləri və ya qəhvələr üçün marker kimi istifadə edə biləcəyi proqnozlaşdırıla bilən ölçülər yarada bilər.
Bundan əlavə, bir qəhvənin lazımi miqdarda nəmə sahib olacağını proqnozlaşdıran bir istehsal cədvəli yaratmaq üçün istifadə edilə bilər.
Qəhvə sayğacı qəhvənin saxlama yeri üçün nəmləndirici və ya temperaturla idarə olunan saxlama kamerasının lazım olduğunu göstərə bilər.
Bu, əlavə nəmdən qurtulmaq üçün qızartmanın daha yüksək qızartma temperaturu ilə sınaqdan keçirməli olduğunu da ifadə edə bilər.Paxlanın sıxlığından, həcmindən və digər xarici parametrlərdən asılı olaraq istifadə edilən qovurma maşını
İdeal qəhvə nəm səviyyələrini qorumaq üçün təlimatlar
Yaşıl qəhvəni ideal nəmlik səviyyəsində saxlamağın ən yaxşı yollarından biri onu sərin, qaranlıq və quru yerdə saxlamaqdır.
Bununla belə, qovurmaçılar da müvafiq qablaşdırmaya sərmayə qoymalıdırlar.Bir neçə araşdırmaya görə, qəhvənin qablaşdırılması, xüsusən də hermetik şəkildə bağlandıqda və əlavə hava çıxarıldıqda, onun nə qədər davam edəcəyini ən yaxşı müəyyən edən amildir.
Ənənəvi jüt və ya kağız torbalar qovuranların qəhvənin nəm səviyyəsini saxlamasını çətinləşdirə bilər.Araşdırmalara görə, keçirici torbalarda saxlanılan yaşıl qəhvə saxlandıqdan 3-6 ay sonra kimyəvi dəyişikliklər göstərməyə başlaya bilər.
Bu dəyişiklik yalnız stəkan dequstatorlar tərəfindən hiss olunsa da, geri dönməzdir və deqradasiyanın başladığını göstərir.
Müxtəlif maneə təbəqələri ilə ekoloji cəhətdən təmiz qablaşdırmaya investisiya qoymaq bunun qarşısını almağa kömək edəcəkdir.Qovurucular daha keyfiyyətli yaşıl qəhvə qablaşdırmasından istifadə etsələr, əlavə saxlama seçimləri ola bilər, çünki qəhvə ətraf mühit amillərinə daha az həssas olacaq.
Bundan əlavə, o, qovuranları iqlimə nəzarət edilən saxlama mühitini saxlamaq ehtiyacından azad edə bilər.Elektrik enerjisinə olan tələbatın azalması səbəbindən şirkət nəhayət ekoloji cəhətdən daha təmiz olacaq.
Yaşıl qəhvə üçün qablaşdırmanı təkmilləşdirməyin mənası var.Qovurma proseduru nəticədə daha proqnozlaşdırıla bilər, bu da qovurmaçılara müxtəlif qovurma üsulları və qəhvələrlə təcrübə keçirməyə imkan verir.
İxtisaslı qəhvə qovurma maşınları müxtəlif ölçülərdə və kiçik partiyalarda CYANPAK-dan markalı, tamamilə fərdiləşdirilə bilən yaşıl qəhvə qablaşdırması əldə edə bilər.
Biz həmçinin qovrulmuş qəhvənizi qablaşdırmaqda və biznesinizin xarakterini əks etdirən qəhvə paketləri yaratmaqda kömək edə bilərik.
Biz təkrar emal edilə bilən, kompostlana bilən və bioloji parçalana bilən yüksək keyfiyyətli qablaşdırma seçimlərini təqdim edirik.Qəhvə paketləri seçimimiz düyü kağızı və kraft kağızı da daxil olmaqla bərpa olunan materiallardan hazırlanır.
Göndərmə vaxtı: 20 dekabr 2022-ci il